Bramborová tarhoňa s klobásou

magdalenka Kuchař: magdalenka

Ostatní 16 názorů

Suroviny

250 g tarhoňa (popř. těstovinová rýže)
1 menší cibule
2 zarovnané PL sádla
1/2 rajčete
1/2 zelené papriky
300 g klobásy (mala som zaúdenú tepelne upravenú, lepšia je klasická domáca údená)
400 g brambor
1 KL soli
1 KL mleté červené papriky
pepř podle chuti
750 ml horké vody
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Sadlo roztopíme, na ňom za častého miešania opražíme do bledohneda tarhoňu. V polovici smaženia pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, ďalej smažíme.

  2. Pridáme pokrájanú klobásu, prehrievame, zasypeme paprikou, pridáme na malé kúsky nakrájané zemiaky, paradajku a papriku, ktoré sme tiež nakrájali nadrobno. Osolíme, okoreníme, premiešame a zalejeme vriacou vodou. Premiešame, necháme zovrieť a priklopíme. Teplotu znížime na nízky stupeň, NEMIEŠAME, iba ak raz.

  3. Po 20 minútach ochutnáme, premiešame, príp. dosolíme. Tarhoňa i zemiaky by mali byť mäkké, príp. dolejeme vriacu vodu, ale opatrne. Priklopené necháme odstáť ešte 5 minút a podávame.

  4. Jedlo nemá byť vodové, cestovina nesmie byť rozblemcaná. Preto nemiešame a zalievame zásadne vriacou vodou.

Poznámka

Toto je ľudové jedlo z môjho detstva, kedysi bolo u nás často na stole. Niekedy aj bez klobásy, ale s údenou slaninou, na ktorej sa osmahla tarhoňa. Tú sme robili doma - klasicky z hrubej múky a vajca = drobení, tá sa sušila do zásoby.

Je to jednoduché a sýte jedlo, u nás sa v lete zásadne podávalo s kvasenou uhorkou, v zime s kyslou uhorkou. (V zime mamka a papriku a paradajky nepridávala do jedla.)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 408 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborová tarhoňa s klobásou

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Nadja: nie celkom...tarhoňu opekáš do hneda, inak by bola rozblemcaná. A grenadýr má cestoviny varené zvlášť. Aspoň u nás sa varí úplne inak.

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    :-O Když jsem četla "Bramborová tarhoňa", tak jsem myslela, že jsi vytvořila tarhoňu z brambor, a on je to vpodstatě grenadýr marš.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    jana j : tvoja reakcia ma potešila, ďakujem.

    Odpovědět

  • jana j jana j (neregistrovaný)

    :-) právě jsem uvařila, jednoduché, rychlé, výborné!!!

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Jana Remkova: a pritom tak jednoduché a dobré...

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Parádní receptík!!!:-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Zdenka1: Ja ďakujem za dôveru, že si vyskúšala. A že chutilo, to je skvelá správa!!!

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

    Tvůj recept se mi moc líbil. Vše potřebné bylo doma, tak jsem dnes vyzkoušela. Pikantní klobáska tomu dala ten správný šmak. Výborný letní rychlý oběd, uvařený v jednom hrnci. Moc jsme si pochutnali a děkuji Ti za zveřejnění rodinného receptu:yes: Přidávám bodík:yes:

    Odpovědět

  • popoluska340 popoluska340

    Jedlo sa mi paci,a bude mi aj urcite chutit.Kupila som si 1x bezlepkovu tarhonu,tak mozem uvarit.Tarhonu som nejedla uz 4 roky.posielam bodik.:yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Valerie Valerie(neregistrovaný)

    Tarhoňu prodávají v Lidlu. Taky ji kupuju a dávám i do polévky.:-):-):-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    vojta78: cestovina - guličky.

    Odpovědět

  • vojta78 vojta78

    Dobrý den. Co je to ta tarhoňa? Děkuji

    Odpovědět

  • maris maris

    Taky se mi moc líbí<3:yes::yes:

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    Magdalenko vypadá to moc chutně :yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Masula: Máš pravdu, jednoduché, rýchle, chutné aj lacné...

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: recepty s tarhoñou tarhoňa s bramborem tarhoňa recepty tarhoňa recept klobása s bramborem zemiaky a tarhona recept tarhoňa s kolobásou recepty z tarhoňa tarhoňa recepty s bramborem a klobásou recepty z tarhoňa s bramborem a klobaskou bramborova s klobásou polevka s vinnou klobasou bramborová omáčka s klobásou

Zapomněl/a jsem heslo