Královský řez
Suroviny 1 plech (28x35cm)
- Světlé těsto:
- 3 vejce
- 3 lžíce špaldové mouky hladké
- 2 lžíce třtinového cukru (very dark)
- Kakaové těsto:
- 6 vajec
- 6 lžic špaldové mouky hladké
- 4 lžíce třtinového cukru (very dark)
- 1-2 lžíce bio kakaového prášku
- višňová marmeláda na potření
- 400 ml rostlinné šlehačky
- 250 g měkkého tvarohu
- 100 g hořké čokolády (Vivani)
Postup přípravy receptu
Postup u obou těst je stejný. Žloutky oddělíme od bílků. Polovinu cukru se žloutky vyšleháme do pěny, z bílků a zbytku cukru vyšleháme pevný sníh. Do žloutkové pěny vmícháme mouku (a kakao), celou směs opatrně zabalíme do bílků.
Nadýchané světlé těsto rozprostřeme do vytřené a vysypané formy. Poté opatrně na světlé těsto rozprostřeme kakaové.
Pečeme při 160°C 30-35 min. Těsto je nutné hlídat, aby se nepřepeklo. Správně upečené „ustoupí” od stěn formy. Necháme vychladnout.
Vyšleháme si šlehačku s tvarohem, pokud máte strach z konzistence, tak použijte ztužovač, ale není to nutné. Nyní už zbývá jen potřít studený korpus marmeládou, vyšlehaným krémem a posypat hoblinami z nastrouhané čokolády.
Dezert necháme vychladit a podáváme.
Poznámka od kuchařky
http://www.facebook.com/pages/Mishkas-Diary/142872...
Láska prochází žaludkem, zní to otřepaně, ale platí to! A kdy jindy se před svým milým ukázat, když ne na Valentýna, že?
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Královský řez
-
-
Hrašuľka.Hráštek: Pro jistotu jen upřesním, že mám na mysli plech s vyššími okraji, nikoliv ten nízký, který se používá třeba při pečení rolády
-
MishkaCZ: Ďakujem za odpoveď, takže na normálny plech a nie do formy
Fajn, dik 
-
Hrašuľka.Hrašuľka: Já jsem použila normální hranatou. Z upečeného těsta jsem poté pomocí vykrajovátka udělala srdíčko, protože jsem to dělala k Valentýnu. Ale při běžném pečení stačí nakrájet na čtverečky či obdélníčky
-
Tak presne takýto recept už hľadám dosť dlho - zo špaldovej múky a nadýchaný, ako obláčik.
A pre mňa má ešte aj správny názov.
Už sa naň skutočne teším, len som nepochopila, do akej formy
-
Hezký dortík
