Dort vánoční

srettka Kuchařka:

Dorty 12 názorů

515

Suroviny

Korpus:
6 vajec
4 PL lžíce cukru krupice
2 PL lžíce domácího vanilkového cukru
6 PL polohrubé mouky
1/2 KL prášku do pečiva
1/2 KL skořice
1/2 KL mletého badyánu
1/2 KL krájená pomerančová kůra Kotanyi
nastrouhaná kůra z mandarinky
nastrouhaná kůra z 1/2 pomeranče
hrst rozinek
pokrájené datle
fíky vše máčené
rum
1 PL hrubé mouky
hrst posekaných vlašských ořechů(lehce opečených v troubě(jsou aromatičtější )
krém:
2 vejce
12 dkg cukru
2 PL hořkého kakaa
2 PL rumu
1 máslo
ořechová náplň:
2O dkg pomletých vlašských ořechů
15 dkg moučkového cukru
1 dcl rumu
mezi krém a ořechovou náplň:
hrst rozinek naložených
rum
2 datle
2 fíky...pokrájet
zalít
rum a dát na 1-2 minuty do mikrovlnky( Rum lehce zesirupovatí)
Na potažení jsem užila
potahová hmota Wilton smíchanou s
fondantem( Ale určitě jde i mléčná potahovka, která mi ale nejde :-()
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Celá vejce vyšlehat s cukrem, kořením, kůrami do husté pěny, lehce vmíchat mouku s kypřícím práškem a nakonec okapané rozinky, pokrájené datle a fíky, prosypané hrubou moukou(aby neklesly v těstě) a nakonec ořechy.

  2. Na dno dortové formy vystříhnout kolo z pečicího papíru. Strany formy nevymazávat, nechat, pak se po upečení lehce objede nožem( fígl od cukrářky). Těsto lehce vlívat rovnoměrně po celé ploše formy, né na jedno místo. Dát péct na 160°C.

  3. Upečený korpus 2x proříznout.

  4. Na krém vejce s cukrem a kakaem vyšlehat ve vodní lázni do husta, nakonec zašlehat rum a dát chladit.

  5. Máslo vyšlehat do pěny a pak zašlehat vychlazenou směs.

  6. Ingredience na ořechovou směs umíchat a nechat chvilku odležet. Směsí natřít rozříznutý korpus, na to nanést krém, poklást okapanými rozinkami, pokrájenými datlemi a fíky.

  7. Druhou přiklapovací stranu lehce pokropit pomocí lžičky vzniklým rumovým sirupem. Přiklopit a další vrstvu udělat stejným způsobem.

  8. Zbylým krémem pomazat korpus zvenku a nechat do druhého dne zatuhnout.

  9. Druhý den potáhnout potahovkou a dozdobit dle fantazie.

Poznámka

Momentální nápad, jak udělat dortík, který vůněni připomene čas vánoc, ale vzhledem k ořechové, hoodně rumové náplni, asi nic moc pro děti....ovšem pro dospěláky mňam;-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 38 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dort vánoční

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: vánoční eva vanocni eva recept recept vánoční eva jak udělat korpus vanocni recepty jak udelat dort vanoce.v.usa anglicky dort dorty s vánočními motivy vánočnídorty vanocnidort jak udelat spenat ořechovy dort s fíky dort usa vánoční dortík dorty vánoční-fotogalerie vanocnidortyrecepty ¨vánoční dort ¨vanocni dorty vánoční dortíky

Zapomněl/a jsem heslo