Bramborové koláčky Cibuláčky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejeme na 160°C.
2. Brambory prolisujeme, přidáme tvaroh, vejce, mouku, osolíme. Na pánvi zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli a přidáme ji ke směsi.
3. Vypracujeme těsto, které by se nemělo lepit na prsty.
4. Mouku přidáváme podle potřeby.
5. Na pánvi vyškvaříme kostičky slaniny, vyjmeme ji a do tuku vložíme na kolečka nebo slabší měsíčky nakrájenou cibuli, zesklovatíme, přidáme na kostičky nakrájená jablka a já přidala posekanou šalvěj.
6. Osolíme a restujeme ještě cca 5 minut.
7. Cibule by neměla být hnědá, bude se ještě péci v troubě.
8. Vrátíme zpět slaninu.
9. Necháme částečně zchladout a vmícháme nahrubo nastrouhaný sýr.
10. Těstem vyložíme buď vymazané malé koláčkové formičky nebo z těsta utvoříme placičky cca 1cm vysoké.
11. Uprostřed uděláme důlek a naplníme směsí.
12. Potřeme okraje rozšlehaným vajíčkem.
    Vložíme do rozpálené trouby, pečeme 30 min. a poté zvýšíme teplotu na 180°C.
13. Dopečeme dozlatova.