Hlíva (bedly, václavky) s kořenovou zeleninou - omáčka

Name: Hlíva (bedly, václavky) s kořenovou zeleninou - omáčka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Evropská
Ingredients: 250 g hlívy, václavek nebo bedel; 3 lžíce másla; 2 lžíce oleje; 1 cibule - velká; 100 g mrkve - nastrouhaná; 100 g celeru - nastrouhaný; 50 g petržele - nastrouhaná; 8 kuliček nového koření; 2 bobkové listy; sůl a pepř dle chuti; 200 ml smetany ke šlehání; cukr krupice dle chuti; ocet dle chuti; 350 - 400 ml zeleninového vývaru; hladká mouka na zahuštění

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

recepty73

Snadný

Hlíva (bedly, václavky) s kořenovou zeleninou - omáčka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 117 kJ / 1 223 kcal
Bílkoviny	16,80 g
Tuky	108,02 g
Vláknina	23,85 g
Cholesterol	277 mg
Sodík	284 mg
Sůl	0,65 g
Sacharidy	35,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby očistíme, pokrájíme, krátce povaříme a scedíme. Krok 2: Na oleji s máslem necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, pak přidáme nové koření, strouhanou mrkev, petržel a celer a restujeme za občasného zamíchání. Krok 3: K zelenině vmícháme předvařené houby, bobkový list, zalijeme vývarem a dusíme pod poklicí do změknutí zeleniny. Krok 4: Z omáčky vyndáme koření, přilijeme smetanu, přidáme cca dvě rovné lžíce cukru (dle chuti), osolíme, opepříme a zahustíme moukou rozmíchanou v malém množství studené vody, povaříme a nakonec dochutíme octem. Krok 5: Podáváme s houskovým knedlíkem, bramborem nebo rýží.

Houby očistíme, pokrájíme, krátce povaříme a scedíme.
Na oleji s máslem necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, pak přidáme nové koření, strouhanou mrkev, petržel a celer a restujeme za občasného zamíchání.
K zelenině vmícháme předvařené houby, bobkový list, zalijeme vývarem a dusíme pod poklicí do změknutí zeleniny.
Z omáčky vyndáme koření, přilijeme smetanu, přidáme cca dvě rovné lžíce cukru (dle chuti), osolíme, opepříme a zahustíme moukou rozmíchanou v malém množství studené vody, povaříme a nakonec dochutíme octem.
Podáváme s houskovým knedlíkem, bramborem nebo rýží.

TIP: Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 1. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hlíva (bedly, václavky) s kořenovou zeleninou - omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n0Wp

Václavky (bedly, hlíva) s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Pečená hlíva ústřičná s bedlou jedlou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikina

Bedly dušené v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Čočka s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marta 85 min

Kuřecí maso s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marta

Hovězí s kořenovou zeleninou a cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 80 min

Zobrazit více

Houby
Omáčky
Houbové omáčky

Houby
Zelenina
Dušení
Vaření
Oběd
Běžný den
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Vegetariánské recepty
Večeře

Moje poznámka

Hlíva (bedly, václavky) s kořenovou zeleninou - omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n0Wp

Náhodný recept

Pikantní grilované kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Meszarosovabolya 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Crescioni s uzeným kuřetem

Přidáno před 6 hodinami

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno před 11 hodinami

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno 25. 2. 2026 17:51:33

Hustá čočková polévka

Přidáno 25. 2. 2026 12:00:02

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno 25. 2. 2026 11:54:25

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové Videorecept

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno 25. 2. 2026 11:16:02

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal novou fotografii! 31. 1. 2018 15:49

Přečtěte si

Kudlanka neboli kudlaná polévka: Vydatný a levný pokrm našich předků voní kmínem a houbami a zpestří čas půstu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Hraběnčiny řezy: Noblesní jablečný moučník z obyčejných surovin. Jeho čtyřem vrstvám nikdo neodolá

Desatero rad na téma hlíva ústřičná: Chutná a léčivá houba je v kuchyni oblíbená Hodnocení 111×

Desatero rad na téma hlíva ústřičná: Chutná a léčivá houba je v kuchyni oblíbená

Drahé Velikonoce před námi: Ceny vajec půjdou nahoru, ke každoročnímu triku obchodů se přidala ptačí chřipka

Dokonalá vepřová krkovička po selsku: Tajemství šťavnatého masa se skrývá v jedné nenápadné surovině

15 receptů z hlívy ústřičné: Oblíbená houba je výtečná do polévek, omáček i na smažení

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zapečená krkovička podle magazínu Albert Videorecept

Zapečená krkovička podle magazínu Albert

Janet.P před 48 minutami

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl Videorecept

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

Evellinka před 1 hodinou

Dýňová polévka podle Jamieho Olivera

Kajkajak před 1 hodinou

Tatarák Videorecept

magdalenka před 5 hodinami

Citronové řezy

netrvalova před 6 hodinami

Tématické fráze:
hliva dysena na korenovej zelenine, hliva ustricna na kořenové zelenině, polevka z hlivy s korenovou zeleninou, hliva vaclavky

Suroviny:
houby václavky, máslo, olej, cibule, mrkev, celer, petržel, koření nové koření, bobkový list, pepř, smetana ke šlehání, cukr krupice, ocet, vývar zeleninový, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Těstoviny v bazalkovo-česnekovém pestu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Lívance bez cukru a pšeničné mouky s ovocnou merendou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Iva.Plzen 45 min

Květákové tandoori placičky s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

1974andrea

Hovězí líčka na dobromysli s houbovým svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Rychlá nadýchaná buchta z ingrediencí, co má každý doma

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nlala 60 min

Hlíva (bedly, václavky) s kořenovou zeleninou - omáčka

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video První republika: Luxusní božsky vláčná a nadýchaná bábovka od Šroubka. S ní máte úspěch zaručený

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
První republika: Luxusní božsky vláčná a nadýchaná bábovka od Šroubka. S ní máte úspěch zaručený