Štolové obláčky
50 ks Moučníky , Drobné pečivo 11 názorů
Suroviny
- Těsto:
- 50 g sušených meruněk
- 100 g rozinek
- 70 ml rumu (nebo citronové šťávy)
- 150 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 1/2 vanilkového cukru
- 2 vejce
- 250 g měkkého tvarohu
- 500 g hladké mouky
- kůra z 1 citronu (strouhaná)
- špetka soli
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 100 g sekaných mandlí (nebo ořechů)
- 100 g kandované kůry (pomerančové)
- Na dohotovení:
- 30 g másla
- moučkový cukr (na obalení)
Postup přípravy receptu
Sušené meruňky a rozinky propláchneme teplou vodou (většinou jsou špinavé a meruňky navíc sířené), pak drobně pokrájíme, zalejeme rumem nebo citronovou šťávou a necháme do druhého dne macerovat. Pokud to chceme urychlit, pak je zalejeme a nahřejeme k bodu varu a necháme alespoň chvíli táhnout.
Na těsto umícháme povolené máslo a cukr do pěny a postupně přidáváme vejce. Pak přimícháme tvaroh se strouhanou citronovou kůrou. Na vál si nasypeme mouku se solí a zapracujeme do ní tvarohovou hmotu i vše ostatní.
Z těsta oddělujeme kousky velikosti pingpongového míčku, dlaní je rozmáčkneme a napůl přehneme jako mušličky.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 175°C do růžova asi 15 minut.
Ihned po vytažení z trouby je potřeme máslem a obalíme v moučkovém cukru.
Vychladlé a proložené pečícím papírem se dají uchovat v uzavřené krabici i několik týdnů.
Poznámka
Je to ideální pečivo, které můžete mít doma pro nečekanou návštěvu.
Název vznikl asi z toho, že se jedná o těsto podobné tomu na Tvarohovou štolu http://www.toprecepty.cz/recept/3355-tvarohova-sto....
Zdroj: Knihovnička Recepty 09/2014 - Buchtování s tvarohem
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 239 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Štolové obláčky
-
Vyzkoušeno - je to lepší, než jsem čekala, takže další kousek do rodinné kuchařky :)
-
supééér nápad- už mám jasno- na vánoční stúl bude štola tvarohová a také tyto mušličky vypadají moc jedle a také to bude něco jiného než nakrájená štola- díky za nápad 
-
Dneska jsem štoličky upekla a jsou moc dobrý a hodně jedlý. Určitě je budu péct ještě někdy jindy i malému chutnají.
-
Vyzkoušeno,snědeno - bylo to moc dobré,tak určitě zopakuji
-
Helo, Tvoje recepty moučníků jsou jeden lepší než druhý
-
Škoda že že tenhle recept mi nepadl do oka dříve
, hned bych je upekla, ale určitě to napravím -
Tak tyhle malé štoly určitě brzy udělám, moc se mě líbí. Vnuk nemá rád náplně a tak mu bude určitě moc chutnat.
-
to vypadá báječně....
-
určitě brzo vyzkouším
štola je u nás vítaná v jakékoli podobě, a navíc tvarohová -
Heli, to vypadá báječně a úplně cítím i tu vůni
+
1-64-64-exact.jpg "pipre")
