Perníkový piškot s ovocem a tvarohem

Name: Perníkový piškot s ovocem a tvarohem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 2 lžíce cukru krupice; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžíce strouhaného perníku; 1 hrst strouhaného tvrdého tvarohu; 2 hrsti meruněk (nebo rybízu či malin); Na přípravu plechu (zapékací misky):; olej; strouhanka

Některé moučníky nám svojí přípravou dají zabrat, pak jsou tu však také ty, které máme raz dva hotové a pochutnáme si na nich s celou rodinou. Tím je tento perníkový piškot doplněný o tvaroh a kousky ovoce, které máte zrovna po ruce.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

hanahcotton

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 dávka

plech (nebo zapékací miska) 20 × 20 cm

1dávka

3 3 vejce

2 lžíce 2 lžíce cukru krupice

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

1 lžíce 1 lžíce strouhaného perníku

1 hrst 1 hrst strouhaného tvrdého tvarohu

2 hrsti 2 hrsti meruněk (nebo rybízu či malin)

Na přípravu plechu (zapékací misky):

olej

strouhanka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 378 kJ / 568 kcal
Bílkoviny	29,47 g
Tuky	24,97 g
Vláknina	1,23 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	334 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	55,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 160 °C (horkovzdušnou). Pro klasickou troubu doporučujeme 180 °C. Malý plech (nebo zapékací misku) vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Krok 2: Meruňky rozpůlíme, odstraníme pecky a nakrájíme je. Drobné ovoce omyjeme, osušíme a podle potřeby nakrájíme na menší kousky. Krok 3: Vejce vyšleháme s cukrem do husté světlé pěny. Krok 4: K vaječné směsi opatrně vmícháme hladkou mouku a strouhaný perník. Krok 5: Nakonec do těsta vmícháme strouhaný tvaroh a na kousky nakrájené libovolné ovoce. Krok 6: Těsto nalijeme na připravený plech a rovnoměrně rozetřeme. Krok 7: Pečeme přibližně 25 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí – po zapíchnutí do středu moučníku musí zůstat suchá. Krok 8: Upečený piškot necháme krátce vychladnout na plechu, poté nakrájíme na řezy a podáváme.

Troubu předehřejeme na 160 °C (horkovzdušnou). Pro klasickou troubu doporučujeme 180 °C. Malý plech (nebo zapékací misku) vymažeme olejem a vysypeme strouhankou.

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Meruňky rozpůlíme, odstraníme pecky a nakrájíme je. Drobné ovoce omyjeme, osušíme a podle potřeby nakrájíme na menší kousky.
Vejce vyšleháme s cukrem do husté světlé pěny.
K vaječné směsi opatrně vmícháme hladkou mouku a strouhaný perník.
Nakonec do těsta vmícháme strouhaný tvaroh a na kousky nakrájené libovolné ovoce.
Těsto nalijeme na připravený plech a rovnoměrně rozetřeme.
Jak poznat upečený koláč
Pečeme přibližně 25 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí – po zapíchnutí do středu moučníku musí zůstat suchá.
Upečený piškot necháme krátce vychladnout na plechu, poté nakrájíme na řezy a podáváme.