Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Name: Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3-4
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g brambor; 500 g kuřecí játra (můžeme použít i mražená); 1 hnědá cibule; 2 cibulky naťové; olej(na opečení jater); 150 g anglické slaniny (nebo jiné uzeniny dle chuti a libosti); sůl; několik snítek petržele; několik snítek tymiánu (nebo rozmarýnu); 200 ml smetany ke šlehání 33%; 3 Vejce (žloutky do smetany a bílky na sníh zvlášť); 4-5 lžic strouhaného sýra; Směs použitého koření: tlučené –; 1 malý bobkový list; 1 lžička estragon; 1/2 lžičky muškátového květu; špetka pepře; 1/4 lžičky strouhaného zázvoru; trochu citrónové šťávy (asi z ½ citrónu, která ostatně patří na všechny vnitřnosti); sýra

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

honzam

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 70 min

70 min (70 min příprava)

Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 417 kJ / 3 207 kcal
Bílkoviny	127,65 g
Tuky	222,56 g
Vláknina	23,73 g
Cholesterol	2,83 g
Sodík	3,55 g
Sůl	8,79 g
Sacharidy	162,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí játra očistíme od žilek, opereme a překrájíme na poloviny. Vložíme do pánve na osmažené půlměsíčky z cibule do horkého oleje, zaprášíme kořením, přestříkneme citrónovou šťávou, opečeme ze všech stran do poloměkka a odstavíme. Krok 2: Do pekáče, na anglickou slaninou nebo jinou uzeninou pokryté dno, si rozložíme na kolečka pokrájené předem ve slupce uvařené a oloupané brambory. Druhou vrstvu uděláme z jater a nahoru zase brambory (máme-li dost surovin nebo menší a hlubší pekáč, můžeme udělat vrstev několik, nahoru však vždycky brambory. Krok 3: Náplň pekáče prokládáme zelenou cibulkou a snítkami tymiánu nebo rozmarýnu. Pak vše zalijeme mírně osolenou smetanou v níž jsme rozšlehali žloutky. Krok 4: Vložíme do rozehřáté trouby a necháme při 200°C (plyn na 4-5 stupeň) zapékat asi 10 minut, zmírníme žár na 170°C (plyn na 3 stupeň), náplň posypeme strouhaným sýrem a na něj uděláme čepičky ze sněhu z bílků. Krok 5: Zapečeme až se nám začíná sníh na vrcholcích barvit do žluta až hněda. Vytáhneme z trouby a podáváme.

Kuřecí játra očistíme od žilek, opereme a překrájíme na poloviny. Vložíme do pánve na osmažené půlměsíčky z cibule do horkého oleje, zaprášíme kořením, přestříkneme citrónovou šťávou, opečeme ze všech stran do poloměkka a odstavíme.
Do pekáče, na anglickou slaninou nebo jinou uzeninou pokryté dno, si rozložíme na kolečka pokrájené předem ve slupce uvařené a oloupané brambory. Druhou vrstvu uděláme z jater a nahoru zase brambory (máme-li dost surovin nebo menší a hlubší pekáč, můžeme udělat vrstev několik, nahoru však vždycky brambory.
Náplň pekáče prokládáme zelenou cibulkou a snítkami tymiánu nebo rozmarýnu. Pak vše zalijeme mírně osolenou smetanou v níž jsme rozšlehali žloutky.
Vložíme do rozehřáté trouby a necháme při 200°C (plyn na 4-5 stupeň) zapékat asi 10 minut, zmírníme žár na 170°C (plyn na 3 stupeň), náplň posypeme strouhaným sýrem a na něj uděláme čepičky ze sněhu z bílků.
Zapečeme až se nám začíná sníh na vrcholcích barvit do žluta až hněda. Vytáhneme z trouby a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 6. 2015

Poznámka autora honzam

Bílý sníh jsem rozdělil na 3 stejné díly, jeden nechal bílý, jeden obarvil mletou paprikou na červeno a jeden mletou kurkumou na žluto. Různě rozložené na povrchu působí vizuálně pěkně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P8Yl

Zapékané brambory se smetanou a kuřecim masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Janahorvathova77 60 min

Zapékaná kuřecí prsa se sýry a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Sara12

Kuřecí prsa na bramborách se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x

Zapékaná játra se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Fokuska

Zapékané brambory s tvarůžky a kuřecími játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Zapékané vepřové řízky se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Fokuska 65 min

