Čokoládové řezy s červeným vínem
Suroviny
- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 2 zarovnané lžičky kakaa
- 1 balíček kypřícího prášku do pečiva
- 150 g cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 4 vejce
- 250 g rozpuštěného másla
- 100 ml červeného vína
- 150 g mléčné čokolády (nebo hořká či bílá)
- Na pokapání:
- 125 ml červeného vína
- Poleva:
- 150 ml smetany
- 150 g hořké čokolády (nebo na vaření)
- 75 g másla
Postup přípravy receptu
Těsto: máslo rozpustíme a necháme zchladnout.
Čokoládu nasekáme na kousky.
V míse promícháme prosátou mouku, prosáté kakao a kypřící prášek. Přidáme cukr, vanilkový cukr, vejce, rozpuštěné máslo a červené víno.
Elektrickým šlehačem na středním stupni vyšleháme do hladkého těsta připomínající krém.
Opatrně vmícháme nasekanou čokoládu.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme v předehřáté troubě na 180ºC asi 25 minut.
Piškot po upečení vyndáme z trouby, horký ho celý rovnoměrně polijeme vínem, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout.
Poleva: čokoládu a máslo nakrájíme na kousky.
Smetanu dáme zahřát a těsně před tím než začne vařit ji sundáme z ohně.
Do horké smetany přidáme nakrájené máslo a čokoládu a vymícháme do hladké polevy.
Necháme 10 minut stát a pak polijeme povrch piškotu, ze kterého jsme odstranili fólii a rovnoměrně rozprostřeme.
Polevu necháme v chladu ztuhnout.
Poznámka
Podrobný fotopostup zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 135 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Čokoládové řezy s červeným vínem
-
ja106b:
souhlasím s vámi že jsou úžasné
-
Pekla jsem sobotu večer a musím jen potvrdit, že tyto řezy nemají chybu
. Jsou úžasné! Použila jsem čokoládu na vaření, protože jsem zjistila, že ji máme ve spíži nějak hodně. Určitě zkuste Děkuji. -
1974andrea: Ále, náhodou jdu kolem, tak jsem se stavil
-
Jé, Miqueli, kde se tady berete po takové době?
Víno dělá se vším divy
, bude to dobré -
Dajda: To říkají všichni kuchaři, kteří víno do jídla používají a mají pravdu
-
Tak to si ukládám, recept se mi moc líbí
-
To si upečeme, podobné řezy májme rádi a tohle vypadá hodně jedle
-
Miquel: Děkuji za odpověď. Tak teď už mám jen dilema, zda tu načatou láhev červeného v lednici dopít nebo věnovat na pečení. To víno je moc dobré, ale tím nechci říct, že na pečení je ho škoda. Držím se poučení (kdybych věděla, kdo ho vyslovil!), že se do jídla se nemá dávat žádné víno, z něhož by si kuchař s chutí nenalil skleničku.
Tak uvidíme.... -
Dajda: Ano opravdu přijde do těsta 250 g másla.
Za sebe musím říct že jsou to jedny z nejlepších řezů jaké jsem kdy ochutnal -
i když mam bezlepkovou dietu,takže dělala jsem postup stejně.ale z bezlepkové mouky a FAKT chutnal Moc dobře! doporučuji
papa -
- to se bude muset vyzkoušet!!! -
zizala: Já taky. Už jsem podobný recept četla vícekrát, ale moučník měl vždycky cukrovou polevu z vína, určitě dobré, ale na mě moc sladké. Čokoláda mi vyhovuje mnohem víc.
Jen malý dotaz pro ujištění: Opravdu přijde na 250 g mouky 250 g másla? -
Vypadají moc dobře, ukládám
1-64-64-exact.jpg "pipre")
