

Kuřecí menu na způsob KFC
Suroviny 4 porce
- 8-12 kuřecích paliček (podle velikosti)
- 250 ml kefíru
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička chilli
- 1 lžíce sušeného česneku
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- 2 lžíce sušené cibule
- černý pepř
- bílý pepř
- sůl
- hladká mouka
- mletá sladká paprika
- mleté chilli
- olej na smažení
- ---
- 1/2 zelí čerstvé (nebo 1/4 velké hlávky bílého zelí)
- 1 větší mrkev
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 1 cibule
- 250 g majonézy
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce vinného octa
- šťáva z 1/2 citrónu
- bílý pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Nejprve si připravíme salát Coleslaw. Do velké mísy dáme majonézu, cukr, vinný ocet, citrónovou šťávu, osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Zelí nakrájíme na drobnější čtverečky (odstraníme košťál a silnější žebra), mrkev na tenké proužky a oloupaný celer i cibuli nadrobno. Přidáme do mísy s dresinkem a dobře promícháme. Přikryjeme, uložíme do ledničky a necháme vychladit.
Kuřecí paličky dáme do mísy a zasypeme paprikou, sušeným česnekem, chilli, tymiánem, sušenou cibulí, oběma pepři a vydatně osolíme. Promícháme a necháme asi hodinu odležet. Poté přilijeme kefír, opět dobře promícháme a necháme marinovat několik hodin nebo do druhého dne.
Ve větší plošší nádobě (např. pekáči) promícháme hladkou mouku s mletou paprikou, solí a chilli. Ve směsi obalíme kousky kuřete (dobře přitlačíme - "varhánky" na povrchu jsou žádoucí) a smažíme na velmi rozpáleném oleji dozlatova. Přendáme do pekáčku a pečeme při 160°C zakryté 20 minut, odkryté dalších 10 minut.
Po vyjmutí z trouby necháme maso asi 10 minut "oschnout" a podáváme s vychlazeným salátem a bramborovou kaší.
Poznámka od kuchařky
Podle pořadu Kluci v akci (mírně poupraveno)
Na téma "kuře jako z KFC" jsem už vyzkoušela řadu receptů, ale tenhle se mi zdá nejvydařenější, stejně tak salát - ten je opravdu autentický.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí menu na způsob KFC
-
Dobrý den, recept je opravdu výborný. Když jsem dala do trouby, tak jsem je dala do pekáče na mřížku a bylo to lepší než minule, nenamočily se mi v přebytečném tuku a byly krásně křupavé. Z receptu, které jsem zkoušela na tento způsob jako KFC je tento opravdu nejlepší.
-
ha, minulý týden jsem hledala kfc inspiraci a tenhle receptík jsem bohužel nenašla. Dělala jsem to nakonec hodně podobně, jen jsem pouze pekla (nesmažila)a do směsi jsem přidala trochu polenty pro lepší křupání
. Příště ale vyzkouším tenhle postup
-
-
Eli,vážne to nebol zámer ale na dnes som si vybrala tento recept a ani som nevedela že je tiež od teba
Je to paráda
Tak zaokrúhlujem na 30
a pridávam fotky
-
Salát byl autentický. Kuře nic moc, ale problém bude zřejmě v tom, že jsem řádně nenechala uležet.
-
ianka: Ano, to jsem také uvedla. Jen bez data, to mi nepřišlo až tak důležité.
-
Tak tohle jídlo vařili Kluci v akci 19.1.2013: http://www.toprecepty.cz/recept/31855-kureci-menu-na-zpusob-kfc/
-
Eliza:
... ještě jsem neměl kafe, tak jedu na 50% -
... tak jsem to zkusil (viz. foto), všichni to s chutí snědli, ale originál je jen jeden
Nicméně děkuji za vyprovokování chuťových buněk a vyzkoušení něčeho nového.
Doma se vrátíme ke klasickému trojobalu u smaženého kuřete, takže KFC tržby neklesnou
-
Otto, mail mě upozornil na Tvoji fotografii, děkuji je krásná.
Se ani neozveš, jak chutnalo nebo nechutnalo...
-
To je paráda, moc pěkné a úplně cítím tu chuť. Určitě vyzkouším.
-
no to bych si s chutí dala, vypadají skvěle
-
Diky za recept...miluji KFC
ale bohuzel u nas neni a tak hned musim tento recept vyzkouset
-
spagetka: Nebuj, bude...
Děkuji všem a zkuste...Kluci říkali, že recept je přímo ze státu Georgia... -
Hm tak vyzkouším a běda, jak to nebude jako z KFC