Suroviny
Porce: 30 a více
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 010 kJ / 959 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10,20 g |
| Tuky | 81,70 g |
| Vláknina | 8,40 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2,42 g |
| Sůl | 6,90 g |
| Sacharidy | 41,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Bagetku nakrájíme na plátky. V míse si rozmícháme majolku s hořčicí, přidáme nastrouhaný křen (každý dá tolik, na kolik se cítí) a dochutíme solí a pepřem.
Krok 2: Papriky si pokapeme olivovým olejem a upečeme do zlatavé barvy. Po vychladnutí sloupneme slupku a nakrájíme na proužky, které dáme na křenovou majolku.
Krok 3: Maso nakrájené na jemné plátky poklademe na papriku. Ozdobíme strouhaným křenem a ještě z vrchu osolíme a opepříme.
Krok 4: Majolka (250 ml slunečnicového oleje, 2 žloutky, 1 lžička dijonské hořčice, pár kapek citronové šťávy, sůl a pepř. Žloutky šleháme s tenkým pramínkem postupně přidáváním oleje. Šleháme do zhoustnutí. Přidáme hořčici, sůl, pepř a dochutíme citronovou šťávou.)
Krok 5: Maso na roastbeef: Maso odblaníme a osušíme. Sůl vmasírujeme do masa spolu s pepřem, worcestrem a hořčicí. Se solí nešetřit.
Krok 6: Maso pokud je nízké svážeme do úhledného vyššího špalíčku. Zabalíme ho do alobalu a necháme nejlépe přes noc uležet. Poté ho vyndáme z alobalu a necháme při pokojové teplotě.
Krok 7: Pak rozpálíme troubu na 160 °C . Maso na pánvi zprudka orestujeme ze všech stran do hnědé barvičky, cca 3 minutky z každé strany a krátce i po stranách.
Krok 8: Zabalíme do alobalu vymaštěného máslem. Uzavřeme a necháme chvilku stát než se nám rozpálí trouba. Pak vložíme maso do trouby a pečeme 20 minut. Maso vyndáme a v alobalu ho necháme asi 10 minut stát.
Krok 9: Po vychlazení zabalíme do nového čistého alobalu a necháme do druhého dne v lednici. Druhý den krájíme na tenoučké plátky a zdobíme podle psaného postupu.
Zveřejněno 28. 1. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chuťovky s roastbeefem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/X21l
Moje poznámka
Chuťovky s roastbeefem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/X21l
Nejnovější recepty
Rychlé nočky (halušky) s bryndzou a slaninou
Přidáno před 4 hodinami
Kynuté jablkové taštičky s tvarohem
Přidáno před 7 hodinami
Holubky na špízu
Přidáno před 12 hodinami
Těstoviny s tuňákem z konzervy ve vlastní šťávě
Přidáno před 12 hodinami
Uherská králičí stehna
Přidáno před 12 hodinami
Uzený tolstolobik z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zelná polévka strýce Jiřího
Harynek před 1 hodinou
Gulášová polévka z mletého masa
Valis před 4 hodinami
Zeleninový salát s polníčkem
Limek před 6 hodinami
Pomalá kachna
Tynka1 před 6 hodinami
Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek
vanice před 8 hodinami
Bábovka ze šlehačky
Kajkajak před 8 hodinami
Domácí nudle široké
magdalenka před 8 hodinami
Extra rychlé lívance
Danulka52 před 9 hodinami
Jogurtová bábovka
Hanamitasova před 9 hodinami
Vepřový ptáček v rozletu
Katavari před 9 hodinami
Tématické fráze:
bageta s roastbeefem,
top recepty chuťovky,
salat s roastbeefem,
salát s rostbeefem,
recepty s rostbeefem,
bageta s roastbeefem recept,
roast beef krájený recept,
jednohubka s roastbeefem,
jednohubka s rostbeefem,
bageta s rostbeefem,
chuťovky s rostbeefem recepty,
bageta s rostbeeffem,
bagety s roastbeefem,
salát s roastbeefem názvy,
chutovky z masa na pánvi,
toust s roastbeefem,
maso s Majolkou® a horcici,
nizka rostenka provazek,
chuťovky
Suroviny:
křen,
majolka,
hořčice dijonská,
sůl,
pepř,
paprika čerstvá červená,
bageta,
roštěnec nízký,
sůl,
pepř,
hořčice dijonská,
omáčka worcesterová,
olej,
Komentáře (1)