Pikantní cizrnová polévka po mexicku

Polévky Doba přípravy: 45 minut 1 názor

Polévky Doba přípravy: 45 minut 1 názor

Suroviny

cca 350 g mletého masa (použila jsem farmářské krůtí)
1 plechovka cizrny (nebo odpovídající množství uvařené)
250 ml rajčatové passaty nebo velký rajčatový protlak
1 velká cibule
2 stroužky česneku
1 PL sladké mleté papriky
1/4 KL mletého římského kmínu
1/4 KL mletého koriandru
1 KL uzené papriky
drcené chilli a pepř podle chuti
sůl
olej
čerstvý koriandr (kdo má rád)

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji zesklovaťte na kostičky nakrájenou cibuli, vhoďte mleté maso, osolte a restujte, dokud se maso nerozpadne na drobné kousky. Přisypte koření, promíchejte a vlijte rajčatovou passatu nebo vmíchejte protlak. Zalijte vodou nebo vývarem tak, aby nad masem byly cca 2 cm a pomalu duste půl hodiny. Tekutiny nesmí být moc, aby nebyla polévka příliš řídká. Nakonec přidejte cizrnu, posekaný česnek a vařte ještě 5 minut. Dochuťte případně solí a chilli. Při podávání posypte koriandrem nebo petrželkou.

  2. Potraviny na tento recept jsem zakoupila na . Je to online farmářské tržiště, kde nakupujete od lokálních farmářů a výrobců kvalitní a opravdové potraviny.

Poznámka od kuchařky

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na https://inkitchenopen.blogspot.com/

Komentáře k receptu Pikantní cizrnová polévka po mexicku