Těstovinový salát v sýrové omáčce

Postup přípravy receptu

1. Těstoviny uvaříme dle návodu - já do salátu vařím do měkka. Prolijeme studenou vodou a dáme vykapat.

2. Mezitím na hluboké pánvi nebo v kastrolku rozehřejeme máslo,přidáme prolisovaný česnek a restujeme, poté vložíme bylinky a ihned zalijeme smetanou.

3. Prohřejeme a vložíme nakrájené sýry (směs sýrů si každý může udělat sám, dle toho, co mu chutná). Zamícháme a pomalu zavaříme, až vznikne hustá omáčka. Osolíme, jemně opepříme a omáčku vypneme.

4. Do těstovin vmícháme vlažnou omáčku a dáme vychladit.

5. Zeleninu si nakrájíme na jemné proužky, rajčata na šestinky a vmícháme do vychladlých těstovin. Dosolíme o trošku více, protože těstoviny a zelenina hodně soli pojmou.

6. Salát necháme pár hodin proležet, aby se chutě stačily propojit.
   
   Já dělám salát den dopředu, když vím,že druhý den nebude tolik času. Před podáváním ještě dle potřeby dosolíme a dochutíme čerstvě namletým pepřem (není nutný).
   Uchovávám v lednici, ale před konzumací ho vyndavám tak 15 min. dopředu, aby nebyl přechlazený.

Poznámka od kuchařky

Tento salát dělám poměrně často a vím, že bude hned pryč. Určitě by šel i jako příloha k přírodním kuřecím pochoutkám, ale sám o sobě je dost sytý, takže stačí bagetka, chléb...

mirca75