Kedlubnový salát se smetanou, krutonky a mátou
Doba přípravy: 15 - 20 min + chlazení 3 porce Saláty 1 názor
Suroviny
- 3-4 kedlubny
- 2-3 karotky
- 1 svazek petrželové natě
- 1 svazek čerstvé máty
- 1 lžička panenského olivového oleje
- nať mladé cibule
- sůl
- 0,2 l zakysané smetany
- lžička citrónové šťávy
- pepř
- lžička cukru
Postup přípravy receptu
Kedlubny oloupeme, omyjeme a nastrouháme spolu s očištěnými karotkami na hrubém struhadle (v robotu). Zakápneme několika kapkami olivového oleje. Přidáme jemně nakrájenou petrželku, na kolečka nakrájenou cibulovou nať, osolíme, promícháme a zalijeme smetanou.
Můžeme ještě přikyselit lžicí citronové šťávy, případně dochutit špetkou cukru a pepře. Necháme vychladit v ledničce (cca 2 hod).
Na talíř dáme několik lžic salátu, pospeme krutonky a jako top dáme nahoru několik lístků máty. Kdo chce, tak si obloží salát kolečky z vejce vařeného na tvrdo nebo přidá nějaké grilované či pečené maso.
Poznámka
Tento salát byl "přílohou" k pečené plněné paprice, plněné mletým masem a půlené.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kedlubnový salát se smetanou, krutonky a mátou
-
To musí být dobré, moje babička dělávala kedlubnové zelí v létě.
