Bramborový chléb

fazolka2009 Kuchař: fazolka2009

Slané pečivo 13 názorů

Suroviny

Suroviny na preferment:
150 ml vody
150 g pšeničné chlebové mouky
1-2 g droždí
Dále je potřeba:
80 g strouhaných vařených brambor (strouhám i se slupkou)
100 g bílého jogurtu
100 ml vody
2 lžičky kmínu
2 lžičky soli
lžíce oleje
lžička cukru
160 g žitné chlebové mouky
220 g hladké mouky
6-7 g droždí
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vykvašený preferment a všechny ostatní suroviny promícháme a vypracujeme těsto (lze použít i pekárnu a program těsto, ruční práce je ale lepší).

  2. Z vykynutého těsta uděláme bochník, omoučíme ho a dáme kynout do moukou vysypané ošatky.

  3. Po nakynutí opatrně vykulíme na plech s pečící fólií a upečeme (230°C/15 minut, 200°C/asi 30minut).

  4. (Když není ošatka, rovnou se udělá bochník a položí na plech vyložený pečícím papírem a nechá kynout na plechu a pak jen šup do trouby. Potírám octovou vodou)

Poznámka

Aby nedopadl jako ten můj popraskaný. Chce to rozpalenou troubu a plech a dat trosku vody aby v troubě byla pára.

Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/chleby_...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborový chléb

  • dexulka dexulka

    Děkuji cathleen za další recept s prefermentem a fazolce za jeho zveřejnění,je opravdu výborný a budu se k němu určitě ráda vracet :-8 Posílám bod i foto :yes:

    Odpovědět

  • fazolka2009 fazolka2009(autor receptu)

    Pajaja: Ale to nikdo netvrdi, jen si tu peceni podlij vic, kazdy to rad jinak, nekdo moc sosu nekdo mene:-8
    Chleba dobry, ale delam jeste jeden co sem dam, teda pokud tu uz neni, bezpracny a moc dobry.

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    Tento bramborový chléb je. . . úžasný! Například, takže není to tak, že by se mi nelíbily žádné Tvé recepty. Ukládám a vyzkouším :-):yes: +

    Odpovědět

  • fazolka2009 fazolka2009(autor receptu)

    cathleen: Tak to je jasne, uvedeno. Vedet to uvedu ho hned. Ten chleba je vyborny a urcite vyzkousim i dalsi z tech stranek

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    fazolka2009: :-) nic se neděje, recepty se předávají dál...jen - uvedení zdroje je pro mě jakési poděkování za vymyšlení a odzkoušení receptu;-) A taky slušnost - sama to tak dělám, pokud odněkud recept (postup) přeberu nebo se i hodně ispiruju.;-)

    Odpovědět

  • fazolka2009 fazolka2009(autor receptu)

    cathleen: Aha, to se omlouvam, recept byl od zname, takze nevim kde ho vzala.Super stranky, koukam spousta receptu, to budu mit co zkouset :-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-))výborný je, to můžu potvrdit. Původní recept je můj :-p Poprosím tě o uvedení zdroje do Poznámky http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/chleby_... a přidávám svou fotku krajíce.

    Odpovědět

  • Majka8 Majka8

    Hmmmm,tak to určitě vyzkouším:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Nevypadá?:-O Je nádherný!!:yes:

    Odpovědět

  • fazolka2009 fazolka2009(autor receptu)

    Dana61: krupave, to je dobrota, ale tento moc nekrupne, je tam brambora, chleba neni tak suchy a hlavne vydrzi dele cerstvy. Miluji ho, je totiz porad pozivatelny a dobry i v dobe co normalni je uz suchy a tvrdsi.

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    určitě vyzkouším:yes::-D a jen tak mezi námi, já tyto popraskané křupavé chlebíky miluji;-)

    Odpovědět

  • fazolka2009 fazolka2009(autor receptu)

    snad bude dobry i kdyz moc pekne nevypada:-(

    Odpovědět

  • Jackie79 Jackie79

    Vyzkouším :yes::-)

    Odpovědět

Tématické fráze: bramborový chleb bramborovy chleba bramborovy chléb recept bramborový chleba recept recept na bramborový chléb bramborový chléb láďa hruška recept na bramborový chleba chleb s bramborem recept bramborový chléb chleba s bramborem bramborový chleba od hrušky bramborový chléb hruška bramborový chleba láďi hrušky bramborový chléb ládi hrušky bramborový chleba hruška bramborový chleba z chlebové mouky recepty bramborový chléb chleba s bramborou bramborový chleba z chlebové mouky chléb bramborový

Zapomněl/a jsem heslo