Královské dvoubarevné řezy
Suroviny
- Světlé těsto:
- 360 g polohrubé mouky
- 360 g másla (Hery)
- 3 polévkové lžíce vody
- Tmavé těsto:
- 200 g moučkového cukru
- 6 vajec
- 50 g kakaa
- 70 g oříšků (jaké kdo má rád)
- Krém:
- 250 g másla
- 200 g cukru
- 1/4 l mléka
- 1 vanilkový pudink
- 1 žloutek
Postup přípravy receptu
Ze všech ingrediencí vypracujeme světlé těsto a necháme 2 hodiny odpočívat. Připravíme si tmavé těsto, ušleháme cukr se žloutky a kakaem, pak vmícháme mleté oříšky a sníh ze 7 bílků.
Světlé těsto rozdělíme na 2 díly, jeden upečeme na obráceném plechu a druhý díl rozválíme na hlubší plech a pěkně ho vtlačíme k okrajům a rohům, na něj pak nalijeme těsto tmavé. Upečeme v mírně vyhřáté troubě a necháme vychladnout na plechu.
Vychladnuté řezy potřeme krémem, přiklopíme první bílou plackou a pocukrujeme.
Na krém uvaříme vanilkový pudink, necháme ho vystydnout na pokojovou teplotu. Utřeme máslo s cukrem a žloutkem a pak po lžičkách vmícháváme pudink.
Poznámka od kuchařky
Řezy jsou takové slavnostnější a hlavně výborné a stojí v každém případě za tu práci s ním.
Zdroj: recept mám od známé moravanky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Královské dvoubarevné řezy
-
Opět jste nezklamala
-
Bezvadné - jsi mne namlsala - určitě vyzkouším
-
Iljuska, nemám veľa času, ale chutí to výborne. Na rozdiel od mojich Jabloneckých rezov je spodok pevnejší, pretože tam nie je krém. Ale to nevadí...sú fakt výborné, doporučujem vyskúšať.
A je to za bodík.
-
Hezká fotka - a jak to chutnalo se opět nedozvíme
-
Laďka neviem, ako som napísala pri svojom recepte http://www.toprecepty.cz/recept/2231-jablonecke-re..., recept mám od kolegyninej mamičky, a ani som sa nepýtala odkiaľ jablonecké...
zizalko použi lístkové cesto ako ja a je to, pôjde to krásne dolu, určite nebudeš mať problém
-
Nene, Teri, mně dělalo potíže sundat ten vrchní upečený plát z plechu. Tím, že se to peče na obráceném plechu a těsto je hrozně křehké, láme se. Tam radili nahřát trošku plech, ale stejně se mi to rozlámalo
-
Tenhle recept mám od mamky amám pocit, jak psala žížalka, že je taky měla z Vlasty (mamka do teď ve svých 88 letech uznává jedině Vlastu a občas i Květy
) a je to moc dobré. Terezko nevíš podle kterého Jablonce to znáš?
-
zizalko, ono to treba nechať trocha postáť, a ten vrchný diel od krému zmäkne, len pri prenášaní treba trocha opatrnosti, to je pravda
-
Tyhle řezy byly kdysi ve Vlastě jako Stoleté královské. Jednou jsem je zkoušela a ten vrchní díl se mi při přendavání z plechu rozlámal. Pak jsem někde četla, že je lépe ho rovnou rozkrájet na čtverečky a upéct, abychom nevyrobili puzzle. Ale na chuť jsou moc dobré
-
Je to skoro to isté ako Jablonecké rezy, ktoré pečieme. Akurát v tých našich sa používa lístkové cesto klasické a to tmavé cesto sa pečie zvlášť a spája sa tým krémom
http://www.toprecepty.cz/recept/2231-jablonecke-re... Zákusok je ozaj dobrý. -
hanny,jen co je udělám, jdu na to foto
třeba je někdo udělá dřív, co říkáte
-
Už se těším na fotečku, snad i Moravanka by mohla poslat.
