Jahodové šílené řezy

Name: Jahodové šílené řezy
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 5 vajec; 150 g moučkového cukru; 5 lžic vlažné vody; 5 lžic oleje; 150 g polohrubé mouky; 40 g kakaa; Krém:; 200 ml kyšky; 190 ml zakysané smetany; 2 pomazánková másla; 50 g moučkového cukru; 1 želatinový ztužovač; 100 ml vody; Dále:; jahody; marmeláda

Velmi nenáročný na přípravu, avšak chuťově vynikající a vzhledem působivý je tento jahodový řez. Vespod moučníku je nadýchaný kakaový piškot, který doplňuje marmeláda a lahodný krém připravený netradičně z kyšky, pomazánkových másel a zakysané smetany.

Markulina

6 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 25 min

70 min (45 min příprava + 25 min tepelná úprava)

30. 6. 2016 23:59

Jahodové šílené řezy, Jahodové šílenství — Jahodové šílenství

Nutriční hodnoty

Energie	11 862 kJ / 2 835 kcal
Bílkoviny	77,52 g
Tuky	125,60 g
Vláknina	13,30 g
Cholesterol	1,39 g
Sodík	661 mg
Sůl	1,44 g
Sacharidy	342,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z bílků ušleháme tuhý sníh a v další míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, do které postupně po lžících přidáme vodu a olej. Potom přimícháme mouku, kakao a nakonec ručně zlehka vmícháme z bílků ušlehaný sníh.
Jak vmíchat sníh do těsta
Pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem, asi 25 minut na 190 °C. Po upečení necháme vychladnout.
Mezitím připravíme krém. Vyšleháme kyšku, pomazánková másla, kysanou smetanu a cukr. V rendlíku ohřejeme vodu a v ní rozpustíme želatinu, kterou pak vmícháme do připravené směsi.
Potom vychladlé upečené těsto potřeme tenkou vrstvou marmelády a poklademe jahodami. Zalijeme krémem a necháme uležet, nejlépe přes noc.
TIP Dva tipy na jednoduché odstopkování jahod

Poznámka autorky receptu

Vhodné na středně velký plech.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (48×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Načíst další

Přečtěte si

Smørrebrød: Na typický dánský obložený chlebíček se použije místo veky žitný chléb, místo vlašáku pěna z červené řepy a sleď

Video Hodnocení 32×

Odstranit stopku z jahod není nic složitého. Zahoďte nůž a připravte se na dvě snadné a elegantní možnosti

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

veronika_straka (moderátorka)

před 18 hodinami

ten vypadá skvěle, kombinace krému, jahod a kakaového piškotu je výtečná!

Marie Svarcova

29. 6. 2023 07:26

pěkný recept a nádherné foto

tejaja

3. 7. 2016 07:37

Markulina: Kvôli kategórii nemusíš mať v názve slovo rezy, názov môžeš dať aký chceš sama.

Markulina

2. 7. 2016 12:08

mtvrdikova: původně jsem je nazvala jako jahodové šílenství ... (to proto, že z vlastní zahrádky byla taková úroda, že jsem nevěděla, co dříve z jahod udělat

ale pak jsem tam kvůli kategorii musela někde dát název "řezy" tak to vzniklo.