Fíkový koláč se sýrem

Name: Fíkový koláč se sýrem
Prep time: 1 h
Cook time: 37 min
Total time: 1 h
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 80 g hladké mouky; 120 g celozrnné hladké mouky (např. špaldové); 30 najemno namletých vlašských ořechů; ½ lžičky kypřícího prášku do pečiva; ½ lžičky soli; 80 g másla; 1 vejce; 2 lžíce vody; Náplň:; 200 g ricotty; 1 vejce; 50 g Nivy; na špičku nože muškátového oříšku; Na dokončení:; tymián (pár snítek); fíky (4-6)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Vareniste.cz

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 155 kJ / 1 949 kcal
Bílkoviny	69,15 g
Tuky	117,05 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	875 mg
Sodík	1,34 g
Sůl	3,25 g
Sacharidy	149,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravte těsto: obě mouky smíchejte s ořechy, kypřícím práškem a solí. Máslo nakrájejte na menší kousky a spolu s vejcem a vodou přidejte k mouce. Zpracujte těsto. Zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na hodinu do lednice. Krok 2: Troubu předehřejte na 180 ⁰C. Krok 3: Těsto vyválejte na pomoučené pracovní ploše. Vyložte formu, přebytečné okraje odstraňte. Těsto párkrát propíchněte vidličkou. Vyložte celý vnitřek formy alobalem, vysypte luštěninami a dejte péct „naslepo“ 7 minut. Poté odstraňte alobal s luštěninami a pečte dalších 5 minut. Krok 4: Než se upeče těsto, připravte náplň: Ricottu promíchejte s vejcem. Nivu nastrouhejte nebo nadrobte najemno. Smíchejte s ricottovou směsí. Krok 5: Předpečený korpus vyndejte z trouby a rozprostřete na něj náplň. Fíky nakrájejte na cca 1 cm silné plátky a rozprostřete na náplň. Posypte lístky tymiánu a vložte do trouby. Pečte asi 20 - 25 minut.

Připravte těsto: obě mouky smíchejte s ořechy, kypřícím práškem a solí. Máslo nakrájejte na menší kousky a spolu s vejcem a vodou přidejte k mouce. Zpracujte těsto. Zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na hodinu do lednice.
Troubu předehřejte na 180 ⁰C.
Těsto vyválejte na pomoučené pracovní ploše. Vyložte formu, přebytečné okraje odstraňte. Těsto párkrát propíchněte vidličkou. Vyložte celý vnitřek formy alobalem, vysypte luštěninami a dejte péct „naslepo“ 7 minut. Poté odstraňte alobal s luštěninami a pečte dalších 5 minut.
Než se upeče těsto, připravte náplň: Ricottu promíchejte s vejcem. Nivu nastrouhejte nebo nadrobte najemno. Smíchejte s ricottovou směsí.
Předpečený korpus vyndejte z trouby a rozprostřete na něj náplň. Fíky nakrájejte na cca 1 cm silné plátky a rozprostřete na náplň. Posypte lístky tymiánu a vložte do trouby. Pečte asi 20 - 25 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 9. 2016

Poznámka autorky Vareniste.cz

- forma cca 33x13

Pokud budete těsto připravovat do kulaté koláčové formy, která je větší, přidejte jen o třetinu více surovin na těsto a dvakrát více na náplň.

Tento i další mé recepty najdete na: http://www.vareniste.cz/fikovy-kolac-se-syrem/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Fíkový koláč se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vPj

Slaný koláč se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

whitefox2

Koláč s anglickou slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom

Zeleninový koláč s pořádnou dávkou sýrů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

solnickavkuchyni 70 min

Fíkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 60 min

Mrkvovo-fíková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka

Citrónovo-fíkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 160 min

2x piškotová roláda Videorecept

2x piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 60 min

Lokše s povidly a mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 40 min

Jahodová marmeláda s mátou a růžovým pepřem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 28 min

Lepkavé krůtí kousky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 35 min

Strouhaná kakaová buchta s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 55 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané koláče

Náročné recepty
Sladké chutě
Slané chutě
Ovoce
Ořechy
Svačina
Vegetariánské recepty
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Bylinky
Pečení

Moje poznámka

Fíkový koláč se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vPj

Náhodný recept

Rybízový kynutý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

paniRuzickova 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pudinková pohádka

Přidáno před 21 minutami

Debrecínská vepřová plec

Přidáno před 2 hodinami

Retro jahodový pohár se zakysankou Videorecept

Retro jahodový pohár se zakysankou

Přidáno před 7 hodinami

Karamelová bublanina s tvarohem a ovocem

Přidáno před 8 hodinami

Kuřecí soté s houbovou omáčkou

Přidáno 19. 6. 2026 12:47:38

Kořeněné masové kari s bramborami a hráškem

Přidáno 19. 6. 2026 09:48:07

Další recepty

Komentáře (1)

Vareniste.cz přidala nové fotografie! 24. 9. 2016 04:35

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Proč domácí mátový sirup někdy hořkne? Rozhoduje doba sběru i to, co přidáte do hrnce

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Bezchybná bábovka podle Míši Landové: Vláčnost zaručí ingredience z italských dezertů

Jak pěstovat fíky? Poradíme, jak rostlinu vysazovat, hnojit a také zalévat Hodnocení 187×

Jak pěstovat fíky? Poradíme, jak rostlinu vysazovat, hnojit a také zalévat

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak používat čerstvé fíky? Lahodně sladké ovoce vnáší exotiku do naší kuchyně Hodnocení 13×

Jak používat čerstvé fíky? Lahodně sladké ovoce vnáší exotiku do naší kuchyně

Do Kyžlířova se stále jezdí za dobrotami sestry Josefa Maršálka: Lepšího šneka jsme nejedli, nadchly i obří buchty

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Segedínská cizrna

cherst před 10 minutami

Bezlepková bublanina

Jirka53 před 12 minutami

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou Videorecept

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou

Gabnem před 21 minutami

Krůtí maso na žampiónech a bazalková rýže.

Cernousek před 23 minutami

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

Sarinka18 před 37 minutami

Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

boxerka69 před 42 minutami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

ValentineCZ před 56 minutami

Pomalu pečená vepřová plec na způsob bratislavské

trdlo před 2 hodinami

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Valis před 2 hodinami

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

karolinam před 3 hodinami

Tématické fráze:
fíkový koláč, fikovy koláč recept, koláč ricotta fíky, fikovy kolac s ricottou, fikovy kolac s ricotta, fíkový muškátový

Suroviny:
mouka hladká, mouka hladká celozrnná, ořechy vlašské, kypřící prášek do pečiva, sůl, máslo, vejce, voda, sýr ricotta, vejce, sýr niva, ořech muškátový, tymián, fíky

Fíkový koláč se sýrem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Vareniste.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Proč domácí mátový sirup někdy hořkne? Rozhoduje doba sběru i to, co přidáte do hrnce

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Proč domácí mátový sirup někdy hořkne? Rozhoduje doba sběru i to, co přidáte do hrnce