"Měsíční krajina" dort nebo řezy (nejen) z remosky

1. Remosku nebo dortovou formu o průměru cca 32 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Nejprve uvaříme pudink z mléka, dvou lžic cukru a pudinku dle návodu na obalu. Déle vyšleháme žloutky s cukrem krupicí do pěny. Vmícháme olej s vodou a následně mouku s kypřidlem. Vše dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh vyšlehaný z bílků.
2. Těsto nalijeme do remosky (formy), ještě horký pudink do těsta nandáme po lžících nebo ho pomalu "cikcak" nalijeme. Remosku uzavřeme a pečeme cca 25 minut dozlatova, vyzkoušíme špejlí. Pokud budeme péct v troubě, před vložením ji budeme mít předehřátou na 170 stupňů a doba pečení bude přibližně stejná.
3. Po upečení necháme korpus s pudinkem zchladnout a mezitím promícháme zakysanou smetanu s vanilkovými cukry.
4. Zakysanou smetanu nalijeme na korpus, kde ji rozetřeme do ďolíčků po pudinku i po těstě. Nakonec vše posypeme skořicovým cukrem (můžeme jen skořicí) a dáme vychladit a proležet alespoň na dvě hodiny (nejlépe přes noc).

Zveřejněno 28. 2. 2018