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 20 min

Bucharský šašlik a bochánky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

honzam

Zelňačka z raného zelí (kozí brada)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 65 min

Francouzská hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 2880 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Grilované steaky z vepřové krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

honzam 1500 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Pokrmy z vnitřností
Kuřecí maso

Citrusy
Bylinky
Zelenina
Smažení
Pečení
Oběd
Večeře
Běžný den
Náročné recepty

Moje poznámka

Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P8Yl

Náhodný recept

Domácí majonéza za 10 sekund

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sunny.sofi

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cottage placka s ovesnými vločkami

Přidáno před 1 hodinou

Kotlety v anglické slanině

Přidáno před 1 hodinou

Poctivé domácí koláče s tvarohem a ovocem

Přidáno před 2 hodinami

Ragú s mletým masem, zeleninou a fazolemi

Přidáno před 3 hodinami

Zapečené brambory s klobásou a sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Vrstvený salát do sklenice Videorecept

Vrstvený salát do sklenice

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

ZFranclova 22. 6. 2015 19:11

Prima nápad, díky. Nejvíc mě dostal ten barevný sníh. Jsi asi šikovný hračička a to je dobře. Určitě zkusím.

honzam přidal nové fotografie! 1. 6. 2015 13:29

Přečtěte si

Pavel peče podle své babičky a sní o vlastním bistru. Jeho oblíbený lotuskový cheesecake si zamiluje každý

Jak dosáhnout bohaté úrody rakytníku. Jedna chyba při výsadbě vás připraví o všechny plody

Minutkové kuřecí nudličky s pórkem: Chutnou rychlovku zvládne úplně každý Hodnocení 116×

Minutkové kuřecí nudličky s pórkem: Chutnou rychlovku zvládne úplně každý

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Rajská omáčka s masovými kuličkami. Z čerstvých rajčat ze zahrádky chutná jako od babičky

Jak na nakládané okurky, aby zůstaly krásně křupavé? Těchto 5 chyb vám může pokazit celou várku

Kuřecí nugetky z mletého masa jsou neuvěřitelně chutné. Videonávod poradí Hodnocení 262×

Kuřecí nugetky z mletého masa jsou neuvěřitelně chutné. Videonávod poradí

Kuřecí krokety podle ČSN: Vsaďte na oběd, který hravě překoná kupované nugety Hodnocení 2×

Kuřecí krokety podle ČSN: Vsaďte na oběd, který hravě překoná kupované nugety

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cuketová polévka s vejcem a nudlemi

Marcelaml před 27 minutami

Mléčná ovesná kaše

magdalenka před 2 hodinami

Pečený kuřecí gyros

sigma_zenice před 2 hodinami

Rajská polévka III Videorecept

Rajská polévka III

sigma_zenice před 2 hodinami

Kuřecí stripsy v tortille

sigma_zenice před 2 hodinami

Marinované maso s domácími hranolky

sigma_zenice před 2 hodinami

Zelňačka s klobásou I

sigma_zenice před 2 hodinami

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

sigma_zenice před 3 hodinami

Smetanovo-malinový pohár

sigma_zenice před 3 hodinami

Krémové těstoviny s kuřecím z jedné pánve

sigma_zenice před 3 hodinami

Tématické fráze:
kuřecí játra se smetanou, kuřecí játra s brambory, zapecene játra na smetaně, kuřecí játra s bramborami a slaninou, zapeceny játra, kurecijatra na smetaně, zapečené kuřecí játra, zapečené kuře s bramborami a smetanou, zapecena kureci jatra s brambory a syrem, zapecena kuřecí játra s bramborami, kuřecí játra na tymiánu, kuřecí jatra na bramborach, kuřecí játra zapečená se se smetanou, kureci jatra s brambory a rozmarýn, kuřecí játra zapečené se smetanou, kuřecí játra brambory, recept na kuřecí játra, kuřecí játra sbrambory, kuřecí játra s bramborem, zapecena jatra s bramborem

Suroviny:
brambory, játra kuřecí, cibule, cibulka, slanina anglická, sůl, petržel, tymián, smetana ke šlehání, smetana, sýr nastrouhaný, bobkový list, estragon, květ muškátový, pepř, zázvor, šťáva citronová, sýr

Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora honzam

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Jak dosáhnout bohaté úrody rakytníku. Jedna chyba při výsadbě vás připraví o všechny plody

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Jak dosáhnout bohaté úrody rakytníku. Jedna chyba při výsadbě vás připraví o všechny plody