Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Name: Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3-4
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g brambor; 500 g kuřecí játra (můžeme použít i mražená); 1 hnědá cibule; 2 cibulky naťové; olej(na opečení jater); 150 g anglické slaniny (nebo jiné uzeniny dle chuti a libosti); sůl; několik snítek petržele; několik snítek tymiánu (nebo rozmarýnu); 200 ml smetany ke šlehání 33%; 3 Vejce (žloutky do smetany a bílky na sníh zvlášť); 4-5 lžic strouhaného sýra; Směs použitého koření: tlučené –; 1 malý bobkový list; 1 lžička estragon; 1/2 lžičky muškátového květu; špetka pepře; 1/4 lžičky strouhaného zázvoru; trochu citrónové šťávy (asi z ½ citrónu, která ostatně patří na všechny vnitřnosti); sýra

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

honzam

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 70 min

70 min (70 min příprava)

Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 417 kJ / 3 207 kcal
Bílkoviny	127,65 g
Tuky	222,56 g
Vláknina	23,73 g
Cholesterol	2,83 g
Sodík	3,55 g
Sůl	8,79 g
Sacharidy	162,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí játra očistíme od žilek, opereme a překrájíme na poloviny. Vložíme do pánve na osmažené půlměsíčky z cibule do horkého oleje, zaprášíme kořením, přestříkneme citrónovou šťávou, opečeme ze všech stran do poloměkka a odstavíme. Krok 2: Do pekáče, na anglickou slaninou nebo jinou uzeninou pokryté dno, si rozložíme na kolečka pokrájené předem ve slupce uvařené a oloupané brambory. Druhou vrstvu uděláme z jater a nahoru zase brambory (máme-li dost surovin nebo menší a hlubší pekáč, můžeme udělat vrstev několik, nahoru však vždycky brambory. Krok 3: Náplň pekáče prokládáme zelenou cibulkou a snítkami tymiánu nebo rozmarýnu. Pak vše zalijeme mírně osolenou smetanou v níž jsme rozšlehali žloutky. Krok 4: Vložíme do rozehřáté trouby a necháme při 200°C (plyn na 4-5 stupeň) zapékat asi 10 minut, zmírníme žár na 170°C (plyn na 3 stupeň), náplň posypeme strouhaným sýrem a na něj uděláme čepičky ze sněhu z bílků. Krok 5: Zapečeme až se nám začíná sníh na vrcholcích barvit do žluta až hněda. Vytáhneme z trouby a podáváme.

Kuřecí játra očistíme od žilek, opereme a překrájíme na poloviny. Vložíme do pánve na osmažené půlměsíčky z cibule do horkého oleje, zaprášíme kořením, přestříkneme citrónovou šťávou, opečeme ze všech stran do poloměkka a odstavíme.
Do pekáče, na anglickou slaninou nebo jinou uzeninou pokryté dno, si rozložíme na kolečka pokrájené předem ve slupce uvařené a oloupané brambory. Druhou vrstvu uděláme z jater a nahoru zase brambory (máme-li dost surovin nebo menší a hlubší pekáč, můžeme udělat vrstev několik, nahoru však vždycky brambory.
Náplň pekáče prokládáme zelenou cibulkou a snítkami tymiánu nebo rozmarýnu. Pak vše zalijeme mírně osolenou smetanou v níž jsme rozšlehali žloutky.
Vložíme do rozehřáté trouby a necháme při 200°C (plyn na 4-5 stupeň) zapékat asi 10 minut, zmírníme žár na 170°C (plyn na 3 stupeň), náplň posypeme strouhaným sýrem a na něj uděláme čepičky ze sněhu z bílků.
Zapečeme až se nám začíná sníh na vrcholcích barvit do žluta až hněda. Vytáhneme z trouby a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 6. 2015

Poznámka autora honzam

Bílý sníh jsem rozdělil na 3 stejné díly, jeden nechal bílý, jeden obarvil mletou paprikou na červeno a jeden mletou kurkumou na žluto. Různě rozložené na povrchu působí vizuálně pěkně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P8Yl

Zapékané brambory se smetanou a kuřecim masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Janahorvathova77 60 min

Zapékaná kuřecí prsa se sýry a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Sara12

Kuřecí prsa na bramborách se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x

