Čokoládové řezy s červeným vínem

Miquel Kuchař: Miquel

Moučníky , Řezy 13 názorů

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
2 zarovnané lžičky kakaa
1 balíček kypřícího prášku do pečiva
150 g cukru
2 balíčky vanilkového cukru
4 vejce
250 g rozpuštěného másla
100 ml červeného vína
150 g mléčné čokolády (nebo hořká či bílá)
Na pokapání:
125 ml červeného vína
Poleva:
150 ml smetany
150 g hořké čokolády (nebo na vaření)
75 g másla
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Těsto: máslo rozpustíme a necháme zchladnout.

  2. Čokoládu nasekáme na kousky.

  3. V míse promícháme prosátou mouku, prosáté kakao a kypřící prášek. Přidáme cukr, vanilkový cukr, vejce, rozpuštěné máslo a červené víno.

  4. Elektrickým šlehačem na středním stupni vyšleháme do hladkého těsta připomínající krém.

  5. Opatrně vmícháme nasekanou čokoládu.

  6. Těsto rovnoměrně rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme v předehřáté troubě na 180ºC asi 25 minut.

  7. Piškot po upečení vyndáme z trouby, horký ho celý rovnoměrně polijeme vínem, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout.

  8. Poleva: čokoládu a máslo nakrájíme na kousky.

  9. Smetanu dáme zahřát a těsně před tím než začne vařit ji sundáme z ohně.

  10. Do horké smetany přidáme nakrájené máslo a čokoládu a vymícháme do hladké polevy.

  11. Necháme 10 minut stát a pak polijeme povrch piškotu, ze kterého jsme odstranili fólii a rovnoměrně rozprostřeme.

  12. Polevu necháme v chladu ztuhnout.

Poznámka

Podrobný fotopostup zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 135 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čokoládové řezy s červeným vínem

  • Miquel Miquel(autor receptu)

    ja106b: :yes:souhlasím s vámi že jsou úžasné:-K

    Odpovědět

  • ja106b ja106b

    Pekla jsem sobotu večer a musím jen potvrdit, že tyto řezy nemají chybu:yes::-p. Jsou úžasné! Použila jsem čokoládu na vaření, protože jsem zjistila, že ji máme ve spíži nějak hodně. Určitě zkuste:-K:yes: Děkuji.

    Odpovědět

  • Miquel Miquel(autor receptu)

    1974andrea: Ále, náhodou jdu kolem, tak jsem se stavil:-) ;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Jé, Miqueli, kde se tady berete po takové době?:-K Víno dělá se vším divy:-D, bude to dobré:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Dajda: To říkají všichni kuchaři, kteří víno do jídla používají a mají pravdu ;-):yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Tak to si ukládám, recept se mi moc líbí:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    To si upečeme, podobné řezy májme rádi a tohle vypadá hodně jedle:-p:yes:

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    Miquel: Děkuji za odpověď. Tak teď už mám jen dilema, zda tu načatou láhev červeného v lednici dopít nebo věnovat na pečení. To víno je moc dobré, ale tím nechci říct, že na pečení je ho škoda. Držím se poučení (kdybych věděla, kdo ho vyslovil!), že se do jídla se nemá dávat žádné víno, z něhož by si kuchař s chutí nenalil skleničku.;-) Tak uvidíme....

    Odpovědět

  • Miquel Miquel(autor receptu)

    Dajda: Ano opravdu přijde do těsta 250 g másla.
    Za sebe musím říct že jsou to jedny z nejlepších řezů jaké jsem kdy ochutnal ;-)

    Odpovědět

  • Dianka Dianka(neregistrovaná)

    i když mam bezlepkovou dietu,takže dělala jsem postup stejně.ale z bezlepkové mouky a FAKT chutnal Moc dobře! doporučuji:-!:-D:yes:papa

    Odpovědět

  • snazilka snazilka

    :-O - to se bude muset vyzkoušet!!! :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    zizala: Já taky. Už jsem podobný recept četla vícekrát, ale moučník měl vždycky cukrovou polevu z vína, určitě dobré, ale na mě moc sladké. Čokoláda mi vyhovuje mnohem víc. :yes:

    Jen malý dotaz pro ujištění: Opravdu přijde na 250 g mouky 250 g másla?

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Vypadají moc dobře, ukládám :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: recepty s červeným vínem poleva s cerveneho vina cokoladovy kolac polity vinem čokoládové řezy nejlepsi recept s vinem čoko řezy b čoko řezy recept na čokoládové rezy koláč z červeným vínem cokoladove rezy z cerveneho vina čokoládové víno recept dort z červeného vína řezy s polevou z červeného vina recept na dort s červaným vínem poleva s červeným vínem čokoládový dort bez mouky politý vínem cokoladovy rotweinkuchen moucnik s cervenym vinem poleva z cukru a vína úžasné čokoládové řezy