Pudink z podmáslí

hosta Kuchařka: hosta

Moučníky , Ostatní 4 názory

Suroviny

160 ml mléka
hrst sušených brusinek
1 lžička citronové kůry nebo pomerančové kůry
4 žloutky
50 g krupicového cukru
3 plátky želatiny (změklé ve třech lžících mléka)
3 lžíce mléka
160 ml podmáslí
200 ml smetany ke šlehání
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mléko, citronovou kůru a brusinky v hrnci na středním plameni přiveďte k varu a nechte mírně povařit.

  2. Žloutky utřete s cukrem, vmíchejte do mléka a zahřívejte tak dlouho, až směs zhoustne. Pak sejměte z ohně a vmíchejte želatinu tak, aby se rozpustila.

  3. Nakonec vmíchejte podmáslí, nechte úplně vychladnout.

  4. Smetanu ušlehejte do tuha a přimíchejte ji k vychladlému základu.

  5. Dno přiměřených misek nebo šálků pokryjte kolečkem pečícího papíru a rozdělte do nich směs. Dejte vychladit přes noc.

Poznámka

Volně podle Apetitu

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 57 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pudink z podmáslí

  • hosta hosta(autorka receptu)

    zizala: jsou nahoře pod těmi čokozlomky, klesly ke dnu :-))

    bystrouska: to aby šlo vyklopit, není tak pevné, jako vařený pudink, jemnější. Při vyklápění je dobré okraj objet nožem nebo postavit na chvilku do horké vody - nebo připravit jako poháry. Chuť je báječná. Lze místo brusinek nechat povařit třeba okrojky citronové kůry

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Nevidím tam ty brusinky :-8 ale jinak moc zajímavé, nenapadlo by mě, že z podmáslí lze uvařit pudink :yes:

    Odpovědět

  • bystrouska bystrouska

    Vypadá to skvěle:yes:.Proč se tam dává ten pečící papír? Chtěla bych to vyzkoušet do porcelánových misek na tartaletky, které jsem dostala k Vánocům a myslím, že bude stačit, když je jen propláchnu studenou vodou.Bodík posílám už teď:-K.

    Odpovědět

  • Betyna Betyna

    :yes: vypadá moc hezky

    Odpovědět

Tématické fráze: tartaletky babicovy dobroty babicovy dobroty tartaletky pohár z podmáslí recepty pevny pudink pudink z kefiru pudink z pomáslí brusinky tartaletky babicovy recepty