Bramborové koláčky Cibuláčky
Suroviny
- Na těsto:
- 1 kg brambor uvařených ve slupce
- 1 větší cibule
- 250-300g mouky ( dala jsem 1: 1 hladkou a polohrubou)
- 125 g tvarohu
- 2 vejce
- sůl
- 1 polévková lžíce oleje nebo másla
- Na náplň:
- 2 velké cibule
- 2 kyselejší jablka
- 150 g na kostičky nakrájené slaniny
- 150 g tvrdého sýru
- šalvěj(já přidala pár lístků)
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Troubu předehřejeme na 160°C.
Brambory prolisujeme, přidáme tvaroh, vejce, mouku, osolíme. Na pánvi zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli a přidáme ji ke směsi.
Vypracujeme těsto, které by se nemělo lepit na prsty.
Mouku přidáváme podle potřeby.
Na pánvi vyškvaříme kostičky slaniny, vyjmeme ji a do tuku vložíme na kolečka nebo slabší měsíčky nakrájenou cibuli, zesklovatíme, přidáme na kostičky nakrájená jablka a já přidala posekanou šalvěj.
Osolíme a restujeme ještě cca 5 minut.
Cibule by neměla být hnědá, bude se ještě péci v troubě.
Vrátíme zpět slaninu.
Necháme částečně zchladout a vmícháme nahrubo nastrouhaný sýr.
Těstem vyložíme buď vymazané malé koláčkové formičky nebo z těsta utvoříme placičky cca 1cm vysoké.
Uprostřed uděláme důlek a naplníme směsí.
Potřeme okraje rozšlehaným vajíčkem.
Vložíme do rozpálené trouby, pečeme 30 min. a poté zvýšíme teplotu na 180°C.Dopečeme dozlatova.
Poznámka od kuchařky
Těsto jsem si upravila podle výstřižku ze starého vydání Katky.
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborové koláčky Cibuláčky
-
skvělé -
Povedlo se, akorát málo náplně na tolik těsta, ale nevadilo, rychle jsem připravila ještě jinou náplň s porkem, nivou a žunkou
-
Zajtra idem na ne,vyzerajú
-
marta-b:No jo, ty byly výborné, díky
-
Vypadají úžasně, zajímavý receptík. Mňam!
-
Pastva pro oko, koncert pro chuťové pohárky
Andrej, ty jsi zárukou úspěchu, tvé recepty jsou inspirativní, a žádný, který jsem podle tebe dělala, a že jich bylo dost, nezklamal.. tento vyzkouším taky, moc se mi líbí -
Dnes jsem zkoušela a jsou opravdu moc výýýbornéééé
-
mňam , jsou výborné , dcera chce zítra něco péci , tak jí ukážu tento receptík.Prosím ,nemáte tam něco na zub pro malého chlapíka (7), který má odpor , ke všemu co je ze zeleniny i ovoce , maskuji to jak to jde , je to masožrout od malinka jen co se začal přikrmovat a to vaříme s mamkou výborně .Díky
-
Jaruško, Aničko díky
Jsem ráda, že se vám líbí a byly opravdu moc dobré -
Andry,ty se Ti teda povedly
a já bych si s chutí nabídla -
Ty jsou boží, nádhera Andry ty si prostě neuvěřitelná
-
rozmarynaH:Díky Rozmarýnko
-
Andrejko, koláčky cibuláčky báječně zapadnou do mých receptů. Určitě udělám (koláčky tvaroháčky moc nemusím
). Chutnají určitě skvěle
