Nejlepší jablkový koláč

Name: Nejlepší jablkový koláč
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 220 g hladké mouky; 60 g krystalového cukru; 120 g Hery; 1 lžička kypřícího prášku; 2 polévkové lžíce vody; Náplň:; jablka (asi 5 středně velkých); cukr; mletá skořice; rozinky (nemusí být, pokud je nemáte rádi)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Daniela J.

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

Těsto:

220 g 220 g hladké mouky

60 g 60 g krystalového cukru

120 g 120 g Hery

1 lžička 1 lžička kypřícího prášku

2 2 polévkové lžíce vody

Náplň:

jablka (asi 5 středně velkých)

cukr

mletá skořice

rozinky (nemusí být, pokud je nemáte rádi)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 114 kJ / 1 700 kcal
Bílkoviny	25,30 g
Tuky	76,40 g
Vláknina	6,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	196 mg
Sůl	0,76 g
Sacharidy	224,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze surovin vypracujeme hladké těsto, které dáme na 20 minut odpočinout do lednice. Krok 2: Mezitím dno dortové formy vyložíme pečícím papírem, formu důkladně uzavřeme, vymažeme a vysypeme okraje moukou. Krok 3: Oloupaná a jadřinců zbavená jablka pokrájíme na měsíčky cca 0,5 cm. Krok 4: Těsto vyválíme na pomoučeném válu (jen trochu, aby se nám lépe vytlačovalo do formy, těsto je velmi křehké a příliš nejde vyválet, ale je lepší trochu si pomoct vyválením) a přeložíme ho do formy. Vytlačíme těsto do okrajů. Okraje by měly být aspoň 1,5 cm vysoké (čím vyšší se nám podaří, tím víc chutné náplně do koláče dáme). Krok 5: Poté naskládáme vrstvu jablek, pocukrujeme dle chuti, posypeme skořicí (nešetříme) a rozinkami. Opakujeme, dokud není koláč plný po okraj. Na horní vrstvu už nedáváme rozinky, aby se nespálily. Krok 6: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 30-40 minut, podle trouby. Krok 7: Můžeme podávat horký s kopečkem vanilkové zmrzliny a šlehačkou, ale i studený a bez ničeho.

Ze surovin vypracujeme hladké těsto, které dáme na 20 minut odpočinout do lednice.
Mezitím dno dortové formy vyložíme pečícím papírem, formu důkladně uzavřeme, vymažeme a vysypeme okraje moukou.
Oloupaná a jadřinců zbavená jablka pokrájíme na měsíčky cca 0,5 cm.
Těsto vyválíme na pomoučeném válu (jen trochu, aby se nám lépe vytlačovalo do formy, těsto je velmi křehké a příliš nejde vyválet, ale je lepší trochu si pomoct vyválením) a přeložíme ho do formy. Vytlačíme těsto do okrajů. Okraje by měly být aspoň 1,5 cm vysoké (čím vyšší se nám podaří, tím víc chutné náplně do koláče dáme).
Poté naskládáme vrstvu jablek, pocukrujeme dle chuti, posypeme skořicí (nešetříme) a rozinkami. Opakujeme, dokud není koláč plný po okraj. Na horní vrstvu už nedáváme rozinky, aby se nespálily.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 30-40 minut, podle trouby.
Můžeme podávat horký s kopečkem vanilkové zmrzliny a šlehačkou, ale i studený a bez ničeho.