Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čokoládový lanýžový koláč

Name: Čokoládový lanýžový koláč
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 - 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Na korpus:; 150 g kakaových sušenek například Bebe; 85 g másla; Na náplň:; 100 g mléčné čokolády; 125 g hořké čokolády; 85 g másla; 2 vejce; 80 ml (1/3 hrnku) smetany 31%; 50 g (1/4 hrnku) krupicového cukru; 1/4 čajové lžičky soli; 1 čajová lžička vanilkového extraktu

chute-sveta.cz

0 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

17. 9. 2015 12:42

Nutriční hodnoty

Energie	15 091 kJ / 3 607 kcal
Bílkoviny	45,79 g
Tuky	250,82 g
Vláknina	13,50 g
Cholesterol	980 mg
Sodík	387 mg
Sůl	0,85 g
Sacharidy	284,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Korpus:
Troubu předehřejeme na 180°C a dno dortové formy velikosti 22 cm vyložíme pečícím papírem a strany lehce vymažeme máslem..
Smícháme rozemleté sušenky s rozpuštěným máslem, směs vtlačíme na dno dortové formy.
Pečeme v předehřáté troubě cca 10 minut, potom vyndáme a necháme vychladnout.
Troubu necháme zapnutou.
Náplň:
Obě čokolády a máslo vložíme do mísy vhodné do mikrovlnné trouby a necháme postupně rozehřát, vždy po cca 30 vteřinách a vždy před každým ohřátím promícháme, až je čokoláda a máslo zcela rozpuštěné a směs hladká. Necháme lehce vychladnout. Směs nesmí být horká, ale může být vlažná-
V míse kuchyňského robotu (nebo ručním kuchyňským mixerem) ušleháme vejce s cukrem do pěny, cca 3 až 5 minut.Přidáme smetanu, sůl a vanilku, řádně prošleháme.
Nakonec pomalu a postupně vlijeme čokoládovou směs, neustále šleháme. Vyšleháme dohladka až se obě směsi spojí.
Nalijeme na korpus a pečeme v předehřáté troubě cca 20 - 25 minut.
Necháme vychladnout cca 2 hodiny při pokojové teplotě, potom v lednici min. 4 hodiny, ideálně přes noc.
Posypeme kakaovým práškem a krájíme velmi ostrým nožem, který si mezi řezy očistíme.