Dýňový bulgur s quinoou

Vareniste.cz Kuchařka: Vareniste.cz

Doba přípravy: 40 minut 3 porce Bezmasá jídla 2 názory

Suroviny

150 g bulguru
60 g quinoy
400 g dýně hokaido
120 g cukety
1 cibule (šalotka)
olivový olej
tymián
sůl
čerstvě mletý pepř
20 g parmezánu
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Troubu předehřejte na 200 ⁰C. Plech vyložte pečícím papírem.

  2. Dýni nakrájejte na kostky, vložte do mísy a promíchejte s 1-2 lžícemi oleje, solí a pepřem.

  3. Rozložte na plech a pečte doměkka. Bude to trvat asi 20 minut.

  4. Bulgur propláchněte horkou vodou a se špetkou soli vařte v dostatečném množství vody. Uvařte také quinou.

  5. Cibuli nakrájejte na půlkolečka. Cuket nakrájejte na slabší plátky a ty překrojte na čtvrtiny.

  6. Na pánev nalijte trochu oleje a cibuli restujte dozlatova. Přidejte cuketu a opékejte se špetkou soli s trochou tymiánu do změknutí.

  7. Dýni vložte do mísy a rozmačkejte.

  8. Přidejte bulgur a quinou a pořádně promíchejte. Můžete použít i šťouchadlo. Přimíchejte nastrouhaný parmezán.

  9. Na talíř nandejte dýňový bulgur a navrch nasypte trochu cukety s cibulí.

Poznámka

Další mé recepty najdete na: http://www.vareniste.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 283 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dýňový bulgur s quinoou

  • trialka trialka

    Pěkný recept, už se těším, až ho vyzkouším.
    :yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Taky se mi moc líbí - doporučuju před vařením propláchnout i quinou od saponinů;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: hokaido s quinoou recepty s quinoou bulgur s hokaido recepty z bulguru recept z bulguru dýně s s bulgurem dýňový salát s bulgurem bulgur s plechem recepty s bulgurem dýňové burgur rizoto z bulguru a quiony bulgir squinnou bulgur s quioou dinovy bulgur bulgur s quinoou-recepty bulgur s parmezán dýňový salát s quinoou bulgur s parmazanem