Uzená žebra pomalu pečená

Name: Uzená žebra pomalu pečená
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg uzených vepřových žeber (masitých); 2 lžíce oleje; 1 lžička mleté červené papriky; 2 stroužky česneku; mletý pepř

Hledáte tip na chutný a nenáročný pokrm? Pečená uzená žebra jsou přesně tím, co hledáte. Stačí rychlá marináda a pak jen nechat žebra dozlatova upéct v troubě. S chlebem a zeleninovou oblohou si budou náramně rozumět.

Hodnocení receptu je 4,7 (21×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 155 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 140 min

155 min (15 min příprava + 140 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 kg 1 kg uzených vepřových žeber (masitých)

2 lžíce 2 lžíce oleje

1 lžička 1 lžička mleté červené papriky

2 stroužky 2 stroužky česneku

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 538 kJ / 1 324 kcal
Bílkoviny	50,97 g
Tuky	122,10 g
Vláknina	2,12 g
Cholesterol	150 mg
Sodík	203 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	4,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme předehřívat na 200 °C. Žebra omyjeme a osušíme. Překrájíme na menší kousky. Krok 2: Olej smícháme s pepřem, paprikou a prolisovaným česnekem. Krok 3: Vzniklou marinádou potřeme žebra a naskládáme je do pekáčku. Krok 4: Dáme do vyhřáté trouby na 200 °C na 15 minut. Poté podlijeme trochou vody a ještě jednou žebra pomažeme olejem. Přikryjeme alobalem a snížíme teplotu na 150 °C. Krok 5: Dál pečeme asi 1,5-2 hodiny doměkka. Krok 6: Asi 15 minut před koncem pečení sundáme alobal, potřeme žebra olejem a zvýšíme teplotu na 200 °C. Necháme dopéct dozlatova.

Troubu zapneme předehřívat na 200 °C. Žebra omyjeme a osušíme. Překrájíme na menší kousky.
Olej smícháme s pepřem, paprikou a prolisovaným česnekem.
Jak snadno a rychle prolisovat česnek
Vzniklou marinádou potřeme žebra a naskládáme je do pekáčku.
Dáme do vyhřáté trouby na 200 °C na 15 minut. Poté podlijeme trochou vody a ještě jednou žebra pomažeme olejem. Přikryjeme alobalem a snížíme teplotu na 150 °C.
Dál pečeme asi 1,5-2 hodiny doměkka.
Asi 15 minut před koncem pečení sundáme alobal, potřeme žebra olejem a zvýšíme teplotu na 200 °C. Necháme dopéct dozlatova.

TIP: Další tipy na chutné marinády

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 7. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (88× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Uzená žebra pomalu pečená

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EByW

Uzená žebra v kapustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Žebra po mysliveckou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Drahos z kamene 180 min

Pečená uzená vepřová žebra-jubilejní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 200 min

Uzená grilovaná žebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

majda1512 45 min

Grilovaná žebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

xanny 70 min

Jogurtová "zebra"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

veronicaskitchencz 75 min

Zobrazit více

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Medové kuličky s oříšky Videorecept

Medové kuličky s oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 120 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zimní recepty
Česká kuchyně
Pečení
Marinování

Moje poznámka

Uzená žebra pomalu pečená

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EByW

Náhodný recept

Bůčková tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grinchův elixír

Přidáno před 10 hodinami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 14 hodinami

Fíkové kostky

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 14 hodinami

Salát Emerald

Přidáno před 16 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MamlajdaD 29. 7. 2020 14:55

mika59: Já bych se o té slanosti ani nezmiňovala, to byla čistě moje chyba, ale třeba to bude sloužit jako drobná rada pro další zájemce, protože recept je to moc dobrý!

mika59 29. 7. 2020 14:51

MamlajdaD: Jsem ráda za vyzkoušení.

Je pravda, že pokaždé jsou jinak slaná, taky záleží na výrobci..

MamlajdaD 29. 7. 2020 13:49

Upekla jsem přesně podle receptu včera večer a bylo to dobré, jen trochu víc slané. Dnes za studena už se ta slanost ztratila (to je dost známá věc, že za studena nám jídlo nechtná tak slaně

) a bylo to výborné. Jen si příště musím dát pozor na to, jak moc jsou koupená žebírka slaná.

Skvělý recept, děkuji!

Fotku nepřidávám, nejsem dobrý fotograf,

a navíc fotit večer není dobrý nápad. Dneska bych mohla fotit leda obrané kosti!

Zdravím!

RubyRom 10. 7. 2019 10:53

Uzená žebra mám strašně ráda, skvělý recept!

JanaDorazinova 15. 11. 2017 12:08

Tak přiznám se, že já jsem dala asi 8 stroužků česneku. Udělala jsem si marinádu z těch česneků a koření česneková krkovička, přidala jsem trochu sladké papriky, celý kmín a 1 lžíci oleje. Dělala jsem je v pomalém hrnci cca 5 hodin a lepší jsem nikdy snad nejedla. Tohle jsou kosti z kotlet, ale masa na nich bylo fakt hodně

.. Přidávám foto, neva??

mika59 15. 11. 2017 13:41

Jana Dorazinová-Remková: Jani děkuji .

...krásná fotka..

JanaDorazinova 15. 11. 2017 16:03

mika59:

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 15. 11. 2017 11:05

Pepa 4. 4. 2017 20:22

Recept luxusní.
P.S.: žebra za 94Kč/kg?? u nás za 22Kč/kg

houba 8. 2. 2017 18:02

Potřebovala jsem jen upect žebra, hledala jsem lehce po netu a našla tvuj recept. Tak jak jsem si predstavovala. Jen jednoduše. Papriku jsem vynechala, ale pekla jak pises, 2x podlila, pekla pomalu, jak je i mym zvykem. Posypala jsem cerstvou perilou a bylo to vynikajici. Super jednoduchý recept, díky!