Name: Pikantní cizrnová polévka po mexicku
Total time: 45 min
Ingredients: cca 350 g mletého masa (použila jsem farmářské krůtí); 1 plechovka cizrny (nebo odpovídající množství uvařené); 250 ml rajčatové passaty nebo velký rajčatový protlak; 1 velká cibule; 2 stroužky česneku; 1 PL sladké mleté papriky; 1/4 KL mletého římského kmínu; 1/4 KL mletého koriandru; 1 KL uzené papriky; drcené chilli a pepř podle chuti; sůl; olej; čerstvý koriandr (kdo má rád)

4.7 9×

1974andrea

Polévky Doba přípravy: 45 minut 1 názor

1974andrea

Přidat fotku

Přidat další fotografii

Polévky Doba přípravy: 45 minut 1 názor

Suroviny

cca 350 g mletého masa (použila jsem farmářské krůtí)
1 plechovka cizrny (nebo odpovídající množství uvařené)
250 ml rajčatové passaty nebo velký rajčatový protlak
1 velká cibule
2 stroužky česneku
1 PL sladké mleté papriky
1/4 KL mletého římského kmínu
1/4 KL mletého koriandru
1 KL uzené papriky
drcené chilli a pepř podle chuti
sůl
olej
čerstvý koriandr (kdo má rád)

Postup přípravy receptu

Na oleji zesklovaťte na kostičky nakrájenou cibuli, vhoďte mleté maso, osolte a restujte, dokud se maso nerozpadne na drobné kousky. Přisypte koření, promíchejte a vlijte rajčatovou passatu nebo vmíchejte protlak. Zalijte vodou nebo vývarem tak, aby nad masem byly cca 2 cm a pomalu duste půl hodiny. Tekutiny nesmí být moc, aby nebyla polévka příliš řídká. Nakonec přidejte cizrnu, posekaný česnek a vařte ještě 5 minut. Dochuťte případně solí a chilli. Při podávání posypte koriandrem nebo petrželkou.
Potraviny na tento recept jsem zakoupila na . Je to online farmářské tržiště, kde nakupujete od lokálních farmářů a výrobců kvalitní a opravdové potraviny.