Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Dýňový bulgur s quinoou

Dýňový bulgur s quinoou je bezmasý pokrm, který kombinuje pečenou dýni hokaido s bulgurem, quinoou a restovanou cuketou se šalotkou. Zeleninu dochutíme tymiánem a celý pokrm doplníme strouhaným parmazánem. Jednoduché jídlo podáváme teplé jako hlavní chod.

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vareniste.cz Vareniste.cz

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Dýňový bulgur s quinoou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 661 kJ /
1 114 kcal
Bílkoviny39,62 g
Tuky15,69 g
Vláknina43,50 g
Cholesterol 12 mg
Sodík 282 mg
Sůl0,61 g
Sacharidy184,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Dýni omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme na kostky. Krok 3: Dýni vložíme do mísy, promícháme s 1–2 lžícemi olivového oleje, osolíme a opepříme. Rozložíme na plech a pečeme přibližně 30 minut, až změkne. Krok 4: Mezitím cuketu omyjeme, podélně překrojíme na čtvrtiny a nakrájíme na slabší plátky. Šalotku oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Krok 5: Bulgur propláchneme horkou vodou a vaříme ho se špetkou soli v dostatečném množství vody (na jeden díl bulguru dáme tři díly vody). Na mírném ohni vaříme do změknutí a vsáknutí vody asi 15-20 minut. Krok 6: Zároveň uvaříme také quinou. Na sítku ji dobře propláchneme vřelou vodou, v hrnci zalijeme dvojnásobným množstvím vařící vody (jako rýži) a vaříme 15 minut. V průběhu vaření ji promícháme. Krok 7: Na pánvi rozehřejeme zbytek olivového oleje. Šalotku orestujeme dozlatova, přidáme cuketu, tymián, osolíme a krátce restujeme, dokud cuketa nezměkne. Krok 8: Upečenou dýni vložíme do mísy a lehce ji rozmačkáme vidličkou nebo šťouchadlem na brambory. Krok 9: K dýni přidáme uvařený bulgur, quinou a nastrouhaný parmazán. Vše důkladně promícháme. Krok 10: Na talíře rozdělíme dýňový bulgur s quinoou a navrch přidáme restovanou cuketu se šalotkou.

TIP: Obědy z varné konvice: kuskus, bulgur nebo pohanková kaše

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 1. 2016

Poznámka autorky Vareniste.cz

Další mé recepty najdete na: http://www.vareniste.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dýňový bulgur s quinoou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1PZP

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dýňový bulgur s quinoou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1PZP

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

danielle72 danielle72 1. 7. 2026 17:33
Krásný recept, a hlavně další způsob využití cuket, které rostou jak o život.👍

trialka 16. 7. 2016 09:49
Pěkný recept, už se těším, až ho vyzkouším.
:yes:

hosta hosta 2. 1. 2016 23:21
Taky se mi moc líbí - doporučuju před vařením propláchnout i quinou od saponinů;-)

Vareniste.cz Vareniste.cz přidala nové fotografie! 2. 1. 2016 12:03

Dýňový bulgur s quinoou

Dýňový bulgur s quinoou

Dýňový bulgur s quinoou

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hokaido s quinoou, recepty s quinoou, bulgur s hokaido, recepty z bulguru, recept z bulguru, dýně s s bulgurem, dýňový salát s bulgurem, bulgur s plechem, recepty s bulgurem, dýňové burgur, rizoto z bulguru a quiony, bulgir squinnou, bulgur s quioou, dinovy bulgur, bulgur s quinoou-recepty, bulgur s parmezán, dýňový salát s quinoou, bulgur s parmazanem

Suroviny:
bulgur, quinoa, dýně hokkaido, cuketa, cibule šalotka, olej olivový, tymián, sůl, pepř mletý, parmazán

Přidat fotografie receptu

]