Květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky a česnekovými krutonky

Name: Květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky a česnekovými krutonky
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 velký květák; (1,5 l vývaru z květáku); (několik růžiček květáku jako vložka do polévky); 50 g másla; 2 lžíce hladké mouky; petrželka; na talíř 1 lžíce strouhaného Parmazánu nebo Pecorina; Cibulové kotoučky:; 3 větší cibule; 3 lžíce hladké mouky; máslo nebo olej na osmažení cibule; sůl; Krutonky:; 3-4 krajíčky tmavého toastového chleba; 2 stroužky česneku; 2 lžíce oleje

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

honzam

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky a česnekovými krutonky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 662 kJ / 875 kcal
Bílkoviny	9,88 g
Tuky	64,56 g
Vláknina	16,06 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	21 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	60,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Od včerejška zbyla polovina vývaru z velkého květáku a tak byla dnes květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky, česnekovými krutony z tmavého chleba a sýrem: Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku. Tu rozvaříme v polévce, do které na závěr vsypeme asi hrst pokrájené zelené petrželky. Krok 3: Cibule si pokrájíme na kotoučky, obalíme v hladké mouce a vložíme postupně do rozpáleného tuku na pánev a opékáme do křupava. Osolíme. Krok 4: Toastový chléb nakrájíme na krutonky (kostečky), rozprostřeme na olejem vymazaný pečící plech, promícháme s jemně nasekaným nebo drceným česnekem a vložíme na 10 minut do trouby, roztopené na teplotu cca 200°C. Po 5-ti minutách stáhneme teplotu na 180°C a dopečeme - musí zůstat měkké a musí být křupavé. Krok 5: Na talíř položíme několik ohřátých růžiček květáku, zalijeme polévkou, obložíme cibulovými kroužky, které posypeme strouhaným sýrem, okolo umístíme krutonky a popřejeme dobrou chuť!

Od včerejška zbyla polovina vývaru z velkého květáku a tak byla dnes květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky, česnekovými krutony z tmavého chleba a sýrem:
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku. Tu rozvaříme v polévce, do které na závěr vsypeme asi hrst pokrájené zelené petrželky.
Cibule si pokrájíme na kotoučky, obalíme v hladké mouce a vložíme postupně do rozpáleného tuku na pánev a opékáme do křupava. Osolíme.
Toastový chléb nakrájíme na krutonky (kostečky), rozprostřeme na olejem vymazaný pečící plech, promícháme s jemně nasekaným nebo drceným česnekem a vložíme na 10 minut do trouby, roztopené na teplotu cca 200°C. Po 5-ti minutách stáhneme teplotu na 180°C a dopečeme - musí zůstat měkké a musí být křupavé.
Na talíř položíme několik ohřátých růžiček květáku, zalijeme polévkou, obložíme cibulovými kroužky, které posypeme strouhaným sýrem, okolo umístíme krutonky a popřejeme dobrou chuť!

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 7. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky a česnekovými krutonky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nPo7

Mrkvová polévka s česnekovými krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 20 min

Kapustová krémová polévka s osmaženou uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Květákový krém s restovanou cuketkou a česnekovými krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Nudle s osmaženou strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 20 min

Cuketa naložená, v oleji osmažená

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 35 min

Rajčatová polévka s parmazánem a krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 30 min

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 20 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Vařené hovězí se zeleninou a křenovým smetanovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

honzam 215 min

Přízdoba ke smaženému Hermelínu a vařeným bramborám

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 30 min

Zeleninová polévka s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

honzam 45 min

Polévka z vepřové krkovičky se strouhankovými bylinkovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

honzam 90 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Zelenina
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Bylinky
Vegetariánské recepty
Smažení
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky a česnekovými krutonky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nPo7

Náhodný recept

Borůvky ve vlastní šťávě 2

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

janaka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Borůvkové tartaletky

Přidáno před 1 hodinou

Snídaňová omeleta

Přidáno před 2 hodinami

Tousty s houbami a balkánským sýrem

Přidáno před 14 hodinami

Řízky z hřibů

Přidáno před 14 hodinami

Zaječí stehna po šumavsku s lesními houbami

Přidáno před 15 hodinami

Kimchi (kimči)

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Jiří Žilavý 17. 7. 2015 19:51

Může to být super. V lednici mám květák,tak to vyzkouší.

honzam přidal novou fotografii! 16. 7. 2015 09:56

Přečtěte si

Bezmasé karbanátky z uvařeného květáku: Jsou hotové raz dva a chutnají s bramborami a dipem Hodnocení 12×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Houbový salát jednoduchý

magdalenka před 6 minutami

Pomazánka z vařené mrkve s uzeným sýrem

magdalenka před 8 minutami

Jednoduchý tvarohový koláč

milan.proch před 14 minutami

Vepřová kýta s fazolkami

vakl1 před 47 minutami

Vepřové řízečky v těstíčku

magdalenka před 2 hodinami

Bramborové placky se škvarky podle Honzy Punčocháře Videorecept

Evellinka před 13 hodinami

Tématické fráze:
polévka květakova video, květaková plévka s krutony, tmavá květáková polévka

Suroviny:
květák, vývar masový, květák, máslo, mouka hladká, petrželka, sýr parmazán strouhaný, cibule, mouka hladká, máslo, sůl, chléb toustový tmavý, česnek, olej

Květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky a česnekovými krutonky

Suroviny pro 6

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

5 foto Houbové řízky z horkovzdušné fritézy krásně křupou. Stačí minimum oleje a hotové jsou za pár minut

26 foto Řeznice radí: K ovaru, tlačence i sekané podávejte řeznický salát. Druhý den chutná ještě lépe

7 foto Znojemská omáčka a znojemská pečeně nejsou úplně totéž. Spojuje je ale jedna důležitá surovina

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto
Houbové řízky z horkovzdušné fritézy krásně křupou. Stačí minimum oleje a hotové jsou za pár minut

26 foto
Řeznice radí: K ovaru, tlačence i sekané podávejte řeznický salát. Druhý den chutná ještě lépe

7 foto
Znojemská omáčka a znojemská pečeně nejsou úplně totéž. Spojuje je ale jedna důležitá surovina