Kávový dort s hroznovým vínem
Suroviny 16 porcí
- 6 vajec
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce oleje
- 180 g krupicového cukru
- 200 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce mleté kávy
- 100 ml mléka
- KRÉM:
- 50 ml rumu
- 1 lžíce instantní kávy
- 100 g čokolády na vaření
- 150 g Hery
- rybízová marmeláda
- 500 g hroznů
- dortové želé
- ořechy na posypání stran
Postup přípravy receptu
Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem a olejem do pěny, zvlášť vyšleháme bílky s cukrem.
Spojíme, přidáme mouku, kypřící prášek, mletou kávu a mléko.
Pečeme v dortové formě 24 cm ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 40 minut.
Rum zahřejeme a rozpustíme v něm kávu.
Změklou čokoládu vyšleháme s Herou a vmícháme vychlazený rum.
Studený korpus rozkrojíme na 3 díly, spodní potřeme marmeládou, přiklopíme a potřeme částí krému.
Poklademe půlkami hroznů a opatrně zalijeme 1/2 želé.
Poslední díl korpusu ze spodní strany potřeme marmeládou a přiklopíme na dort.
Opět potřeme krémem a poklademe hrozny.
Opatrně zalijeme želatinou.
Boky posypeme drcenými ořechy.
Necháme minimálně 2 hodiny v chladu.
Poznámka od kuchařky
Krému je tak tak, raději si navyšte dávku.
Hrozny na povrchu dortu jsem potírala širokým štětcem, aby želé neteklo.
Je možné obsypat strany před kladením hroznů na povrch dortu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kávový dort s hroznovým vínem
-
Je krásný
Určitě bych želatinu dala, za prvé lépe to vypadá a za druhé déle víno vydrží
-
Ája:Dělala jsem to z nějakého receptu v časopise a tam to bylo...
asi by to šlo i bez něj,ale bylo to dobré.. -
Je opravdu nutné dávat želatinu i na hroznové víno v dortu? Díky
-
tejaja: ono to vyšlo,ale kdo má raději víc krému ,tak o polovinu více :)
-
A nebolo jednoduchšie navýšiť dávku krému priamo do receptu?
