Rebarborový voňavý crumble
Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 7 názorů
Suroviny
- svazek řapíků rebarbory ( cca 10 ks )
- 1 badyán
- kousek svitku skořice
- 2-3 polévkové lžíce třtinového cukru
- 2 polévkové lžíce griotky nebo portského vína
- + kysaná smetana
- Na drobenku:
- 100 g másla
- 100 g třtinového cukru
- 100 g polohrubé mouky
Postup přípravy receptu
Rebarboru omyjeme a nakrájíme na kousky cca 2 cm dlouhé. Rebarboru není nutné loupat, jak to mnozí dělají. Tenká slupka při tepelné úpravě krásně změkne. Rebarboru s kořením přendáme do kastrůlku, posypeme cukrem a zalijeme griotkou nebo portským. Na mírném ohni provaříme cca 2-3 minuty, ne víc, aby moc nezměkla a nebyla z ní kaše. Odstavíme a necháme zchladnout, můžeme nechat přes noc, aby krásně nasákla vůněmi.
Pak rebarboru bez koření dáme do zapékací misky nebo menších mističek a posypeme drobenkou, kterou jsme připravili smícháním a promnutím výše uvedených surovin. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme do zezlátnutí drobenky. Šťáva z rebarbory by měla probublávat a zhoustnout. Vyjmeme z trouby, necháme trochu vychladnout, abychom crumble mohli jíst a podáváme se zakysanou smetanou.
Poznámka
Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 45 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Rebarborový voňavý crumble
-
Pěkné
+
-
Moc pěkné, líbí se mi nápad s použitím trošky alkoholu
-
Ani nevíš, s jakou chutí bych si dala
-
chocolate:Lucko díky, ten můžeš přece udělat i z jiného ovoce, já třeba miluju blumový nebo švestkový. To koření je tam super
-
Rebarboru sice nemam, ale tvuj crumble je paradni.
-
taky mi dozrává a nevím, co s ní
