Name: Zelený salát s cizrnou a quinoou
Ingredients: 50 g směsi salátu:; římský salát; rukola; polníček; Dále:; špenát; lístky červené řepy; 60 g uvařené cizrny; 20 g quinoy; 30 g mladého zeleného chřestu; hrstka mungo výhonků; 40 g avokáda; 1/2 polévkové lžíce olivového oleje; 1 čajová lžička šťávy z limetky; 1 lžička kuliček růžového pepře; 5 lístků máty nasekaných nadrobno; Sůl

Kuchařka: Vareniste.cz

Saláty 1 názor

Přidat další fotografii

Suroviny

50 g směsi salátu:
římský salát
rukola
polníček

Dále:
špenát
lístky červené řepy
60 g uvařené cizrny
20 g quinoy
30 g mladého zeleného chřestu
hrstka mungo výhonků
40 g avokáda
1/2 polévkové lžíce olivového oleje
1 čajová lžička šťávy z limetky
1 lžička kuliček růžového pepře
5 lístků máty nasekaných nadrobno
Sůl

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Pokud máte suchou cizrnu, je třeba jí přes noc namočit, vyměnit vodu a poté dvě hodiny vařit.
Quinou 2-3x spařte vroucí vodou a poté se špetkou soli vařte asi 15 minut v dostatečném množství vody. Doporučuji během vaření vodu přilévat.
Saláty a lístky vložte do mísy, přidejte klíčky, vychlazenou quinou, mátu, zakapejte olejem a limetovou šťávou, lehce osolte a zlehka promíchejte.
Salát nandejte na talíř či do misky, posypejte cizrnou, růžovým pepřem a nakrájeným avokádem.