Rajčatová omáčka s masem a těstovinami
Doba přípravy: 40 min 3-4 porce Těstoviny 1 názor
Suroviny
- cca 250 g mletého masa
- 1 hrníček Penne (ale to je na vás)
- Omáčka:
- 5-7 větších rajčat
- 1 stroužek česneku
- 1/2 cibule
- 4 lžíce olivového oleje
- sůl
- pepř
- pár lístků čerstvé bazalky (může být i lžička sušené)
- 1 dl bílého suchého vína (není nutné)
- sýr (nejlépe parmazán, ale ani eidam neurazí)
Postup přípravy receptu
Maso na oleji či sádle osmažíme do hněda a zatím necháme stranou.
Oloupeme rajčata (můžeme je dát do vroucí vody asi na 30 sekund, vyndáme je, opláchneme studenou vodou a snadno sloupneme slupku), ale jde to i normálně nožem. Odstraníme semínka a nakrájíme na drobné kostičky.
Na olivovém oleji osmahneme do zlatova česnek. Pak ho vyndáme a přisypeme cibuli. Tu také necháme zezlátnout. Až bude, přihodíme všechna rajčata a mícháme.
Postavíme vodu na těstoviny.
Do omáčky přidáme sůl a pepř podle chuti. Přidáme maso a nadrobno nakrájenou bazalku. Necháváme probublávat a občas zamícháme. To opakujte asi 10 min.
Těstoviny slijeme, servírujeme s omáčkou a posypeme sýrem.
Poznámka
Výborná věc pro začátečníky. Lehké a chutné.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 97 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Rajčatová omáčka s masem a těstovinami
-
No, recept není špatný (až na krátkou dobu úpravy masa) ale pokud se zdá, že je zde málo různých hybridů alla Pasta bolognese, tak u tohoto receptu https://www.toprecepty.cz/recept/8445-testoviny-bo... je v alternativách a v podobných boloňských omáček celá řada
