Jahodové šlehačkové řezy
Lehký moučník s kakaovým korpusem, jemným smetanovým krémem, piškoty namočenými v kávě a vrstvou čerstvých jahod patří mezi oblíbené letní dezerty. Jednotlivé vrstvy se krásně propojí během odležení a výsledkem jsou lahodné řezy vhodné ke kávě i slavnostním příležitostem.
Suroviny pro 1 plech
plech cca 30 × 40 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 735 kJ / 3 044 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 84,65 g |
| Tuky | 75,30 g |
| Vláknina | 28,50 g |
| Cholesterol | 1,30 g |
| Sodík | 632 mg |
| Sůl | 2,01 g |
| Sacharidy | 492,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 2: Do mísy vložíme vejce, cukr krupice, vanilkový cukr, olej, vodu a kakao. Směs vyšleháme dohladka.
Krok 3: Hladkou mouku prosejeme s kypřicím práškem do pečiva. Po částech ji zapracujeme do vaječné směsi.
Krok 4: Těsto nalijeme na připravený plech a rovnoměrně rozetřeme. Pečeme 15–20 minut. Upečený korpus necháme zcela vychladnout.
Krok 5: Pomazánkové máslo, smetanu ke šlehání, zakysanou smetanu a moučkový cukr vyšleháme na hladký a hustý krém.
Krok 6: Vychladlý korpus potřeme souvislou vrstvou kyselejší marmelády. Na marmeládu rozetřeme polovinu krému.
Krok 7: Piškoty krátce namáčíme v silné kávě a vyskládáme je na vrstvu krému.
Krok 8: Piškoty zakryjeme druhou polovinou krému a moučník uložíme do chladničky.
Krok 9: Jahody omyjeme, odstraníme stopky a nakrájíme je na plátky. Poklademe jimi povrch moučníku.
Krok 10: Cukrářské želé připravíme s vodou podle návodu na obalu a necháme jej krátce zchladnout.
Krok 11: Jahody přelijeme želé a moučník vrátíme do chladničky.
Krok 12: Necháme jej nejlépe 24 hodin odležet a ztuhnout. Poté nakrájíme na řezy a podáváme.
Zveřejněno 23. 4. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jahodové šlehačkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EZ5N
Moje poznámka
Jahodové šlehačkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EZ5N
Nejnovější recepty
Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno před 12 hodinami
Zapečená bageta s kuřecím masem a slaninou
Přidáno před 18 hodinami
Vepřový guláš z pomalého hrnce
Přidáno před 19 hodinami
Přírodní řízek v hořčičné omáčce
Přidáno před 19 hodinami
Hermelínovo-vaječná pomazánka
Přidáno před 19 hodinami
Maďarské langoše
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Svěží bramborový salát s vejci a okurkou
Skocovska před 5 hodinami
Vepřová panenka s pórkem
Komtesina před 5 hodinami
Cukeťák pečený v remosce
daninako před 6 hodinami
Celerová pomazánka
[email protected] před 7 hodinami
Zapečené těstoviny se šunkou a hráškem
Khaled před 7 hodinami
Sýrový salát s jogurtem
Jan Nemec před 8 hodinami
Koláč kynutý litý s ovocem
Nadja před 8 hodinami
Cuketa sterilovaná, bez ochucení
Marceval před 10 hodinami
Cuketová buchta
jitkact před 12 hodinami
Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky
Vytvarnik před 14 hodinami
Tématické fráze:
jahodové řezy,
šlehačkové řezy,
skvělé jahodové řezy,
řezy s jahodami,
šlehačkové řezy s jahodami,
šlehačkový jahodový krém,
jahodový šlehačkový krém,
řezy s jahodovou šlehačkou,
šlehačkový řez,
jahodové recepty,
šlehačkový krém se zakysanou smetanou,
jahodová šlehačka,
krém jahodový ze šlehačky,
řezy s jahodami a šlehačkou,
jahodový řez,
krémové a šlehačkové řezy a moučníky,
jahodový řez se šlehačkou,
šlehačková řezy s jahodami,
jahodová bublanina se šlehačkou,
jahodové moučníky
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
cukr vanilkový,
olej,
voda,
kakao,
pomazánkové máslo,
smetana ke šlehání,
smetana zakysaná,
cukr moučkový,
jahody,
želé červené dortové,
voda,
piškoty,
káva,
marmeláda,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (8)
PL - polévková lžíce
KL - kávová lžička