Špíz s játry a zeleninou

Name: Špíz s játry a zeleninou
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g kuřecích jater; 1 menší červená řepa; 1 menší cuketa; 1 cibule; 100 g slaniny; 1 červená paprika; 4 stroužky česneku; olej; 1/2 lžičky chilli pasty; 1 lžička sójové omáčky; sušený česnek; sůl

Kuřecí játra, slanina a barevná zelenina vytvoří na špejli chutnou kombinaci, která se při pomalejším pečení krásně propojí. Díky jednoduché marinádě s chilli pastou, sójovou omáčkou a česnekem získají špízy výraznou chuť a hodí se k bramborám i oblíbenému dipu.

Hodnocení receptu je 4,4 (6×)

hosta

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 020 kJ / 244 kcal
Bílkoviny	33,60 g
Tuky	10,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	994 mg
Sodík	175 mg
Sůl	0,44 g
Sacharidy	4,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Dřevěné špejle namočíme alespoň na 30 minut do studené vody, aby se při pečení nepřipalovaly. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Kuřecí játra propláchneme, osušíme papírovou utěrkou, odstraníme případné blány a nakrájíme na větší sousta. Krok 3: Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na větší čtverce. Zeleninu lehce osolíme a promícháme. Krok 4: V misce smícháme olej, chilli pastu, sójovou omáčku a sušený česnek. Krok 5: Na špejle střídavě napichujeme kousky jater, slaniny a zeleniny. Konec každé špejle zakončíme stroužkem česneku. Krok 6: Špízy rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a ze všech stran je potřeme připravenou marinádou. Krok 7: Vložíme do trouby a pečeme přibližně 30 minut. V polovině pečení špízy obrátíme a znovu potřeme výpekem nebo zbylou marinádou. Krok 8: Podáváme s oblíbeným dipem a vařenými nebo pečenými bramborami.

Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Dřevěné špejle namočíme alespoň na 30 minut do studené vody, aby se při pečení nepřipalovaly. Plech vyložíme pečicím papírem.
Kuřecí játra propláchneme, osušíme papírovou utěrkou, odstraníme případné blány a nakrájíme na větší sousta.
Jak připravit játra
Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na větší čtverce. Zeleninu lehce osolíme a promícháme.
V misce smícháme olej, chilli pastu, sójovou omáčku a sušený česnek.
Jak vyrobit sójovou omáčku
Na špejle střídavě napichujeme kousky jater, slaniny a zeleniny. Konec každé špejle zakončíme stroužkem česneku.
Špízy rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a ze všech stran je potřeme připravenou marinádou.
Vložíme do trouby a pečeme přibližně 30 minut. V polovině pečení špízy obrátíme a znovu potřeme výpekem nebo zbylou marinádou.
Podáváme s oblíbeným dipem a vařenými nebo pečenými bramborami.

TIP: Rychlovky z kuřecích jater

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 6. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špíz s játry a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wlnm

Kuřecí játra na jehle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Vepřová játra se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 50 min

Krůtí játra na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 50 min

Kuřecí špízy s játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 40 min

Špízy se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 150 min

Bůčkový špíz na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mirca75 90 min

Zobrazit více

Houbový pekáček Videorecept

Houbový pekáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 60 min

Nálev na červenou řepu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 135 min

Pečená hrušková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hosta 210 min

Rakytníkový sirup zastudena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 40 min

Cuketový "tatarák" Videorecept

Cuketový "tatarák"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 30 min

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Pálivé chutě
Cuketa
Zelenina
Pečení
Sváteční recepty
Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Recepty do 100 korun
Rychlé recepty
Červená řepa
Paprika
Česká kuchyně

Moje poznámka

Špíz s játry a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wlnm

Náhodný recept

Marinovaný lilek se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynuté dýně s masovou náplní

Přidáno před 7 hodinami

Albánské tavë kosi z vepřového masa

Přidáno před 9 hodinami

Slané česnekové šneky

Přidáno před 9 hodinami

Olomoucká pomazánka na topinky

Přidáno před 10 hodinami

Mrkvová polévka s červenou čočkou a krutonky

Přidáno před 11 hodinami

Voňavé kotletky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Karol 19. 10. 2016 18:53

Na kolik stupnu a jak dlouho pect prosim?

hosta 19. 10. 2016 21:04

Karol: myslím, že je lépe péci pomaleji, stačí tak na 170 st., tu červenou řepu (pokud nepoužiješ předvařenou) na tenčí plátky. Pokud si vzpomínám, tak během půlhodiny by mělo být OK. Je lepší péci bez horkovzduchu