Suroviny

140 g hladké mouky smíchané se špetkou kurkumy
1 lžička jedlé sody
1 malá červená paprika ( nebo okapaná naložená kapie )
150 ml mléka
3 PL olivového oleje
1 balíček okapaných a na kolečka nakrájených zelených oliv bez pecek ( můžou být i černé olivy)
50 g strouhaného uzeného sýra
sůl, pepř
150 g jakékoliv uzeníny ( slanina, klobása apod.)
2 - 3 vejce

Postup přípravy receptu

Hladkou mouku smícháme se sodou. Přidáme vejce, olej, nastrouhaný sýr a vyšleháme do hustší konzistence. Olivy, papriku a slaninu pokrájíme na kolečka. Sýr nahrubo nastrouháme.
Vše smícháme, přidáme podle chuti sůl, pepř a nalijeme do vymazané a vysypané keramické nebo jiné kulaté pečící formy.
Pečeme v rozehřáté troubě na cca 10 minut na 160 stupňů. Po této době přepneme na 180 stupňů a pečeme dál dozlatova ( cca 25 minut). Zkoušíme špejlí a necháme chladnout v troubě. Nakonec koláček posypeme jemně nastrouhaným sýrem a podáváme.