Řezy s tvarohovo - kokosovými kuličkami
Suroviny
- Na kuličky:
- 200 g měkkého tvarohu
- 100 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- 80 g kokosu ( možná i více, podle konzistence tvarohu )
- Na těsto:
- 250 g hery nebo másla
- 150 g moučkového cukru
- 3 vejce (a zbylý bílek)
- 300 g polohrubé mouky
- 200 ml kysané smetany
- 100 ml mléka
- 30 g kakaa
- 1 prášek do pečiva
- Na krém:
- 500 ml mléka
- 1 vejce
- 150 g moučkového cukru
- 80 g polohrubé mouky
- 1 vanilkový cukr
Postup přípravy receptu
Minimálně hodinu před začátkem přípravy moučníku vytvoříme z výše uvedených surovin tvarohovo - kokosové kuličky. Hmotu dobře propracujeme, necháme půl hodiny v lednici a utvoříme 15 kuliček (já jich měla 12, ale byly moc velké, příště udělám menší a více).
Hotové kuličky vložíme na hodinu do mrazáku (po vyndání je můžeme ještě lépe zformovat).
Těsto vymícháme z uvedených surovin bez kakaa. Nejprve vyšleháme heru s cukrem, pak přidáme vejce i se zbylým bílkem, následně kysanou smetanu, mléko a nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na dvě části, do jedné vmícháme kakao.
Na menší plech 32 x 23cm nejprve rozetřeme světlé a poté tmavé těsto. Do těsta vtlačíme kuličky vyjmuté z mrazáku a dáme péci do trouby vyhřáté na 180c na cca půl hodiny.
Moučník vyjmeme a necháme vychladnout.
Krém uvaříme z uvedených surovin, dobře mícháme a necháme také vychladnout. Poté jej namažeme na moučník.
Vložíme do lednice a necháme ztuhnout. Zdobíme třeba kakaem s kokosem nebo nastrouhanou čokoládou. Řežeme tak, abychom přeřízli kuličky na poloviny.
Poznámka
Recept jsem našla na jednom slovenském webu s nápady a triky.
Podrobný fotopostup a všechny moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 2 187 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Řezy s tvarohovo - kokosovými kuličkami
-
Alexandra11: Fuj se na jídlo neříká
a kromě toho ta mouka do krému se vaří, takže nevím, s čím máte problém? -
no fuj ta mouka na krém
-
Fialka1992: ano já udělala krém po svém:vanilkový puding a zakysanou smetanu/více procentní/-bylo to výborné
-
Ahojky, řezy jsem upekla a byla to ňamka. Do kuliček jsem přidala zbytek zeleného kokosu (asi 2 KL). Děkuji moc za inspiraci
Vážně dobrota
-
Ahoj, ahoj.
Super recept. Těsto mi sice trošku "vyskočilo" a trochu mi překrylo kuličky, ale i tak řezy sklidily úspěch. Chci se zeptat, jestli jste náhodou někdo nezkusil řezy potřít obyč pudinkem místo výše uvedeného krému (popřípadě jak to dopadlo). 
-
Opravdu zajímavý recept. Vyzkoušen a super.
-
Pekla jsem přesně podle receptu včetne velikosti plechu a rady udělat 15 kuliček z kokosového tvarohu, řezy se povedly a byly rychle snězeny
přidávám bodík -
1974andrea:moc dobrá - já tvaroh smíchaný s mákem používám často, babička říkávala "šimlová nádivka"
a dávala do buchet -
hosta:Jitko, tak to by mě nenapadlo, tam dát mák, ale dobrá určitě byla, viď
Díky za vyzkoušení a fotku -
+ bodík
-
hosta:zítra budu péci, sdělím výsledek
-
S ohledem na naše chuťové preference jsem kokos nahradila mletým mákem a pracovně nazvala tvoji Ranní rosu "Večerní rosou"
Je to moc dobré. Neumělé foto si dovoluji přidat -
Moc hezky to vypadá
-
magdalenka:Ano, bylo to bez másla
PaCaOl: Povedl se ti super
