Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Žloutkové cukroví do formiček

Name: Žloutkové cukroví do formiček
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 žloutky; 1 špetka mleté vanilky (nebo 2 vanilkové cukry); 170 g cukru moučka; 1 lžička Solamylu (nebo vanilkového pudinku); kokosový tuk na vymazání formiček; šlehačka na ozdobení

Tak tohle cukroví rozhodně stojí za vyzkoušení. Žloutkové je oblíbené pro svou jednoduchost a chuť, která se podobá rakvičkám. Tak honem, odvažte suroviny, zapněte šlehač, ať si můžete smlsnout na téhle dobrůtce.

zizala

17 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

10. 3. 2018 09:20

4 4 žloutky

1 špetka 1 špetka mleté vanilky (nebo 2 vanilkové cukry)

170 g 170 g cukru moučka

1 lžička 1 lžička Solamylu (nebo vanilkového pudinku)

kokosový tuk na vymazání formiček

šlehačka na ozdobení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 137 kJ / 989 kcal
Bílkoviny	14,72 g
Tuky	25,30 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	851 mg
Sodík	51 mg
Sůl	0,14 g
Sacharidy	175,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plechové formičky pečlivě vymažeme rozpuštěným tukem. Včas zapneme nahřívat troubu na 150 °C.
Žloutky a oba cukry, případně i vanilku, třeme do velmi husté světlé pěny. Do hotové hmoty lehce zamícháme škrob.
Jak oddělit žloutek od bílku
Lžičkou dáváme hmotu do připravených formiček, plníme je asi do 2/3, hmota v troubě nabyde.
Necháme chvíli stát, dokud se hladina nesrovná a pak vkládáme do trouby, ihned snížíme teplotu na 80-100 °C bez ventilátoru a sušíme cca 30-40 minut.
Cukroví musí mít světle žlutou barvu. Upečené poznáme po rozlomení - uvnitř musí být zcela suché a mělo by se i dobře vyklopit z formiček.
Pečením se v cukroví vytvoří dutina a cukroví se rozplývá na jazyku. Velcí mlsouni můžou cukroví ozdobit ušlehanou pravou šlehačkou, pak je ale určeno k okamžité konzumaci, protože vlhne. Nenaplněné skladujeme v chladnu a suchu.
TIP Jak na žloutkové rakvičkové cukroví

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (112×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Žloutkové cukroví vykrajované

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 55 min

Bezlepkové žloutkové cukroví z formiček (z receptáře naší prababičky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

frejka55 60 min

Ořechové cukroví se žloutkovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 33×

Komentáře

zizala

11. 3. 2018 08:57

Nadja:

Ano, jsou. Rakvičkové formičky nemám. Myslím, že nějaké podobné formičky jako já, má doma každý. Proto jsem to sem dala. U nás doma se toto cukroví vždycky dělalo takhle