Francouzské kuřátko v kapustě
Eliza
Suroviny
- 4 kuřecí stehna
- 4 pikantní klobásky (použila jsem Pick snack)
- 400 g kapusty (i mražené)
- 1 velký pórek
- 1 velká mrkev
- 1 cibule
- 6 stroužků česneku
- 40 ml suchého bílého vína
- 3 lžíce másla
- pepř
- sůl
- 1 masoxová kostka
Postup přípravy receptu
Maso osolíme, opepříme a v pánvi zprudka opečeme na másle dohněda. Na posledních pár minut přidáme klobásky.
Vše vyjmeme a ve výpeku opečeme na větší kusy nakrájenou mrkev, cibuli, pórek a kapustu. (Použijeme-li mraženou kapustu - jako já dnes - postupujeme tak, že ji zmraženou přidáme až k orestované zelenině a necháme pod pokličkou rozmrazit.)
Vrátíme kuře a klobásky, přidáme rozdrobenou masoxovou kostku, plátky česneku a jeden nastrouhaný stroužek, zalijeme vínem a pod pokličkou dodusíme doměkka.
Poznámka
Tento klasický francouzský recept pochází z knihy Vaření v přímém přenosu. Změny, které jsem v něm udělala, se týkají poměru masa a zeleniny - ve prospěch zeleniny a vypuštění pěti Maggi dochucovacích kostek, které jsou podle mého názoru naprosto zbytečné. Oproti originálu pokrm navíc nezahušťuji.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 345 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Francouzské kuřátko v kapustě
-
Eliza: přesně tak, jsem stejného názoru
-
Nikina: Máš to přepychové a musím Ti poděkovat za krásnou fotku.
Vždycky mě potěší, když někdo vytáhne a realizuje klasiku, která je tu už tak dlouho...
Tohle je tak notoricky proslulý recept, že i kdyby se kdokoli snažil vymyslet cokoli "A LA", bylo by to zbytečné...
-
Eliza: včera jsme měli francouzské menu. Kuře na kapustě milujeme, dělám ho trošínku jinak, tak snad nevadí, že přidám foto
+ 26 -
Týý jo
takový krásný recept mi uniknul
Samé prímovní suroviny a v závěru velká mňamina
+24 -
Včera jsem toto kuřátko vařila bylo to výborné
i manžel chválilakorát tu klobásu jsem před podáváním rozkrájela na kolečka a uvařila k tomu rýžiposílám zasloužený bodík -
to je krasa
-
Jsem teprve chvíli ve Vašem "klubu výtečných kuchařek", ale musím uznat, že fotka dělá hodně a díky ní jsem nemohla přehlédnout Tvůj báječný recept. To, co jsem z něj vytvořila, obdivovali i mí jedlíci
Už to vaří i mé kamarádky, takže díky a těším se na další bombu, samosebou dávám bodíka -
Elizo
došla jsem k vrcholu(prozatimnímu)tvé kuchařiny a můžu jen potvrdit níže napsané-krásné,vonící,perfektně nafocené-nádhera.Mě nezbývá než ti dát Michelinskou hvězdičku pro rok 2009 a samozřejmě boďku a doufat že si jednou otevřeš restauraci a já tam na takovou mňamku přijdu -
Eli, tvoje fotky už asi pozná každý a ještě si je někdy maximálně spletu s Hankou, ona má taky krásné fotky. Jenda, ten má fotky přes celý monitor
a to mám dost velký, takže, mrknu na foto a vím. No, každý má nějaké to své nej. Krása je v tom, že když se podíváte na dobře nafocené jídlo, hned ho jakoby i cítíte a chuťové buňky dělají kotrmelce. -
Eliz jako vždy nádherné foto i receptík, já nevím kdy ty tvoje receptíky vyzkouším.
Už jich je moc moc, ale jen tak dál. bodík letí. -
Já se taky přidávám
a ukládám, a Eli máš to za bodík -
Přidávám se k Merylas
-
Eli, poznatelná teda jsi
-
Eli, domnívám se, že co se týká fotek a tvých receptů, není co řešit
. -
Papričko, jsem překvapená, že jsem tak poznatelná...
Asi mám tzv. "rukopis" Ale moc mě to těší, opravdu moc. Děkuju.
Jendo, děkuji za pochvalu fotek i jídla (to ovšem není moje..., ba přímo z Francie, kolébky gurmánství ). Jestli uvaříš, nezpomeň nabít baterku a vyleštit objektiv, protože na Tvoje fotky se ráda podívám...!