Zapékaná játra se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Fokuska

Zapékané brambory s tvarůžky a kuřecími játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Zapékané vepřové řízky se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Fokuska 65 min

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 20 min

Zelňačka z raného zelí (kozí brada)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 65 min

Vaječná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 180 min

Grilované steaky z vepřové krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

honzam 1500 min

Zeleninová hustá jarní polévka s rýží a kurkumou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

honzam 65 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Pokrmy z vnitřností
Kuřecí maso

Citrusy
Bylinky
Zelenina
Smažení
Pečení
Oběd
Večeře
Běžný den
Náročné recepty

Moje poznámka

Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P8Yl

Náhodný recept

Čokoládový pudink

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RAWMANIA.cz 5 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Buchta s tvarohem, meruňkami a povidly z remosky

Přidáno před 5 hodinami

Srdíčka z listového těsta, plněná jahodovým tvarohem

Přidáno před 5 hodinami

Mleté vepřové válečky v pikantní omáčce

Přidáno před 6 hodinami

Losos s hermelínovou krustou

Přidáno před 6 hodinami

Rychlý rebarborový koláč se skořicovou drobenkou

Přidáno před 8 hodinami

Špekáčkový špíz

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

ZFranclova 22. 6. 2015 19:11

Prima nápad, díky. Nejvíc mě dostal ten barevný sníh. Jsi asi šikovný hračička a to je dobře. Určitě zkusím.

honzam přidal nové fotografie! 1. 6. 2015 13:29

Přečtěte si

Dříve to bylo jídlo chudých. Dnes se k venkovskému receptu vrací i špičkové restaurace

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Lednice není trezor pro všechno, co doma máte: Kterým potravinám chlad škodí a proč je tam nedávat

Řeznice radí: Jaké maso je nejlepší na guláš? Kližka není jediná dobrá volba

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Kuřecí nugetky z mletého masa jsou neuvěřitelně chutné. Videonávod poradí Hodnocení 246×

Kuřecí nugetky z mletého masa jsou neuvěřitelně chutné. Videonávod poradí

Chcete rychleji uvařené brambory, které chutnají božsky? Použijte trik s máslem, změní vaše zvyky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vajíčková pomazánka Videorecept

Vajíčková pomazánka

Kajkajak před 10 minutami

Buřtguláš

Vladimir74VD před 2 hodinami

Těsto na buchtu v koláčové formě

PidzonekKiki před 3 hodinami

Nakládaný hermelín I Videorecept

Nakládaný hermelín I

MajaFero před 6 hodinami

Štrúdlíci ze zakysané smetany Videorecept

Štrúdlíci ze zakysané smetany

Dannulka před 7 hodinami

Masové koule na žampionech

[email protected] před 8 hodinami

Cibulovo-česneková polévka s bramborami

Jan Nemec před 8 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Houmicek před 9 hodinami

Zeleninová polievka so sójovými kockami

Kajkajak před 9 hodinami

Letní bublanina

NatalieMrk před 11 hodinami

Tématické fráze:
kuřecí játra se smetanou, kuřecí játra s brambory, zapecene játra na smetaně, kuřecí játra s bramborami a slaninou, zapeceny játra, kurecijatra na smetaně, zapečené kuřecí játra, zapečené kuře s bramborami a smetanou, zapecena kureci jatra s brambory a syrem, zapecena kuřecí játra s bramborami, kuřecí játra na tymiánu, kuřecí jatra na bramborach, kuřecí játra zapečená se se smetanou, kureci jatra s brambory a rozmarýn, kuřecí játra zapečené se smetanou, kuřecí játra brambory, recept na kuřecí játra, kuřecí játra sbrambory, kuřecí játra s bramborem, zapecena jatra s bramborem

Suroviny:
brambory, játra kuřecí, cibule, cibulka, slanina anglická, sůl, petržel, tymián, smetana ke šlehání, smetana, sýr nastrouhaný, bobkový list, estragon, květ muškátový, pepř, zázvor, šťáva citronová, sýr

Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora honzam

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Špekáčkový král z Liberce. Příběh kluka, který vsadil na poctivé řemeslo a chuť, k níž se lidé vracejí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Špekáčkový král z Liberce. Příběh kluka, který vsadil na poctivé řemeslo a chuť, k níž se lidé vracejí