Bramborový chléb s kyškou

150 ml 150 ml husté kyšky

50 ml 50 ml vody

lžička lžička cukru

200 g 200 g vařených, jemně strouhaných brambor

2 lžičky 2 lžičky kmínu

1,5-2 lžičky 1,5-2 lžičky soli

100 g 100 g žitné chlebové mouky

100 g 100 g Předměřické pšeničné celozrnné plnohodnotné mouky

180-200 g 180-200 g hladké mouky

15 g 15 g droždí