Zampionove pulao

Name: Zampionove pulao
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Asijská, Evropská
Ingredients: 1 menší červená cibule; olej nebo ghee; 1/2 lžičky římského kmínu; 1 asijský bobkový list; 3 hřebíčky; kousek skořice; 1 hnědý kardamon; 4 stroužky česneku; kousek čerstvého zázvoru; 4-5 větších žampionů; hrst mraženého hrachu; 1/3 lžičky mleté kurkumy; 1/2 lžičky garam masala; 1/4 lžičky mletého černého pepře; sůl; 1 pohár rýže (basmati nebo dlouhozrnné); 2 sklenice vody; čerstvá koriandrová nať

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

michsamant

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	429 kJ / 103 kcal
Bílkoviny	3,17 g
Tuky	0,66 g
Vláknina	10,31 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	19 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	18,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ryzu preplachneme a na 30 minut namocime vo vode. Krok 2: Olej zohrejeme a pridame rimsku rascu, hnedy kardamon, skoricu, klinceky a azijsky bobkovy list. Nechame chvilocku rozvonat. Krok 3: Pridame nadrobno nakrajnu cibulu, cesnak a zazvor a restujeme domakka. Dalej pridame nakrajane sampinony a mrazeny (alebo cerstvo vyluskany) hrach. Krok 4: Pridame cierne korenie, kurkumu a garam masala. Premiesame. Krok 5: Pridame scedenu ryzu, zalejeme vodou a pridame sol. Premiesame, ohen zmiernime a pulaou pod pokrievkou varime 10 minut. Krok 6: Po 10 minutach ohen vypneme a pulao nechame odpocivat dalsich 5-10 minut. Do hotoveho jedla zamiesame nasekanu cerstvu koriandrovu vnat.

Ryzu preplachneme a na 30 minut namocime vo vode.
Olej zohrejeme a pridame rimsku rascu, hnedy kardamon, skoricu, klinceky a azijsky bobkovy list. Nechame chvilocku rozvonat.
Pridame nadrobno nakrajnu cibulu, cesnak a zazvor a restujeme domakka. Dalej pridame nakrajane sampinony a mrazeny (alebo cerstvo vyluskany) hrach.
Pridame cierne korenie, kurkumu a garam masala. Premiesame.
Pridame scedenu ryzu, zalejeme vodou a pridame sol. Premiesame, ohen zmiernime a pulaou pod pokrievkou varime 10 minut.
Po 10 minutach ohen vypneme a pulao nechame odpocivat dalsich 5-10 minut. Do hotoveho jedla zamiesame nasekanu cerstvu koriandrovu vnat.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 2. 2016

Poznámka autorky michsamant

http://akochutimasala.blogspot.in/2014/01/sampinon...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zampionove pulao

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Do9k

Žampionový "tatarák"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Žampionoví rarášci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 35 min

Žampionový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Žampionové bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 30 min

Žampionové špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Žampionové palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 25 min

Zobrazit více

Francouzské brambory podle mojí maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

michsamant 60 min

Těstoviny s čerstvými špenátovými listy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

michsamant 40 min

Dušené zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant 45 min

Zapečené kuřecí maso na bramborách, pod cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant 75 min

Kuřecí kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

michsamant 45 min

Pomazánka z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

michsamant 30 min

Zobrazit více

Luštěniny
Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Houby
Hrách

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Slané chutě
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Asijská kuchyně
Evropská kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Zampionove pulao

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Do9k

Náhodný recept

Lilek v tymiánové chilli marinádě s brie a šunkovo-pórkovou peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lilkové lasagne

Přidáno před 13 hodinami

Drožďová pomazánka s ovesnými vločkami a sýrem

Přidáno před 15 hodinami

Šunková pomazánka

Přidáno před 16 hodinami

Cikánské řízky s okurkami a smetanou

Přidáno před 18 hodinami

Rajská omáčka trochu jinak

Přidáno před 18 hodinami

Pizza hubky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Petra 25. 2. 2016 21:07

prosciuto: Protože podle psaní mi to tak dost připadá...

prosciuto 25. 2. 2016 20:33

michsamant:
Na mňa s angličtinou nechoďte, k tej mám sexuálny vzťah!

prosciuto 25. 2. 2016 20:29

Petra:
Prečo si myslíte, že nie som Slovák?

Petra 25. 2. 2016 20:10

prosciuto, víte co by mě zajímalo? proč píšete slovensky, když slovák nejste.

michsamant 25. 2. 2016 15:59

prosciuto: Recept je napisany citatelne. Ale tak... whatever makes you happy

(tam diakritiku nepotrebujes)

prosciuto 25. 2. 2016 15:48

michsamant:
Ani ja nemám (nie počítač, ale program...).
Ale sa snažím písať čitateľne (Microsoft Ofice Word).

michsamant 20. 2. 2016 18:44

spagetka: Ja si myslim, ze len zarypat si potreboval :) Nevadi.

spagetka 20. 2. 2016 18:44

michsamant: spíš jsem já měla problém pochopit, co básník (tedy prosciuto) tím chtěl naznačit

michsamant 20. 2. 2016 18:42

prosciuto: No co uz? :) Nemam pocitac s diakritikou. Vacsina ludi nema problem citat aj bez nej. Verim, ze aj vy rozumiete textu.

prosciuto 20. 2. 2016 18:30

Recept nič moc.
Nejaký mäkčeň a dĺžeň by ale receptu neuškodil.

michsamant 18. 2. 2016 02:43

Jan Andrus: Z akeho dovodu tato otazka?

Jan Andrus 16. 2. 2016 22:34

Vy ste odkiaľ spadla , z mesiaca?

michsamant 16. 2. 2016 14:32

PAVEL: Azijsky alebo indicky bobkovy list je vlastne list urciteho druhu skoricovnika. Pouziva sa rovnako ako klasicky bobkovy, ktory poznate. https://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamomum_tamala Takze ho mozete nahradit klasickym bobkovym