Brambory cibuláčky z papiňáku

Name: Brambory cibuláčky z papiňáku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 5 středně velkých brambor; 3 středně velké cibule; 3 stroužky česneku; 2 cm plátek anglické slaniny; 1 lžíce oleje; 4 lžíce worcesterové omáčky; ½ lžičky celého kmínu; špetka mletého pepře; sůl podle potřeby; pažitka nebo jiná zelená bylinka

Anna Kocikova

13 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

25. 6. 2018 20:05

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	1 997 kJ / 477 kcal
Bílkoviny	9,20 g
Tuky	11,84 g
Vláknina	21,04 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	516 mg
Sůl	3,00 g
Sacharidy	77,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zeleninu očistíme a nakrájíme. Brambory na 0,5 cm silné plátky, cibuli na tenké půlměsíčky a česnek prolisujeme.
Slaninu nakrájíme nadrobno a dáme ji společně s kmínem do papiňáku (tlakového hrnce) na rozehřátý olej restovat do zrůžovění.
Poté přidáme cibuli a necháme mírně zezlátnout. Dále přidáme brambory, prolisovaný česnek a worcestrovou omáčku. Promícháme a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu, kdy ubereme plamen na minimum necháme pozvolna vařit 4 minuty. Hrnec odstavíme bokem, necháme cca 3 minuty dojít a po uvolnění tlakového ventilu hrnec otevřeme.
Brambory podle potřeby osolíme, posypeme nakrájenou pažitkou a podáváme.
Je to vhodná příloha k různě upravenému masu, ale hodí se i jako samostatný pokrm se zeleninovým salátem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (54×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dušené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

casino 45 min

Žampiony na cibuli a slanině v papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 15 min

Brambory se žampionem z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 15 min

Načíst další

Přečtěte si

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

19 foto

Blbouny s povidly podle Josefa Maršálka: Kynuté těsto bude nadýchané díky omládku, při vaření oceníte trik s pečicím papírem

Hodnocení 85×

Brambory v horkovzdušné fritéze: Jak na křupavé hranolky i rovnoměrně opečené americké brambory

Komentáře

Anna Kocikova

2. 7. 2018 13:07

casino: Děkuji za názor

Worcester používám obyčejný od mammity,ale rozhodně ho tady jako klíčovou surovinu neuvádím.Je to jen dochucovadlo.
Možná se Vám zdá,že jídlo musí být přesolené,ale není.4 lžíce worc. na dušenou cibuli(cca 300g)která je dost sladká+500g brambor není zase tak velké množství.Ale jak píšete,asi máme to patro v ústech každý jiné

casino

30. 6. 2018 19:27

Anna Kocikova:
Především máte mou poklonu za vaření BRAMBOR v tlakáči

K jídlu mám spíše intimní vztah

a rád se s ním mazlím i při vaření

***
Nevím jaký máte worcester, já používám originál. V nuancích se patrně liší, ale grund by měl být podobný

Asi ale máme půnebí v různém provedení..., neb já vložit do úst jídlo z cca půl kila brambor a 4

PL worcesteru (tedy co zemák, to 1PL tekutého koření), tak to se mnou sekne a bude pokoj, že

No, ale k čemu je mi recept, kde je klíčová surovina nahrazena vodou?

To mi úplně stačí tento: https://www.toprecepty.cz/recept/40162-dusene-bram...

Anna Kocikova

30. 6. 2018 10:32

casino: Worcester nahradit vodou?Ano i 4 PL obyčejné vody udělají za pár minut spolu s ostatními surovinami chutnou šťávu.Ne každý má worcester rád

casino

26. 6. 2018 12:03

Anna Kocikova:
Worcester nahradit vodou?

Hmmm...

Hambro

26. 6. 2018 11:00

Anna Kocikova:

Anna Kocikova

26. 6. 2018 10:41

Omlouvám se za chybu v receptu

Hambro: Brambory přidáme po orestování cibule atd...jdu to do receptu dopsat a děkuji za povšimnutí

Jana Dorazinová-Remková: Jak píše Cathleen,cibule růžovou slaninu ochladí a navíc 3 kusy pustí dostatečné množství šťávy takže se slanina opravdu nespálí.

casino: Neuvádím,že se worcester musí použít za každou cenu.Kdo ho nemá rád,může nahradit jinou tekutinou např.vodu nebo vývarem.

Hambro

26. 6. 2018 09:23

cathleen: Díky

Já jsem taky ale... Kdybych si hned, a ne až teď, prohlédla fotky, tak jsem ani nemusela psát. Je tam pěkně nafocený postup.

cathleen (moderátorka)

26. 6. 2018 08:50

Hambro: Drahuška to určitě doupraví

Se slaninou mám zkušenost takovou, že když k ní, už lehce osmažené (růžové - jako se píše v receptu) přidám cibuli, celá směs se tím lehce ochladí a slanina se už více nevypéká, určitě nepálí.

Hambro

26. 6. 2018 00:27

Jana Dorazinová-Remková: Jani, myslíš od začátku hned vše dohromady? Já jsem zase myslela brambory přidat až nakonec. Těsně před zavřením papiňáku. A s tou slaninou máš asi pravdu.

Hambro

26. 6. 2018 00:24

casino: Samozřejmě

a taky česnek, aby už to bylo všecko. Vlastně pepř se nám někam ztratil.

JanaDorazinova

26. 6. 2018 00:23

Hambro: Brambory, jestli tomu dobře rozumím, se dávají hned spolu se zeleninou. Jen si nejsem jistá, že slanina, když zrůžoví se pak nespálí, když budeme čekat na zezlátnutí cibule.

casino

25. 6. 2018 23:43

Hambro:
Asi poté co cibule chytne barvu a před tím, než se hrnec zadekluje, že

Ale hlavně neopomeňte přidat worcester...

Hambro

25. 6. 2018 23:17

Můžete prosím do postupu doplnit v kterou chvíli se do papiňáku přidávají brambory? Je tam jenom na začátku, že se brambory nakrájí na 0,5 cm plátky a dál už o bramborách není zmínka, až pak na konci, že se osolí a podávají. Asi po orestování slaniny, kmínu, cibule atd., že? Recept se mi líbí, ráda ho vyzkouším.