Lehký jablkový koláč

Name: Lehký jablkový koláč
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 6 vajec; 12 lžic polohrubé mouky; 12 lžic teplé vody; 10 lžic cukru krupice; Jablková náplň:; 1 kg jablek; 750 ml vody; 2 vanilkové cukry; 10-15 lžic cukru krupice; Pudinková náplň:; 3 vanilkové pudinkové prášky; 250 g másla; Na ozdobu:; 500 ml smetany ke šlehání 33%; 2 lžíce moučkového cukru; čokoláda

Lehký jablkový koláč tvoří nadýchaný piškot, vrstva jablek s vanilkovým pudinkovým krémem a nadýchaná šlehačka s čokoládou. Po vychlazení se jednotlivé vrstvy krásně spojí a vznikne lahodný moučník, který se hodí ke kávě i na slavnostnější příležitosti.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

tejaja

Středně náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby chladnutí (+ 12 hodin)

100 min (40 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby chladnutí (+ 12 hodin))

+1
další fotka
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 753 kJ / 5 916 kcal
Bílkoviny	71,51 g
Tuky	255,51 g
Vláknina	31,16 g
Cholesterol	2,19 g
Sodík	644 mg
Sůl	1,26 g
Sacharidy	817,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vyšľaháme žĺtky a cukor. Postupne pridáme vodu a múku. Z bielkov vyšľaháme pevný sneh a jemne ho vmiešame do žĺtkovej hmoty. Krok 2: Cesto dáme na vymastený a vysypaný plech a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 15–20 minút. Necháme vychladnúť. Krok 3: Na náplň zbavíme jablká jadrovníkov a ošúpeme ich. Nakrájame na osminky. Zalejeme vodou, zasypeme cukrom a vanilkovým cukrom a varíme, kým nezmäknú. Krok 4: Jablká nenecháme odtiecť od šťavy, len dierkovanou naberačkou ich vyberáme, zľahka necháme odtiecť šťavu a rozložíme na upečené cesto. Krok 5: Zvyšnú šťavu doplníme vodou do 1 l kvapaliny. V časti rozmiešame puding, vlejeme späť a uvaríme hustý puding. Krok 6: Do horúceho pudingu vmiešame maslo a hneď navrstvíme na jablká. Necháme vychladnúť. Vložíme do chladničky aspoň na 12 hodin dobre stuhnúť. Krok 7: Potom vyšľaháme šľahačku s cukrom a navrstvíme na koláč. Posypeme strúhanou čokoládou.

Vyšľaháme žĺtky a cukor. Postupne pridáme vodu a múku. Z bielkov vyšľaháme pevný sneh a jemne ho vmiešame do žĺtkovej hmoty.

Jak správně ušlehat sníh - rady a tipy
Cesto dáme na vymastený a vysypaný plech a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 15–20 minút. Necháme vychladnúť.
Na náplň zbavíme jablká jadrovníkov a ošúpeme ich. Nakrájame na osminky. Zalejeme vodou, zasypeme cukrom a vanilkovým cukrom a varíme, kým nezmäknú.
Jak odstranit jádřince z jablek
Jablká nenecháme odtiecť od šťavy, len dierkovanou naberačkou ich vyberáme, zľahka necháme odtiecť šťavu a rozložíme na upečené cesto.
Zvyšnú šťavu doplníme vodou do 1 l kvapaliny. V časti rozmiešame puding, vlejeme späť a uvaríme hustý puding.
Do horúceho pudingu vmiešame maslo a hneď navrstvíme na jablká. Necháme vychladnúť. Vložíme do chladničky aspoň na 12 hodin dobre stuhnúť.
Potom vyšľaháme šľahačku s cukrom a navrstvíme na koláč. Posypeme strúhanou čokoládou.

TIP: Jak nastrouhat čokoládu - jednoduchý návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 4. 2017

Poznámka autorky tejaja

Recept je z NejRecept.cz, trochu som ho upravila.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (82× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lehký jablkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4nlJ

Lehký jablkový koláč mouřenín

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

apfele

Jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Montanka 70 min

Jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

tejaja 50 min

Lehký koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mardosa

Lehký tvarohový koláč Videorecept

Lehký tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dzungila 90 min

Lehký a rychlý jablkový moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

taddy1 50 min

Zobrazit více

Jednoduché jablkové knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Pečená kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja 210 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Makové koláčky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Recepty do 100 korun
Letní recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Jablka
Česká kuchyně
Pečení
Vaření
Středně náročné

Moje poznámka

Lehký jablkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4nlJ

Náhodný recept

Pečený králík podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Zdenek59 115 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těsto bez vážení na řezy i bublaninu

Přidáno před 7 hodinami

Borůvkovo-banánové muffiny

Přidáno před 9 hodinami

Knedlíková omeleta se šunkou a sýrem

Přidáno před 9 hodinami

Pečený květák z remosky

Přidáno před 9 hodinami

Podzimní buchty s jablky a tvarohem

Přidáno před 11 hodinami

Špekové knedlíky se špenátem

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

hospodyne 6. 4. 2018 08:11

Protože jsou jablka už přesládlá a je potřeba je zužitkovat, upekla jsem dceři na poradu vedení tyto řezy. Nám velice chutnají, jen dávám polovinu másla. Receptu se dostalo téměř " potlesku vestoje". Dnes dcera volala, recept kopíruje jak divá i s obrázkem. Prý doufá, že nebude žalována pro rozšiřování. Já zas myslím, že to každé kuchařce udělá radost, že se nebudete zlobit.