Morek na topinku

terezicka1

10 názorů

12. 1. 2017 16:14

4 4 morkové kosti

sůl

pepř

1 1 hlava česneku

kousek kousek jarní cibulky

asi 100 g 100 g másla

tvrdší chléb

pažitka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 563 kJ / 852 kcal
Bílkoviny	4,90 g
Tuky	82,28 g
Vláknina	9,80 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	16 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	21,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Abych pořádně využila kosti, nejprve z nich uvaříme silný vývar, kam přidáme zeleninu a domácí nudle. Máme vynikající polévku. Co s nima pak? Vyhazujete je? Dáváte psíkovi? Zkuste je zužitkovat.
Uvařené kosti dáme na pekáček s pečícím papírem. Přidáme i celou hlavu česneku, kterou pokapeme trochu olejem. Rozpálíme troubu na 220°C a pečeme asi 10 minut.
Topinky si připravíme na suché panvičce.
V menším kastrůlku si rozpustíme máslo, přidáme vymačkaný česnek a trochu nasekané jarní cibulky. Osolíme a opepříme.
Na připravenou topinku rozetřeme morek, osolíme, opepříme a přidáme trochu ochuceného másla. Posypeme pažitkou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Směs na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 30 min

Plněné topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Hella

Rajčatové topinky Videorecept

Rajčatové topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Hodnocení 15×

Na co se hodí moruše. Plody jsou sladké, chutné a výživné. Vaříme z nich povidla, můžeme je mrazit a sušit

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

Komentáře

houba

17. 1. 2017 20:57

Asi jem konzervativní a přízemní, ale stejně je nejlepší morek horký na obyčejném, čwském chlebu. Topina kdysi vyzkoušena, není to (z mého pohledu) ono.

cecilka

14. 1. 2017 16:31

casino: vďaka za link, sme tu celá partia milovníkov funerálno-morbídnych receptov, niektoré sa nedajú uverejniť, no ani jeden z nás si nevie predstaviť, napr. mozoček, servírovaný v ko...sti . Inak , súhlasím s vami, na skvelý vývar a ešte lepší lepší špik je treba kosti "variť ", lepšie povedané pobublinkovávať aspoň 4 hod., možno aj viac. Inak odkaz aj pre vás

, na špikových kostiach som ešte nikdy v živote nenašla ani kúsok mäsa.

casino

14. 1. 2017 15:32

cecilka:
No, ty kokotky nejsou žádná sláva a je to spíše taková funerálně-morbidní záležitost, vhodná do společnosti recesistů

k podávání např. Hlemýžďů po gaskoňsku (z burgundských by vyteklo máslo) nebo morkové žemlovky (druhá fotečka tady: http://www.labuznik.cz/recept/morkova-zemlovka/

Nařezané kosti si vybírám u řezníka a po uvaření vývaru (vařím minimálně 4 hodiny

a ne pouze slabou hodinku jako některé, nejen zdejší, hvězdy)

je vydrhnu kartáčem a ještě vybělím varem v octové vodě

cecilka

14. 1. 2017 10:49

casino: A ako ich vyrábate? Máte na to špeciálne náradie? Ja totiž, napríklad, vendriho šubrovicu s pošúrkami, musím aj podávať, no najprv zapekať v keramických miskách. Ale inak , súhlasím s vami, že špik, nie špek !!!! je najlepší na hriankach a bez kosti.

cathleen (moderátorka)

12. 1. 2017 19:14

Hell.: u nás to samý

nedávno jsem koupila morkovou kost kvůli receptu od Elizy na pečený morek...manžel ji musel rozřezat na pile - prodali nám ji celou. Skončila v manželově oblíbené polévce, morek si vybral lžičkou jen tak, na mls. Do trouby nedoputovala, ač tam (pro úpravu v ní) byla původně koupená