Jarní salát se sýrovými kroketkami

Suroviny

směs listových salátů
červená cibule
ředkvičky
Kroketky:
150 g eidamu
1 vejce
špetka soli
lžíce škrobu (Solamylu)
lžíce strouhanky
Zálivka:
4 lžíce vinného octa
sůl, pepř
špetka cukru
5 lžic olivového oleje
5 lžic vody

Postup přípravy receptu

  1. Oprané a osušené saláty smícháme v míse s ředkvičkami nakrájenými na tenké plátky a s tenkými proužky cibule.

  2. Připravíme kroketky: sýr najemno nastrouháme, smícháme se špetkou soli, vejcem, škrobem a strouhankou.
    Ze vzniklé hmoty tvarujeme malé kuličky, obalíme je ve strouhance a usmažíme dozlatova na rozehřátém oleji.
    Necháme je okapat na ubrousku.

  3. Zálivka: všechny ingredience prošleháme, až vznikne hladká emulze.

  4. Salát polijeme zálivkou, promícháme a nandáme do misek.
    Každou porci salátu obložíme sýrovými kroketkami.

Komentáře k receptu Jarní salát se sýrovými kroketkami

Tématické fráze: salát se sýrovŷmi kuličky salat se syrovymi nugetkami recept salat se syrovymi kulickami