Angreštové čatní

Simply Food Kuchařka: Simply Food

Doba přípravy: 45 minut 4 porce Zavařeniny 1 názor

Suroviny

300 g očištěného angreštu
2 střední bílé cibule
1 stroužek česneku
3 cm velký kousek čerstvého zázvoru
1 dcl vinného octa
1 - 2 lžíce hrubozrnné hořčice
2 - 3 lžíce třtinového cukru
jedna čerstvá chilli paprička nebo lžička sušených chilli vloček
olej
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji nechte zesklovatět cibuli nakrájenou na tenké plátky, opatrně, nesmí se vám připálit. Přidejte angrešt, který můžete lehce rozmačkat a strouhaný česnek a zázvor. Přiveďte k varu a přidejte postupně všechny ostatní ingredience.

  2. Přidávejte je po částech a postupně ochutnávejte. Chuť čatní je individuální, záleží na kyselosti angreštu, navíc někdo má raději chuť sladkou, jiný zase kyselou. Chilli není podmínkou, ale v čatni dělá příjemný dozvuk na jazyku.

  3. Vařte za stálého míchání, až se vám směs spojí v krásně táhlou kaši, kde bude stále znatelná struktura cibule i angreštu. Pozor, vzhledem k množství cukru má tendenci se připalovat.

  4. Čatní můžete podávat teplé nebo vychlazené. V lednici vám vydrží několik dní (tedy pokud nějaké zbude) Pokud ho ještě horké uzavřete do sklenic, které převrátíte dnem vzhůru můžete ho na chladné místě skladovat stejně jako džem.

    Chuť angreštu se skvěle hodí k bílému masu a sýrům.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 16 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Angreštové čatní

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Recept mě zaujal a moc se mi zamlouvá:-KVěřím,že angreštové čatní je výborné:-pU nás by určitě dlouho nevydrželo;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: angreštové chutney chutney z angreštu recepty z angreštu chatni z angreštu angrestove chatni angreštové recepty čatní recept na čatní angrešové čatni chutney angrestove angreštové recept čatný angrešt recepty co se dělá z angreštu anreštové čatní angrest chutney angraštové čatní chatni z angreštu a meruňky angeštové čatní chutnej angeštový