Svatební koláčky nekynuté

Name: Svatební koláčky nekynuté
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg polohrubé mouky; 1 lžičku soli; 1/2 kg Hery; 2 kostky droždí; 1/4 l vlažného mléka; 3 lžíce krystalového cukru; 4 celá vejce; Nádivky:; mák (nebo jablka); tvaroh (nebo povidla); rozinky; Lázeň na omočení:; 1 máslo; 3 lžíce rumu; 1 lžíce vody; moučkový cukr na obalení

Svatební koláčky mají být malinké, křehké, voňavé, plné chuti nádivky a obalené vrstvou cukru. Přesně tohle splňuje náš recept. Tak pokud nemáte nějaký osvědčený recept, děděný po generace, dejte šanci tomuto našemu.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

akjam

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 753 kJ / 7 111 kcal
Bílkoviny	155,83 g
Tuky	345,65 g
Vláknina	36,72 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	4,33 g
Sůl	10,59 g
Sacharidy	794,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mouky přidáme sůl, uděláme důlek, rozdrobíme droždí, zalijeme vlažným mlékem a zasypeme cukrem. Necháme vzejít kvásek. Krok 2: Přidáme ke kvásku trochu změklou Heru, vejce a zpracujeme těsto. Krok 3: Z těsta ihned ukrajujeme kusy, které rozválíme na 0,5 cm tenké pásy. Z těch rádýlkem nakrájíme čtverečky. Krok 4: Čtverečky těsta naplníme nádivkou, tak že nad ní spojíme rohy čtverců do šátečku. Bez potírání pečeme v troubě při 180 °C asi 15 minut. Krok 5: Mezitím připravíme závěrečnou lázeň tak, že rozpustíme máslo a zamícháme do něj rum a vodu. Krok 6: Upečené, ještě horké koláčky omočíme v lázni, necháme okapat a obalíme v moučkovém cukru.

Do mouky přidáme sůl, uděláme důlek, rozdrobíme droždí, zalijeme vlažným mlékem a zasypeme cukrem. Necháme vzejít kvásek.

Jak udělat kvásek z droždí
Přidáme ke kvásku trochu změklou Heru, vejce a zpracujeme těsto.
Z těsta ihned ukrajujeme kusy, které rozválíme na 0,5 cm tenké pásy. Z těch rádýlkem nakrájíme čtverečky.
Čtverečky těsta naplníme nádivkou, tak že nad ní spojíme rohy čtverců do šátečku. Bez potírání pečeme v troubě při 180 °C asi 15 minut.
Jak a čím naplnit koláčky
Mezitím připravíme závěrečnou lázeň tak, že rozpustíme máslo a zamícháme do něj rum a vodu.
Upečené, ještě horké koláčky omočíme v lázni, necháme okapat a obalíme v moučkovém cukru.

TIP: Jak na svatební koláčky ve tvaru šátečků

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 3. 2014

Poznámka autorky akjam

Uložit do chladna.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (116× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Svatební koláčky nekynuté

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qm9Y

Svatební koláčky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Hanna 130 min

Svatební koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sebena 60 min

Svatební koláčky - nekynuté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lebudik

Svatební koláčky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti 40 min

Svatební koláčky jemné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ala_Mal 120 min

Svatební moravské koláčky Videorecept

Svatební moravské koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

faraonka 97 min

Zobrazit více

Tvarohová bublanina s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

akjam 45 min

Nafoukané trubičky Videorecept

Nafoukané trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

akjam 165 min

Věnečky s rumovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

akjam 60 min

Větrníky - habáni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

akjam 180 min

Likérové bombičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

akjam

Větrníky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

akjam 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Sladké chutě
Snídaně
Svačina
Náročné recepty
Narozeniny
Svatba
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Svatební koláčky nekynuté

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qm9Y

Náhodný recept

Surimi pomazánka (krabí tyčinky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Katali 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 1 hodinou

Zapečené těstoviny se šunkou a tofu

Přidáno před 2 hodinami

Domácí libečková sůl

Přidáno před 6 hodinami

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 10 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 10 hodinami

Toust s brokolicí zapečený v troubě

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

akjam 21. 7. 2023 12:47

Bayta (moderátorka): to mě těší,že se vám povedly

Bayta 20. 7. 2023 19:00

Super recept, povedly se.

Dělala jsem je z poloviční dávky a byly z toho 3 plechy. S těstem se dobře pracovalo :) Jen jsem použila máslo místo Hery.

olleg 23. 3. 2023 12:12

Super,jen jsem místo hery dala 100% nastrouhaný tuk,tím i déle vydrží a jsou křehké a s těstem se krásně pracovalo,už jsem dříve použila tuk,takže vím,že těsto je mňam a droždí se musí dát víc aby to utáhlo a hne se pracuje

KSarlota 26. 5. 2017 07:05

Dobrý den, jsou vynikající. Nevíte jaké budou, když je dám na měsíc do mrazáku?

hosta 26. 5. 2017 10:04

KSarlota: když je dáš zmrznout čerstvé, tak budou "jako nové", stačí pak dát na chvíli do rozehřáté trouby. Ale myslím, že je lepší dávat zmrznout koláče nenamočené v másle a necukrované, to až pak, po rozpečení.

monik.007 15. 8. 2016 06:43

Jak dlouho vydrží měkké?

Kynuté těsto je druhý den už tužší, ale tohle bych předpokládala, že by pár dní mohlo vydržet v lednici. Máte zkušenost?

akjam 15. 8. 2016 13:33

monik.007: Tyto koláčky jsou jako cukroví,jsou tučné a navíc máčené v másle a rumu,poté obaleny v cukru.Vydrží i týden.Narozdl od kynutých koláčků,které jsou po upečení měkké,tyto jsou křehoučké.

monik.007 16. 8. 2016 09:57

akjam: V takovou odpověď jsem doufala. Ale nevydržela jsem, měla jsem zbytek náplní v lednici z pečení jiných koláčků, takže jsem se do toho dala a už je mám upečené

Jsou vynikající! Ale týden nám určitě nevydrží, protože je zbaštíme

Díky za skvělý recept, už mám "objednávku" na pouť.

Karel Poledne 14. 8. 2015 07:01

janina87:

casino 26. 8. 2014 12:36

janina87:
Kdysi jsem to vážil a koláčky mi "sežraly" asi 0,75kg náplně na 1kg těsta (nebo 1,5kg náplně na 1kg mouky).

Mimo mísu:
Och přírodo! Jak někdo může "omočovat" koláče...

janina87 26. 8. 2014 11:27

Kolik je potřeba zhruba nápně?? vůbec si to nedovedu představit... ty bedýnky vypadají lákavě:)

karolina 30. 5. 2014 15:00

Namáčet jEN v másle a rumu, tu vodu ne !

Dasenka18 9. 3. 2014 19:44

Dala jsem si je do své kuchařky až se bude dcera vdávat udělám je!Pokud se bude vdávat hi hi hi .........

syza 8. 3. 2014 22:44

Jackie79: Ano na 1kg mouky se dáva 1 droždí, ale tady je hodně tuku, těsto je velice těžké, proto jedno droždí nestačí. Já podle tohoto receptu peču už léta, jen místo Hery dávám máslo a namáčím pouze v rozpuštěném másle, rumu a obaluji v cukru. Jinak jsou vynikající