Kuřecí menu na způsob KFC

Name: Kuřecí menu na způsob KFC
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Americká
Ingredients: Kuře:; 8-12 kuřecích paliček (podle velikosti); 250 ml kefíru; 2 lžíce sladké papriky; 1 lžička chilli; 1 lžíce sušeného česneku; 1 lžíce sušeného tymiánu; 2 lžíce sušené cibule; černý pepř; bílý pepř; sůl; Těstíčko na kuře:; hladká mouka; mletá sladká paprika; mleté chilli; olej na smažení; Salát Coleslaw:; 0,5 zelí (nebo 1/4 velké hlávky bílého zelí); 1 větší mrkev; 2 stonky řapíkatého celeru; 1 cibule; 250 g majonézy; 2 lžíce cukru; 2 lžíce vinného octa; šťáva z poloviny citrónu; bílý pepř; sůl

Jestli máte rádi kuře z KFC, pochutnejte si na něm v klidu domova. Marinované kuřecí paličky obalíte v mouce a koření, osmažíte dokřupava a dopečete v troubě. K tomu připravte salát Coleslaw z krájeného zelí, mrkve, cibule a celeru s dresinkem z majonézy, cukru, vinného octa a citronu.

Eliza

28 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby chlazení a marinování

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby chlazení a marinování)

31. 1. 2013 21:26

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 347 kJ / 2 473 kcal
Bílkoviny	23,12 g
Tuky	206,72 g
Vláknina	25,85 g
Cholesterol	363 mg
Sodík	2,18 g
Sůl	5,35 g
Sacharidy	120,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí paličky dáme do mísy, zasypeme paprikou, sušeným česnekem, chilli, tymiánem, sušenou cibulí, oběma pepři a vydatně osolíme. Maso s kořením promícháme a necháme asi hodinu odležet.
K masu přilijeme kefír a dobře promícháme. Necháme marinovat několik hodin nebo do druhého dne.
Na přípravu salátu Coleslaw připravíme zelí - odstraníme košťál a silnější žebra a nakrájíme na drobnější čtverečky.
Videonávod: Jak krájet zelí
Mrkev nakrájíme na tenké proužky, celer a cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Do velké mísy přidáme majonézu, cukr, vinný ocet, citrónovou šťávu, osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Přidáme připravenou zeleninu a dobře promícháme. Salát přikryjeme, uložíme do ledničky a necháme vychladit.
Ve větší plošší nádobě (např. pekáči) promícháme hladkou mouku s mletou paprikou, solí a chilli.
Ve směsi obalíme připravené kousky kuřete. Dobře přitlačíme - "varhánky" na povrchu jsou žádoucí. Obalené kuře smažíme ve velmi rozpáleném oleji dozlatova.
Jak správně smažit jídlo
Předehřejeme troubu na 160 °C. Osmažené maso přendáme do pekáčku a pečeme zakryté asi 20 minut, odkryté dalších 10 minut.
Po vyjmutí z trouby necháme maso asi 10 minut "oschnout" a podáváme s vychlazeným salátem a bramborovou kaší.
Videonávod: Jak na bramborovou kaši

Poznámka autorky receptu

Podle pořadu Kluci v akci s mírnými úpravami

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (385x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Coleslaw Videorecept

Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aadulka 25 min

Coleslaw - zeleninový salát z KFC, který je lepší než hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

p-e-t-r-a

Hot wings - kuřecí křidélka KFC

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 55 min

Načíst další

Přečtěte si

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 411x

Jak na dokonalý rakouský makovec bez mouky: O vláčnost se postarají vajíčka, o nadýchanost sníh

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 699x

Komentáře

Monika0931

23. 10. 2020 17:53

Dobrý den, recept je opravdu výborný. Když jsem dala do trouby, tak jsem je dala do pekáče na mřížku a bylo to lepší než minule, nenamočily se mi v přebytečném tuku a byly krásně křupavé. Z receptu, které jsem zkoušela na tento způsob jako KFC je tento opravdu nejlepší.

Alzbetina Prk.

22. 1. 2014 18:30

ha, minulý týden jsem hledala kfc inspiraci a tenhle receptík jsem bohužel nenašla. Dělala jsem to nakonec hodně podobně, jen jsem pouze pekla (nesmažila)a do směsi jsem přidala trochu polenty pro lepší křupání