Suroviny

mleté hovězí maso
těstoviny - velké mušle
petrželka
rajčata
cuketa
červená nebo žlutá paprika
grilovací koření
mletá paprika
cibule
olivový olej
pepř
smetana
plátkový sýr

Recept si neoblíbil žádný kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájíme na kostičky a necháme zesklovatět na olivovém oleji. Přidáme mleté hovězí maso, orestujeme, ochutíme grilovacím kořením, sladkou mletou paprikou a čerstvě namletým pepřem. Pokud máme směs grilovacího koření už se solí, není potřeba dále solit (proto nemám ani sůl napsanou ve výčtu surovin). Maso mírně podlijeme, chvíli provaříme a odstavíme z plotny. Poté do směsi zamícháme nasekanou petrželku a vůbec jí nešetříme.
Těstoviny uvaříme klasicky v osolené vroucí vodě. Já měla krásné veliké mušle, které se perfektně plnily masovou směsí.
Pekáček nebo zapékací mísu vymažeme máslem a na dno poklademe vedle sebe těstovinové mušličky, které pak pěkně jednu podruhé naplníme masovou směsí. Rajčátka nakrájíme na větší kostičky, to samé s paprikou. Cuketu podélně přepůlíme a nakrájíme na půlkolečka. Zeleninku pak navrstvíme na těstoviny s masem a klidně jí může být stejně vysoká vrstva jako těstovin s masovou směsí. Mírně osolíme solí, ochucenou provensálským kořením a poklademe plátky sýra. Já použila eidam.
Pak už jen zapečeme v troubě a podáváme s listovým salátem nebo třeba polníčkem a skleničkou dobrého vína.

Poznámka

Hledala jsem si upotřebení těch velkých těstovin, tak jsem si vymyslela tenhle recept. Netušila jsem však, že to bude až tak jedlé :-) Opravdu jsem sama sebe mile překvapila a jelikož mi to tolik chutnalo, rozhodla jsem se o recept podělit. Nevím, kde všude se dají tyhle velké těstovinové mušle sehnat, ale myslím, že to bude určitě stejně dobré třeba s lasagnema nebo třeba jen na vrstvě obyčejných kolínek.

Kuchař: Tabita

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept