Masopustní koblihy od babičky

Name: Masopustní koblihy od babičky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g hladké mouky; 250-300 ml mléka; 2 kostky cukru do kvasnic; 60 g kvasnic; 6 žloutků; 120 g cukru; 80 g rozpuštěného másla; 2 špetky soli; 3 lžíce rumu; sůl; olej na smažení; Na ochucení povidel:; povidla; vanilkový cukr; skořice; citrónová kůra

Receptů na masopustní koblihy je spousta a asi každý už má nějaký ten svůj oblíbený, podle kterého je dělá nejčastěji. Pokud ne, zkuste tento léty osvědčený recept. Znaly ho už naše babičky, pochází z kuchařky z roku 1955.

mika59

18 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

11. 2. 2017 16:14

Nutriční hodnoty

Energie	16 949 kJ / 4 051 kcal
Bílkoviny	116,89 g
Tuky	120,74 g
Vláknina	26,48 g
Cholesterol	1,50 g
Sodík	1,01 g
Sůl	2,48 g
Sacharidy	579,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z vlažného mléka, kvasnic a cukru necháme vykynout kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme žloutky, máslo a zbytek surovin. Necháme v teple vykynout. Mezitím smícháme povidlovou směs.
Po vykynutí odebíráme přibližně stejné kousky, které prsty roztlačíme. Na každý kousek dáme povidla a těsto zabalíme do koblihy. Necháme ještě chvíli kynout.
Jak tvarovat a naplnit koblihy
Rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a koblihy smažíme na malém plameni pozvolna z obou stran. Nejprve vrchní vykynutou stranou dolů. Usmažené koblihy odkládáme na papírový ubrousek aby se odsál přebytečný tuk.
Jak dokonale usmažit koblihy

Poznámka autorky receptu

Recept je z kuchařské knihy z roku 1955.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (236×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Masopustní koblihy Videorecept

Masopustní koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dvevtroube 185 min

Pečené masopustní koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 75 min

Masopustní koblihy podle Mišky Kuličky Videorecept

Masopustní koblihy podle Mišky Kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 41 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 504×

Časté chyby při přípravě domácích koblih: 6 rad pro jemné a nadýchané pečivo

Hodnocení 39×

Kvíz na téma masopust a zabijačky: Jaká jídla k tomuto období patří?

Video Hodnocení 113×

Jak správně smažit koblihy, aby byly propečené a nebyly spálené? Video poradí

Komentáře

skarlettka

12. 2. 2017 12:36

jen si myslím, že do koblih patří merunková marmeláda, ne povidlí.

rihana

11. 2. 2017 17:29

Zrovna dnes jsem je vyráběla a teď narazím na tyto. Pracně jsem je vykrajovala, jak jsem se dočetla v jiném receptu a nyní zjistím, že to jde taky dělat jako buchty. I když se mi dnes povedly, příště budou určitě tyto.