Kuřecí menu na způsob KFC

Suroviny 4 porce

8-12 kuřecích paliček (podle velikosti)
250 ml kefíru
2 lžíce sladké papriky
1 lžička chilli
1 lžíce sušeného česneku
1 lžíce sušeného tymiánu
2 lžíce sušené cibule
černý pepř
bílý pepř
sůl
hladká mouka
mletá sladká paprika
mleté chilli
olej na smažení
---
1/2 zelí čerstvé (nebo 1/4 velké hlávky bílého zelí)
1 větší mrkev
2 stonky řapíkatého celeru
1 cibule
250 g majonézy
2 lžíce cukru
2 lžíce vinného octa
šťáva z 1/2 citrónu
bílý pepř
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si připravíme salát Coleslaw. Do velké mísy dáme majonézu, cukr, vinný ocet, citrónovou šťávu, osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Zelí nakrájíme na drobnější čtverečky (odstraníme košťál a silnější žebra), mrkev na tenké proužky a oloupaný celer i cibuli nadrobno. Přidáme do mísy s dresinkem a dobře promícháme. Přikryjeme, uložíme do ledničky a necháme vychladit.

  2. Kuřecí paličky dáme do mísy a zasypeme paprikou, sušeným česnekem, chilli, tymiánem, sušenou cibulí, oběma pepři a vydatně osolíme. Promícháme a necháme asi hodinu odležet. Poté přilijeme kefír, opět dobře promícháme a necháme marinovat několik hodin nebo do druhého dne.

  3. Ve větší plošší nádobě (např. pekáči) promícháme hladkou mouku s mletou paprikou, solí a chilli. Ve směsi obalíme kousky kuřete (dobře přitlačíme - "varhánky" na povrchu jsou žádoucí) a smažíme na velmi rozpáleném oleji dozlatova. Přendáme do pekáčku a pečeme při 160°C zakryté 20 minut, odkryté dalších 10 minut.
    Po vyjmutí z trouby necháme maso asi 10 minut "oschnout" a podáváme s vychlazeným salátem a bramborovou kaší.

Poznámka od kuchařky

Podle pořadu Kluci v akci (mírně poupraveno)

Na téma "kuře jako z KFC" jsem už vyzkoušela řadu receptů, ale tenhle se mi zdá nejvydařenější, stejně tak salát - ten je opravdu autentický.

Komentáře k receptu Kuřecí menu na způsob KFC

  • Monika0931 Monika0931

    Dobrý den, recept je opravdu výborný. Když jsem dala do trouby, tak jsem je dala do pekáče na mřížku a bylo to lepší než minule, nenamočily se mi v přebytečném tuku a byly krásně křupavé. Z receptu, které jsem zkoušela na tento způsob jako KFC je tento opravdu nejlepší.

    Odpovědět

  • Alzbetina Prk. Alzbetina Prk.

    ha, minulý týden jsem hledala kfc inspiraci a tenhle receptík jsem bohužel nenašla. Dělala jsem to nakonec hodně podobně, jen jsem pouze pekla (nesmažila)a do směsi jsem přidala trochu polenty pro lepší křupání :-p. Příště ale vyzkouším tenhle postup :yes:

    Odpovědět

  • Ivusa Ivusa

  • Ivana79 Ivana79

    Eli,vážne to nebol zámer ale na dnes som si vybrala tento recept a ani som nevedela že je tiež od teba:-D:-))Je to paráda:-p:-p:yes:Tak zaokrúhlujem na 30:yes: a pridávam fotky;-)

    Odpovědět

  • elizabethka elizabethka(neregistrovaná)

    Salát byl autentický. Kuře nic moc, ale problém bude zřejmě v tom, že jsem řádně nenechala uležet.

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    ianka: Ano, to jsem také uvedla. Jen bez data, to mi nepřišlo až tak důležité.;-):-))

    Odpovědět

  • ianka ianka

    Tak tohle jídlo vařili Kluci v akci 19.1.2013: http://www.toprecepty.cz/recept/31855-kureci-menu-na-zpusob-kfc/

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Eliza:
    ... ještě jsem neměl kafe, tak jedu na 50%:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    ... tak jsem to zkusil (viz. foto), všichni to s chutí snědli, ale originál je jen jeden;-);-);-) Nicméně děkuji za vyprovokování chuťových buněk a vyzkoušení něčeho nového.:yes::-K Doma se vrátíme ke klasickému trojobalu u smaženého kuřete, takže KFC tržby neklesnou:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Otto, mail mě upozornil na Tvoji fotografii, děkuji je krásná.:yes: Se ani neozveš, jak chutnalo nebo nechutnalo...;-)

    Odpovědět

  • Olinka5555 Olinka5555

    To je paráda, moc pěkné a úplně cítím tu chuť. Určitě vyzkouším. :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    no to bych si s chutí dala, vypadají skvěle:-p:-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • marty73 marty73

    Diky za recept...miluji KFC:-p ale bohuzel u nas neni a tak hned musim tento recept vyzkouset;-)
    :yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    spagetka: Nebuj, bude...;-):-))

    Děkuji všem a zkuste...Kluci říkali, že recept je přímo ze státu Georgia...

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Hm tak vyzkouším a běda, jak to nebude jako z KFC :-/:-D:-D:-D;-):-p:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: kfc akce kfc menu kuře kfc kluci v akci kuřecí paličky kfc smažené kuře jako z kfc kuřecí paličky jako z kfc recept kuřecí paličky jako z kfc smažené kuřecí kousky kfc kuřecí kfc salát coleslaw kluci v akci coleslaw jako z kfc kureci kousky kfc kuřecí maso jako z kfc kluci v akci kuře kfc akce kfc kuře jako z kfc coleslaw kluci v akci kuřecí jako z kfc menu kfc kuřecí maso kfc