Bedly dušené v zelenině

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: s přípravou a dušením do 30 minut 3 porce Houby 16 názorů

Suroviny

200 g kloboučků bedel (11 středně velkých kusů)
50 g libovolného špeku nebo slaniny
1/2 lžičky celého kmínu
1 lžíce oleje
1 menší cibule
2 stroužky česneku
2 větší rajčata
2 lžíce sojové omáčky
2 bobkové listy
1 dcl horké vody
sůl
mletý pepř
čerstvé nasekané bylinky na posypání hotového pokrmu
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z bedel odstraníme nožky, kloboučky očistíme od jehličí a z výtrusnic lehkým poklepem odstraníme případnou nečistotu. Kloboučky rozřízneme na čtyři díly.

  2. Rajčata nařízneme do kříže, vložíme do hlubší misky, zalijeme vařící vodou a necháme 1minutu ustát. Ochladíme studenou vodou, sloupneme slupku a nakrájíme na drobné kostičky.

  3. Špek nakrájíme na drobné kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na plátky a společně s kmínem dáme do kastrolu na rozehřátý olej orestovat do světle růžové barvy.

  4. Přibližně po 4 minutách přidáme nakrájené bedly, rajčata, bobkový list a sojovou omáčku. Podlijeme horkou vodou, promícháme a na slabém plameni dusíme pod pokličkou 15 minut.

  5. Poté pokličku odstraníme, pokud zelenina pustila více šťávy, tak ji prudkým varem trochu zredukujeme a v závěru dle potřeby okořeníme. Na talíři posypeme čerstvou bylinkou a podáváme buď s pečivem, nebo s různými "zeleninovými" bramboráčky.

  6. Do takto podušené směsi také můžeme přidat několik vajec, rozmíchat a nechat srazit. Taková varianta je dobrá s čerstvým chlebem.

Poznámka

Původní plán byl smažené bedly. Zároveň jsem připravovala smaženou dýni, která se mi vůbec nedařila. Nakonec jsem musela překopat celé meníčko a takto podušené bedly nám velice chutnaly.

Podávala jsem shttp://www.toprecepty.cz/recept/36803-dyne-hokkaid...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 33 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bedly dušené v zelenině

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Jana Remkova:Jani,dost podobně dělávám se žampiony,tak ta hlíva bude také super:-p:yes:Ty bedličky byl předvčerejší Lubův úlovek a už asi letos poslední:-)

    arrefeena:já jsem to sice nikde neviděla;-)ale prozraď,kdo to má lepší:-?Ten nejmenovaný nebo já:-*:-D:-D

    Všem za milé komentíky i hodnocení děkuji:-K:-K

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Ty frajerko, kde mám vzít teď bedly? :-O U 12 měsíčků, nebo co?:-(( Týý jo, jak já bych si to dala!!:yes: No nic, asi to bude z hlívy, no:-p

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Teda to bych si pochutnala:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    U nás ještě houby neskončily, ale dala jsem je všechny k ledu, protože čeho je moc, toho je moc. Pro mne jsou bedly jednou z nejchutnějších hub, dělala jsem z nich i znojemskou a byla výborná, tak proč ne se zeleninou:-p:-p.

    Odpovědět

  • maris maris

    Aničko fotka s košíkem nemá chybu, u nás už houby skončily:-)

    Odpovědět

  • senky senky

    Nóóó Ani:-K tak to bys u nás zabodovala a byla za královnu kuchyně, protože moje polovina toto miluje a na topinku:-*:-*
    A ten koš:-O:-O to je pustá provokace:-D:-D

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    Nenám bedle, dám žampiony, nic jiného nezbývá.:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • arrefeena arrefeena

    jo to už jsem někde viděla, ale radši nechci vzpomínat kdo to vařil, nemám ho ráda

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Přesto, že houby, co mají dole čárky opovržlivě mezi hřiby míjím, tak je tohle dobré - asi rozloučení se sezonou, co?:yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Anna Kocikova: ta fotečka s košíkem, tak ta je kouzelná;-):-p

    Odpovědět

  • dzungila dzungila

    Aničko, krásný receptík!:-p:-p:-p A ta fotka s houbičkama v košíku...:yes: Za bodík.:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    varilamyskakasicku:Ivuško,manžel byl včera v pracovním procesu a místo polední přestávky(nebylo kde poobědvat)šel do lesa.Ale to byl asi poslední letošní úlovek:-),škoda:-S


    srettka:na tu topinku byla nachystaná ta porcička s vejcem,ale rozlomil se mi úplně zdravý zub:-//Zlatoušek to zvládnul i za mě:-D

    Všem díky za milé komentíky i hodnocení;-)Potěšilo mě to:-K

    Odpovědět

  • srettka srettka

    Žjóva:-O to je podzimní zátiší jako fík. a navíc tohle má plus. Pokochám oko a můžu sežrat:-8:-))
    p.s. vypadá to fákt super, klidně bych si to flákla na topinku:-p:yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Aničko,překopané meníčko ale za to stálo;-), kam chodíš na ty bedly?;-):-p:-p:-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • Nikina Nikina

    Drahouši to mi nedělej, teď jsem jedla a teď budu muset jít ještě něco malého uloupit :-//:-D Krása! :yes::-K

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: guláš z bedel dusene bedle kouzelné bylinky-poslední díl guláš z bedly dušeně bedly omáčka z bedel guláš z bedlí pokrmy z bedly maso na bedlách pokrmy z bedel bedla dušená bedly pod maso ragu z bedel dušená bedla kouzelné bylinky-poslední díl recepty dušené hřiby omáčka z bedly bedly se zeleninou gulas s bedel bedle dusene

Zapomněl/a jsem heslo