Dýňová marmeláda s hroznovým vínem a meruňkami
Ajvena
Doba přípravy: 3 hodiny 30 porcí Zavařeniny 4 názory
Suroviny
- cca 8 kg dýní - máslová, hokaido apod.
- 5 kg hroznového vína
- 2 balení (400-500 g) sušených meruněk
- 3 kg cukru krupice
- 4 Gelfixy
- 1 malá lžička kys.citronové
Postup přípravy receptu
Dýně oloupáme a nakrájíme na kousky. Sušené meruňky nakrájíme také na kousky, přidáme k dýni, podlijeme vodou a uvaříme do měkka. Tyčovým mixérem pak dohladka rozmixujeme.
Hroznové víno podlijeme trochou vodou a uvaříme do měkka. Přes plátýnko nebo utěrku rozvařené hroznové víno prolisujeme a šťávu přidáme k rozmixované dýni. Kdo má odšťavovač, může šťávu z hroznového vína odstředit.
Vše promícháme a vaříme 5 min. Přidáme cukr promíchaný s Gelfixy, kyselinu citronovou a ještě minutu povaříme.
Horkou marmeládu naplníme do skleniček a zavíčkujeme. Už nezavařujeme.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dýňová marmeláda s hroznovým vínem a meruňkami
. Myslela jsem, že je to nějaké koření! 
