Slané rajčatové koláčky - Almira koulourakia ntomatas
marcik
Suroviny
- 60 g bílého jogurtu
- 75 g másla
- 340 g hladké mouky
- 1,5 lžičky kypřícího prášku
- 50 g sušených rajčat v oleji nadrobno
- 25 g (kefalotyri)parmazánu
- 125 ml mléka
- sýr Philadelphia (nebo 1 zakysaná smetana + 1 obdélníček taveného sýru)
- bazalkové pesto
- špetka soli
Postup přípravy receptu
V míse si smícháme mouku s kypř. práškem, změklým máslem, strouhaným sýrem a rajčaty. Musí se vytvořit taková drobenka.
Jogurt si smícháme s mlékem a přidáme to k drobenkové hmotě.
Vypracujeme hladké, měkké a nelepivé těsto.
Po částech si ho rozválíme na placku o výšce cca 2 cm a vykrajujeme koláčky.
Dáme na papírem vystlaný plech, potřeme mlékem a dáme do vyhřáté trouby na 210 °C - cca 15-20 minut.
Po vychladnutí rozřízneme, namažeme pestem a dáme sýrový krém.
Poznámka
Já osobně nemusím moc Philadelphii, tak jsem rozmíchala sýr se zakysanou smetanou. Bylo to lehké, sýrové a dobré a k vínku jako stvořené :) A i na druhý den krásně měkké.
Kefalotyri se dá koupit i v obchodech s řeckými nebo balkánskými specialitami. 250 g cca 80,- , v Lidlu Parmazán cca 80,-. Jinak se dá použít samozřejmě jakýkoliv tvrdší, trochu slanější i neslaný sýr
kefalotyri: řecký tvrdý sýr z ovčího a kozího mléka.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Slané rajčatové koláčky - Almira koulourakia ntomatas
-
marcik: děkuji za doplnění, předpokládala jsem, že se sýrem koláčky posypou, do těsta se mi zdálo, že je ho málo a nebude tam ani znát. Ale byl to můj omyl.
Je fajn, že uvedeš, o co se jedná, pokud to u nás není všeobecně známé. Rcp, kde jsi to uváděla, mi asi unikl. -
Nadja: Omlouvám se, vypadl mi sýr z receptu, dopsala jsem jej tam, kam patří.
Co se týče kefalotyri jsem to taky dopsala. Neuvedla jsem o jaký sýr se jedná, protože jsem to už psala u jiných mých receptů. Omlouvám se, doplněno. Samozřejmě se dá použít i jiný sýr. Je to řecký recept, tak jsem uvedla sýr podle receptu a i podle toho, co jsem použila já
-
Kam s kefalotyri, parmezana...
Pro informaci těm, kdož jako já nevědí, co je kefalotyri: řecký tvrdý sýr z ovčího a kozího mléka.
V Makru balení 200 g, cena 563 Kč/1 kg.
http://www.aktualniletaky.cz/al/6001-makro-letak/m... -
Děkuji děvčata
Včera jsme měli moc milou návštěvu a tak jsem hledala něco, co ještě jsem jim nepřipravila. A k vínku opravdu nemají chybu A co je fajn, tak je zjištění, že i druhý den jsou měkké a dobré. Schovala jsem dva kousky na otestování -
Moc pěkný nápad, taky ukládám na vyzkoušení, tohle nám určitě bude chutnat -
Tak jsem si musela uložit, je to moc pěkný tip na večerní mlsání nebo pro návštěvu
