Pizza z domácí pekárny - vyzkoušeno
Glauberry
4 porce Domácí pekárna 6 názorů
Suroviny
- 250 ml vody
- 35 g olivového oleje (asi 5 lžic)
- 10 g soli (asi 2 lžičky)
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička sušeného droždí (nebo 1/4 čerstvého droždí)
Postup přípravy receptu
Nastavení pekárny: Program Těsto
Vykynuté těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat) a buď rozdělíme nebo necháme vcelku.Pokud těsto neumíme vyhazovat a natahovat, na klasickém plechu nebo na pizza plechu vyválíme natenko, okraje necháme vyšší.
Základem může být rajčatová omáčka nebo jen kečup, zdobíme dle svých chutí. Dáme do hodně vyhřáté trouby a pečeme zprudka 7 - 10 minut.
Pro pizzu je lepší používat sušené droždí, protože obsahuje více mrtvých mikroorganismů, což příznivě ovlivní lepkovou strukturu. Peče se zprudka - nejlépe na spodku trouby. Pizza by měla mít výrazně vyšší teplotu odspodu.
Poznámka
Zdroj: http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3469
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Pizza z domácí pekárny - vyzkoušeno
-
cathleen: Ivka, piekla som v rozpálenej rúre. Piekla som podľa viacerých receptov tu z Topiek a v podstate všetky mi chutili. O tejto nevravím, že mi nechutila, ale nebolo to pravé orechové.
-
Souhlasim s Cat.
Ja davam testo na horky plech, pouzivam s derovanym dnem. Po upeceni davam na chvilicku na mrizku, aby se nedelala para mezi upecenym testem a horkym plechem. -
tejaja:
to se divím, Teri, je to klasické těsto na pizzu, jako dělá většina lidí (a myslím, že už ho tady budeme mít víckrát) - i poměry sedí perfektně. Možná stačilo víc vypéct nebo péct prudčeji, a byla by chrumkavá ažaž
-
Pizzu robím z polohrubej múky, teraz som urobila podľa receptu z hladkej, a nebolo to ono. Surové cesto bolo akoby gumové. Upečené nebolo zlé, ale nebolo to chrumkavé, ako mám rada. Skôr mi pripomínalo koláčové cesto, len bez cukru. Takže zjesť sa dalo, nebolo to zlé, ale nabudúce radšej iné.
-
Smazala jsem fotku - autorka Perutýnka by asi koukala, kam se její obrázek zatoulal
-
Pokud fotka není vaše, bude muset být odstraněna. Je sice pěkné, že je uveden zdroj receptu, ale fotky se z jiných webů nekopírují.
http://foto.dama.cz/foto.php?f=824537
