Pudink z podmáslí
Suroviny
- 160 ml mléka
- hrst sušených brusinek
- 1 lžička citronové kůry nebo pomerančové kůry
- 4 žloutky
- 50 g krupicového cukru
- 3 plátky želatiny (změklé ve třech lžících mléka)
- 3 lžíce mléka
- 160 ml podmáslí
- 200 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy receptu
Mléko, citronovou kůru a brusinky v hrnci na středním plameni přiveďte k varu a nechte mírně povařit.
Žloutky utřete s cukrem, vmíchejte do mléka a zahřívejte tak dlouho, až směs zhoustne. Pak sejměte z ohně a vmíchejte želatinu tak, aby se rozpustila.
Nakonec vmíchejte podmáslí, nechte úplně vychladnout.
Smetanu ušlehejte do tuha a přimíchejte ji k vychladlému základu.
Dno přiměřených misek nebo šálků pokryjte kolečkem pečícího papíru a rozdělte do nich směs. Dejte vychladit přes noc.
Poznámka
Volně podle Apetitu
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 57 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pudink z podmáslí
-
zizala: jsou nahoře pod těmi čokozlomky, klesly ke dnu
bystrouska: to aby šlo vyklopit, není tak pevné, jako vařený pudink, jemnější. Při vyklápění je dobré okraj objet nožem nebo postavit na chvilku do horké vody - nebo připravit jako poháry. Chuť je báječná. Lze místo brusinek nechat povařit třeba okrojky citronové kůry -
Nevidím tam ty brusinky
ale jinak moc zajímavé, nenapadlo by mě, že z podmáslí lze uvařit pudink 
-
Vypadá to skvěle
.Proč se tam dává ten pečící papír? Chtěla bych to vyzkoušet do porcelánových misek na tartaletky, které jsem dostala k Vánocům a myslím, že bude stačit, když je jen propláchnu studenou vodou.Bodík posílám už teď
. -
vypadá moc hezky
