Orientální pečený květák

Name: Orientální pečený květák
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Asijská, Evropská
Ingredients: 1 střední květák; 1 velká cibule; 3 stroužky česneku; 6 lžic oleje; 1 lžička mleté sladké papriky (nebo uzené); 1 lžička mletého římského kmínu; 0,5 lžičky kurkumy; 1 špetka chilli koření; 0,5 lžičky soli; čerstvě nasekaná petrželka

Zapečený květák zná téměř každý, tento recept je ale jako stvořený pro milovníky orientální kuchyně. Uzená paprika, římský kmín, kurkuma a chilli dodají dozlatova vypečenému pokrmu netradiční chuť a vůni.

Hodnocení receptu je 4,9 (55×)

petram

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 888 kJ / 690 kcal
Bílkoviny	2,84 g
Tuky	67,02 g
Vláknina	9,35 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	16,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme nahřívat na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Květák omyjeme, cibuli a česnek oloupeme. Krok 2: Do velké mísy dáme květák rozebraný na růžičky, cibuli nakrájenou na půlměsíčky a česnek nasekaný na tenké plátky. Stranou v malé misce promícháme olej, papriku, římský kmín, chilli koření a sůl. Krok 3: Připravenou marinádu nalijeme na květák a důkladně promícháme (nejlépe rukama), aby se všechny růžičky obalily. Krok 4: Směs přesypeme na připravený plech a vložíme do vyhřáté trouby. Krok 5: Pečeme přibližně 20 minut, dokud květák mírně nezezlátne. Krok 6: Upečený květák posypeme čerstvě nasekanou petrželkou a ihned podáváme.

Troubu zapneme nahřívat na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Květák omyjeme, cibuli a česnek oloupeme.
Do velké mísy dáme květák rozebraný na růžičky, cibuli nakrájenou na půlměsíčky a česnek nasekaný na tenké plátky. Stranou v malé misce promícháme olej, papriku, římský kmín, chilli koření a sůl.
Jak krájet cibuli na měsíčky
Připravenou marinádu nalijeme na květák a důkladně promícháme (nejlépe rukama), aby se všechny růžičky obalily.
Směs přesypeme na připravený plech a vložíme do vyhřáté trouby.
Pečeme přibližně 20 minut, dokud květák mírně nezezlátne.
Upečený květák posypeme čerstvě nasekanou petrželkou a ihned podáváme.

TIP: Další oblíbené recepty s květákem a brokolicí

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2017

Poznámka autorky petram

Říká se, že pečení je nejlepší tepelná úprava zeleniny, pokud z ní chcete vytáhnout maximum chuti. Miluji pečenou dýni, červenou řepu a lilek, a po vyzkoušení tohoto receptu můžu říct, že lépe upravený květák jsem snad ještě nejedla. Určitě vyzkoušejte a nebojte se použít hodně koření, k orientální kuchyni to opravdu patří.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (324× přidáno)

Označit jako uvařené (27× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (55 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Orientální pečený květák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z8xr

Pečený květák v orientálním stylu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Cuketa na orientální způsob s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alena.kyp 35 min

Lilky na orientální způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 30 min

Orientální cuketa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

panvicka 60 min

Orientální zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aadulka 30 min

Orientální rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Zobrazit více

Pohankový kuba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 75 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 40 min

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 55 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Sváteční vánočka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram 95 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Zelenina
Asijská kuchyně
Pečení
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Zdravé recepty
Pikantní chutě
Bezlepkové recepty
Evropská kuchyně
Květák
Snadné recepty

Moje poznámka

Orientální pečený květák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z8xr

Náhodný recept

Vaječný rosol s chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 6 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 7 hodinami

Domácí veka

Přidáno před 20 hodinami

Jihočeská zelná polévka

Přidáno před 21 hodinami

Pórkový salát s vejci a jogurtovou zálivkou

Přidáno 27. 12. 2025 13:57:18

Mrkvové lívanečky s borůvkovou omáčkou

Přidáno 27. 12. 2025 13:05:29

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Komtesina 24. 11. 2024 14:28

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající, mňam! I manžel řekl, že lepší květák ještě nejedl.

BabickaPavlinka 13. 8. 2024 16:33

Takovou jsem měla chuť na takto upravený květák, ale peču už skoro hodinu na 200 a asi už nedopeču

Příště zkusím předvařit. Edit: tak hotovo, přidala jsem bílý jogurt a výborný, děkuji

kit731 přidala novou fotografii! 7. 9. 2022 09:51

Wokurky 14. 9. 2019 18:06

Dnes vyzkoušeno přesně podle receptu a moc nám chutnal. Určitě u nás bude častěji.

Iljana 5. 8. 2019 10:52

Já nejsem zvyklá přesolovat, ale půl lžičky na jeden květák se mi nezdá. Asi bych květák malinko předvařila ve slané vodě. Už peču 45 minut a stále je tvrdý

Ale jinak výborný nápad, každý si ho musí vychytat podle svých chutí

houbova 1. 7. 2019 12:11

Díky za výborný recept. Dnes jsem upekla, postupovala jsem přesně podle návodu a musím uznat , že nemá chybu.

Jsem tady nováček, zatím recepty nevkládám, ale dovolila jsem si přidat fotku.

petram 1. 7. 2019 12:13

houbova: Moc děkuji za vyzkoušení i za fotku!

houbova přidala novou fotografii! 1. 7. 2019 12:10

Iljana 16. 6. 2019 10:46

Dle mého názoru v receptu chybí předvaření květáku. Po dvaceti minutách pečení na 200 stupňů to bylo nejedlé

petram 16. 6. 2019 10:49

Iljana: Květák se rozhodně nepředváří. Má zůstat lehce křupavý, ale ne syrový. Každá trouba peče jinak, tak je možné, že v té Vaší měl zůstat delší dobu.

martakipikasova 11. 5. 2018 13:55

Teraz som ho práve dojedla, ešte som lepší karfiol vo svojom živote nejedla

Ivace64 18. 7. 2017 19:51

Tento květák i podobný recept bych tu měla někde mít, ale nemohu ho vůbec najít,je to moc moc dobré

ne.ver 17. 7. 2017 09:18

Dnes jsme to meli k obedu a bylo to opravdu dobre. Akorat jsem poupravila mnozstvi marinady (dala jsem vseho dvojnasobek, krome kminu), protoze kdyz jsem nechala puvodni mnozstvi, cela marinada se mi vcucla do dvou vetsich ruzicek kvetaku a jinak nezbylo nic.

Taky to priste budu delat v zapekaci mise, protoze se mi kvetak na pecicim papire misty trochu palil... ale jde i o to vychytat teplotu. Stalo to ale za to, takto upraveny kvetak zaradime urcite do jidelnicku casteji. Diky za tip.

mysulka 7. 7. 2017 04:33

Super

popoluska340 6. 7. 2017 19:01

Skoda,ze som receptik neobjavila poobede,mala som karfiol,tak bola polievka,ale kupim zase a bude peceny,urcite mi bude chutit.

Danca 6. 7. 2017 15:48

Tak upečeno...a slupnuto!

Růžičky jsem předem 4 minuty povařila v páře a potom pekla cca 10 minut. Podávala jsem s jogurtovým dresingem. Jednoduchá a výtečná úprava květáku,MOC nám chutnalo!!!